Últimos posteos

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    por nutricoach desde el blog NUTRICOACH

    La mejor del verano: Ensalada de pollo con salsa de yogur y curry

    Sin duda, la mejor ensalada de este verano. Les comparto un rico plato que elaboré con los ingredientes que tenía en mi cocina y es apto todo público! Incluso, si se prepara a la noche, se puede reservar una porción para llevar al trabajo al día siguiente, a modo de “vianda saludable”.  Un consejo, se [...]
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    Ensalada de Verano: Choclo, Pollo, Palta y Arandanos

    2 1/1 tazas de lechuga mantecosa, trozada a mano 2 choclos desgranados ( el sabor es mejor si se cocinan en parrilla o plancha) 1/2 taza de tomates, en cuartos (también podes usar cherries) 2/3 de taza de arándanos frescos, y bien lavados 2 fetas de jamón cocido, desmenuzado 1 pechuga de pollo asada, picada 1 palta, picada 1 / 3 taza [...]
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    Receta Saludable: ARROZ DE MAR

    Esta receta es muy fácil! Colocar en una sartén o wik una cebollita picada fina, 1 zanahoria rallada y unas hojas de espinaca o acelga cruda picada. Cuando todos los vegetales estén blandos, agregá una lata de caballa al natural, 1/2 lata de tomates ( o pueden ser 2 tomates frescos pelados y en cubos) [...]
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    Postres light: Granita de limón (Italia)

    Desde esta receta italiana, les acerco un fresco postre para los días de calor. A disfrutarlo! Necesitas: 2 tazas de agua 1 taza de jugo de limón ( cuanto más ácido, mejor) 1/3 de edulcorante sucralosa (ej. splenda ) o si no cuida demasiado las calorías,  equivale a  2/3 tazas de azúcar cascaritas de limón ramita de romero ( solo [...]
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    Aderezo Italiano: Vinagreta light para dar sabor a tus ensaladas

    Se acerca el calor y con este clima, pareciera que todos nos da más ganas de comer ensaladas!  Pero… ¿qué pasa cuando nos aburrimos?  ya sea de las mezclas de verduras que hacemos o del sabor que agregamos con los condimentos. Hay dos opciones, podemos alejarnos de todo lo verde o ser creativos a [...]
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    HAMBURGUESAS DE CHAMPIÑONES

    Para 4 personas. es una buena idea para los que se encuentran disminuyendo la cantidad de carnes que consumen en su dieta habitual.INGREDIENTES 500gr de champiñones 1/2 cebolla pequeña 1 cebollín 1/2 zanahoria pequeña 2 dientes de ajo 1 cda de pan rallado 1 clara de huevo (opcional) Aceite Sal y pimienta Condimentos a gusto PROCEDIMIENTO Pelar los champiñones y dejarlos limpios, picar la cebolla, [...]
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    Pan de Zanahoria, Quinoa y Nuez

    Pan de Zanahoria, Quinoa y Nuez Este pan es maravilloso, porque no sólo es muy nutritivo y sabroso, sino que además es… - libre de gluten! (las personas con intolerancia al gluten o enfermedad celiaca lo pueden consmir) - reducido en carga glicémica! - 100% natural! - rico en fibra! - amigable con el medioambiente! - y su preparación es muy sencilla! Ingredientes [...]
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    Por más médicos (y nutricionistas) “Humanos”

    -”Lo que pasa es que en nuestra formación de grado no aprendemos a tratar con personas vivas, desde el primer año con la materia anatomía nos enfocamos en el cuerpo humano y su biología” explicaba una médica pediatra al final una exposición sobre el humanismo en las ciencias médicas.  Y es así, lamentablemente, para todas [...]
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    EL REGISTRO ALIMENTARIO ¿Para qué sirve?

    Si te pidiera que adivines el número de calorías que comiste en un día, probablemente subestimes en alrededor de 500 calorías tu consumo. Mantener un registro de lo que comes, anotando dónde lo comiste, y cómo te sentías (si estaba estresado/a o aburrido, por ejemplo) es el primer paso para automonitorearse (ser consciente) y cambiar sus hábitos. Anotar lo que comes [...]
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    Recetas Internacionales: Pico de Gallo (México)

    Es simplemente una salsa,  típicamente  preparada en la tradición mexicana. “Pico de gallo” añade una capa de sabor fresco sobre el pescado o pollo, con comida mexicana (fajitas, tacos, enchiladas y quesadillas), sobre el arroz y las legumbres. Desde su aporte nutricional es rica en beta-caroteno (Vitamina A) y muy baja en calorías. Ingredientes – Rinde [...]

mi perfil

nutricoach
De nutricoach
Estudie en la UBA y me recibí de Licenciada en Nutrición en el año 2004. Me forme en áreas como obesidad, enfermedad cardiovascular, embarazo, nutrición infantil y deportiva. Tengo mis consultorios privados en Ituzaingó y Villa Urquiza. Actualmente también asesoro empresas que desean promover hábitos saludables en sus empleados y llevamos adelante charlas y campañas de salud in-company.

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