Efectivamente, existen las grasas saludables ó grasas buenas.

Las grasas saludables incluídas naturalmente en frutos secos, paltas y aceite de oliva son algunas de las grasas mas saludables que podemos consumir.

El pescado de mar brinda grasas buenas que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas cuando se consumen tres ó cuatro veces por semana como parte de una dieta saludable y equilibrada.

Las grasas, como por ejemplo: aceites, manteca,margarina, mayonesa y alimentos ricos en grasas tales como aderezos para ensaladas, salsas y jugos de carnes deben limitarse.

Algunos frutos secos ó algunas rodajas de palta pueden agregar mucho sabor a los vegetales ó ensaladas con menos grasas que las salsas ó aderezos.

PARA DESTACAR:

Las grasas buenas son necesarias para el normal desarrollo y funcionamiento del cerebro.

La falta de ácidos grasos esenciales puede llevar a una reducida capacidad para aprender y recordar información.

En el caso de no consumir frutos secos, palta, aceite de oliva y pescado, es muy importante complementar la alimentación con suplementos dietarios de Omega 3.

Liliana

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Los productos light ó ligeros (como deberíamos decir en español), son por lo general los que más edulcorantes intensos contienen, reemplazando parte ó toda el azúcar que deberían contener.

Por aportar menos calorías, azúcares y grasas saturadas, pueden ser útiles a pacientes con diabetes, obesidad, arteriosclerosis y otras enfermedades metabólicas, que no desean renunciar a sus productos preferidos.

Pero se han descrito algunas desventajas con el uso de estos productos:

• Son poco saludables: al ser obtenidos a partir de alimentos conservados que en su proceso de fabricación han perdido muchos nutrientes y poseen, además, bastantes aditivos químicos.
• Mayor consumo: por el abuso frecuente, lo cual conlleva a ingerir muchas mas calorías con mayor aporte de aditivos.
• Efecto paradojal: especialmente con uno de los mas usados, el “aspartame”, que conlleva a un aumento del apetito y consumo de alimentos que favorece la Obesidad.

Actualmente la industria alimentaria dispone de más de 200 sustancias capaces de generar sabor dulce al ser añadidas a los alimentos y bebidas muy bajos en calorías.

Todos tienen efectos secundarios sumados a que se suelen utilizar en alimentos poco saludables como helados, gaseosas, jugos, conservas y preparados de cacao.

Aunque no aportan calorías y son fáciles de usar por su alta potencia edulcorante, NO aportan ningún nutriente, ni ejercen ninguna acción beneficiosa para la salud. Además se han descrito múltiples efectos indeseables, desde alteraciones nerviosas hasta cáncer. Por esa razón se han determinado dosis máxima de ingesta diaria.

Al contario de lo que se espera de ellos, pueden producir un aumento del apetito, con ganancia de peso.

La explicación a este efecto es muy simple, al incorporar alimentos con menos nutrientes nuestro cuerpo nos sigue pidiendo lo que le falta….

¿Qué hacemos nosotros?

Le damos más alimentos con pocos nutrientes…

La resultante es que comemos mucho mas, alimentos poco nutritivos, con muchos conservantes y gastando más dinero.

Liliana

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La importancia de los lácteos

La proteína de la leche, la caseína, es una proteína de alta calidad que puede ser útil en el equilibrio de tu Dieta para un Optimo Bienestar.

Ocurre que mucha gente no tolera la leche.

Si es tu caso, seguramente lo que no toleras es la lactosa, que es el azúcar que, naturalmente, contiene la leche.

Hoy día existen productos deslactosados, productos lácteos reducidos en lactosa, especialmente elaborados para las personas con este tipo de intolerancia.

También puedes reemplazar los lácteos por productos de soja, y estarás incorporando a tu organismo proteína de excelente calidad sin grasas indeseables.

¡Ojo que algunas son buenas y necesarias!

Con respecto a esto es altamente recomendable el consumo de productos lácteos reducidos en grasas ó descremados, evitando los enteros.

En este punto, no sólo se trata del peso que tengamos, sino que lo más importante es lo que no vemos: el estado de nuestras arterias.

Con menos grasa de este tipo nuestras arterias permanecerán limpias por más tiempo y, por lo tanto podrán distribuir los nutrientes y el oxígeno necesario a TODO nuestro cuerpo de manera eficaz. De esta forma todo funcionará mejor…

Pero estábamos hablando de los lácteos…, porque nos aportan:

• Caseína: proteína de excelente calidad muy importante para una buena calidad de músculo.
• Calcio: necesario para el desarrollo y la contracción muscular, para evitar calambres musculares. Es un componente esencial de los huesos.
• Vitamina D: su deficiencia disminuye la fijación del calcio en los huesos debilitándolos e incrementa el riesgo de enfermedades relacionadas con la piel, las infecciones y el envejecimiento.

El requerimiento diario de calcio en el organismo es:

• Niños de 0 a 6 meses: 600mg
• 1 a 10 años: 800mg
• 11 a 24 años: 1.200mg
• 25 en adelante: 800mg
• Mujeres de 51 en adelante: 1.500mg
• Embarazadas y en lactancia: 1.200mg

Si bien la fuente mas importante de calcio son los lácteos, aquí te doy algunos valores de referencia para que puedas equilibrar tu alimentación.

300mg de calcio encontramos en:

• 30g de queso curado (parmesano por ejemplo)
• 50g de queso blando
• 200g de leche descremada ó yogur
• 150g de almendras
• 200g de legumbres secas
• 500g de verduras (repollo, puerros, espinaca, brócoli) y pan integral
• 0.7 l de algunas aguas minerales ricas en calcio.

Ahora te falta armar el rompecabezas de acuerdo a tu necesidad….

¡Muy importante!!!!!

Alimentos para huesos fuertes

La Osteoporosis es una enfermedad que se produce por pérdida de la masa y densidad ósea, haciendo que los huesos sean más frágiles. Habitualmente se detecta cuando comienzan las fracturas.

¿Cómo fortalecer los huesos?

Acumular reservas minerales durante la niñez y juventud es fundamental.

Una Dieta con el aporte suficiente de calcio y vitamina D, sumado al ejercicio físico hasta los 18 años, asegurarán huesos lo suficientemente densos para tener una madurez saludable alejada de la Osteoporosis.

Liliana

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Cereales Importantes

Tu dieta debería incluir 25 gramos diarios de fibra para alcanzar un equilibrio a partir de la combinación de cereales, frutas y verduras.

Los cereales integrales están compuestos por una capa externa de fibra, una parte interna rica en almidón y en el centro un germen rico en proteínas.

Te recomiendo que comiences a leer las etiquetas de los productos y a elegir alimentos con cereales integrales siempre que sea posible.

Es importante tratar de consumir hasta tres porciones por día de productos con cereales integrales como por ejemplo: panes y pastas 100% integrales, arroz integral y cereales tales como copos de avena y trigo.

Estos brindan más vitaminas, minerales y fibra que los productos con granos refinados.

Beneficios:

IMPORTANTE

Algunas personas tienen intolerancia para digerir ciertos cereales, en cuyo caso deberán tener una dieta estricta y especial indicada por su médico.

Liliana

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El poder de la Proteína

¿Sabes lo que en realidad son las proteínas?

Son nada menos que las que permiten mantener la estructura de nuestro cuerpo.

Algo así como los ladrillos para una casa…

Las proteínas ayudan a desarrollar y mantener los músculos fuertes.

Debes tratar de consumir entre 75 a 100 gramos de proteína por día.

Consumir proteínas en todas tus comidas te ayudará a controlar tu apetito.

Es altamente recomendable que consumas alimentos ricos en proteínas con bajo contenido graso como por ejemplo: batidos proteicos, pechugas de pollo ó pavo, claras de huevo, pescados y mariscos, cortes magros de carnes rojas y productos lácteos reducidos en grasas ó descremados.

No olvidemos la una fuente de proteína vegetal de alta calidad: la soja.

Trata de limitar los alimentos con proteínas y alto contenido graso: como la mayor parte de cortes de carnes rojas, embutidos y productos lácteos enteros.

¿Por qué?

Porque si la proteína es fundamental para mantener la estructura de nuestro cuerpo, en caso de haber deficiencia en nuestra dieta, nuestro cuerpo tendrá una estructura deteriorada.

¿Por qué menos grasas?

Porque la grasa circulante va tapando nuestras arterias, de a poquito y sin que nos demos cuenta… Cuando aparece la evidencia del daño, a veces es tan grande que ya no se puede revertir.

Es como si en una casa se tapan las cañerías. Pero recordemos que en nuestro cuerpo no se pueden cambiar todas las cañerías….

El papel del Desayuno es fundamental.

La mayoría de las personas comienza el día sin desayunar, tomando sólo café ó mate, ó toma un desayuno con alto contenido de azúcar, grasa y harina.

Incorporar proteína en el desayuno, disminuyendo la cantidad de azúcar y harina, nos dará mas energía y nos permitirá controlar nuestro peso.

Puedes verlo en www.midesayunoideal.com/futuroeshoy

Para recordar:

• Las proteínas ayudan a evitar problemas musculares y óseos.
• Alimentan y al mismo tiempo controlan el apetito.
• Son esenciales para obtener energía.
• Los batidos proteicos son una excelente fuente de proteína para el desayuno ó como reemplazo de una de las comidas principales.

¡No olvides tu desayuno!…..

Liliana

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Los riesgos de una mala Nutrición

Habitualmente no somos concientes del daño que podemos provocarle a nuestro cuerpo con una Nutrición Inadecuada, ó como mas familiarmente llamamos “Una Dieta Desbalanceada”.

¿Cuáles son estos riesgos?

• Debilitamiento del sistema Inmunológico, es decir caída de las defensas, lo que resulta en un aumento del riesgo de contraer cualquier tipo de infección.
• Descalcificación de los huesos, conocida como Osteoporosis.
• Debilitamiento muscular y Envejecimiento prematuro de la piel.

No importa tu peso, cuanto dinero ganas ó tu estado de salud actual; si ingieres una dieta poco variada y alimentos de mala calidad, probablemente no estés recibiendo una nutrición adecuada.

Sin embargo, una Dieta Equilibrada, rica y variada en nutrientes te ayudará a verte y sentirte mejor, tanto por fuera como por dentro.

Buena Nutrición es igual a Prevención

Si realmente comprendiste la importancia de tu alimentación, te interesará saber cuáles son los alimentos que no te pueden faltar para estar nutricionalmente equilibrado.

Para que tu Dieta sea saludable debe tener:

1- Proteínas de soja, carnes magras y pescado: son importantes para controlar el apetito, nutrir y proteger los músculos.

2- Las frutas y verduras de diferentes colores: ofrecen nutrientes vegetales y antioxidantes únicos, que protegen la salud de los órganos más importantes de tu organismo.

3- La fibra de las frutas, verduras y algunos cereales: son importantes para mantener una adecuada función intestinal y eliminar toxinas de tu cuerpo.

4- Las grasas saludables provenientes del aceite de pescado de mar: contribuyen al equilibrio de las grasas buenas y malas en tu Dieta.

¡Somos lo que comemos!…

Liliana

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Si quieres alcanzar un Óptimo Bienestar debes tener en cuenta tres puntos fundamentales:

1. Equilibrar tu Dieta:

Debes consumir los alimentos correctos, incluyendo frutas y vegetales de diferentes colores, proteínas, carbohidratos buenos y sólo una cantidad y calidad determinada de grasas.

No deben faltarte las vitaminas, minerales y las fibras de suplementos dietarios que complementen la nutrición faltante en tu Dieta.

Recuerda que los faltantes de cualquiera de estos elementos en tu alimentación diaria son causantes de deterioro y enfermedad.

2. Realizar Actividad Física Regularmente:

El ejercicio habitual te ayudará a verte y sentirte mejor.

No olvides que una actividad regular mejora la actividad cardíaca, libera el estrés, mejora el funcionamiento y la tonicidad muscular de todo tu organismo y te permite mantener un peso saludable de manera más sencilla.

3. Beber Mucho agua

Debes saber que si imaginas tu cuerpo como si fuera un recipiente de 60 litros, las dos terceras partes de su capacidad es AGUA. En nuestro ejemplo hipotético: 40 litros de agua.

Dicho de otra manera: cerca del 70% de nuestro cuerpo es agua.

En sus funciones diarias: por transpiración, evaporación pulmonar, eliminación de orina y materia fecal, pierde aproximadamente 2,5 litros de agua..

¡Eso es justamente lo que debes reponer!

Debes tomar entre 2 y 3 litros de agua por día para poder sentirte bien.

Liliana

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Resulta evidente y alarmante el aumento de los porcentajes de la población con trastornos alimentarios (obesidad, bulimia, anorexia), colesterol elevado, diabetes, hipertensión y enfermedad cardíaca resultante de todo lo anterior.

También aumenta notoriamente la incidencia de enfermedades degenerativas, como artrosis, cáncer, etc.

Lo lamentable, es no tomar conciencia que un organismo que durante años no recibe los nutrientes necesarios diariamente se va deteriorando y, necesariamente,… ¡se va a enfermar!…

El incremento de alimentos procesados y envasados, nuestra dependencia de vehículos motorizados en lugar de caminar, nuestros estilos de vida sedentarios y nuestras agendas ocupadas que nos dejan poco tiempo para preparar comidas saludables ó realizar actividad física nos han llevado por un camino poco saludable.

¡Esto hace que aumentar de peso y enfermarse sea más fácil que nunca!

Nuestros estilos de vida ocupados no incluyen decisiones saludables que puedan ayudar a evitar el desarrollo de problemas en etapas posteriores.

Aunque esto parece muy desalentador, ¡hay buenas noticias!

Cada uno de nosotros controlamos, ó al menos podríamos hacerlo, nuestra dieta y nivel de actividad física.

Por lo tanto tenemos el poder de mejorar nuestra salud inmediata y futura.

Sólo hacen falta dos cosas:

1. Tener la información correcta
2. Desear ponerla en acción

Es importante que recuerdes…

Mejorar tu Bienestar es un proceso que se realiza paso a paso.

Sólo debes seguirlos y realizar los ajustes necesarios para mejorar tu Bienestar desde hoy mismo.

Liliana

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Una vida más sana, una vida mejor

Todos los días buscamos, ó al menos debiéramos hacerlo, diversas formas para sentirnos mejor; esto hace que podamos disfrutar mas de la vida y de las personas que nos rodean.

¿Cómo alcanzar el éxito?

La receta es muy sencilla: basta con una Dieta equilibrada, combinada con una ingesta suficiente de agua y actividad física.

Si combinamos estos tres elementos claves en nuestra rutina diaria, nos brindamos la oportunidad de sentirnos bien todos los días.

Una buena nutrición es fundamental para el Bienestar y mejora la calidad general de vida.

Hoy día, la mayoría de las personas no recibe diariamente lo que la ciencia considera conveniente para tener una salud óptima, en términos de dieta, ejercicios ó hábitos de vida.

Quizás no puedas cambiar tus hábitos de la noche a la mañana, pero seguramente podrás hacer pequeñas modificaciones que te traerán enormes beneficios…

Por ejemplo:

• Podrás descubrir el placer de alimentarte de manera saludable, lo cual no significa que te prives de aquello que te gusta.
• Incorporar una actividad física regular…

¿Qué no tienes tiempo?

¿Y si reemplazas media hora de televisión por una caminata?

• Beber una adecuada cantidad de agua cada día.

¡Es más fácil de lo que crees y el resultado es fantástico!

No sólo se trata de agregar Años a tu Vida, sino fundamentalmente Vida a tus Años.

El objetivo:

¡Que tengas un buen día todos los días!

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Cuando pensé en realizar un blog con la finalidad de compartir formas de mejorar nuestra vida cotidiana, resultó inevitable pensar en ¿qué es bienestar?