Tengo 62 años, estudié Ingenieria Electronica en la UNBA y la cocina es mi hobby. Tuve la suerte de vivir en Holanda, alemania, Israel, y Perú. Recorrí Europa y Usa como asi también Latinoamérica, lo cual me permitió probar las delicias de las cocinas del mundo y aqui volcaré algo de ello. De todos ellos quedé fascinado con Perú, no solo por su comida grandiosa sino por su historia, geografía y su gente. Aqui presentaré recetas como vayan saliendo en mi espíritu. Muchas son recuerdo y homenaje a mi madre y a la cocina Judía, otras a mi estudio y amor a los fermentados y otras per piaccere simplemente.