A la hora de preparar la vianda para nuestros hijos a quién no le surgió la pregunta: ¿Qué le preparo?!!! Si bien existen en casi todos los establecimientos servicio de comedor (en la escuela de mi hija todos llevan vianda, no ofrecen catering) siempre pensé que nunca iba a comer tan sano y rico como con la “comida [...]

Hola a Todos! Hoy una receta rendidora y bastante económica. Un pan de carne arrollado, al estilo matambre. Se ve apetitoso, verdad? Es muy sencillo, voy con los ingredientes (que por supuesto cada uno modificará) y el con paso a paso. Ingredientes: Carne picada 1 kg Huevos duros a gusto Aceitunas a gusto Morrón asado y sin piel, a gusto 1 cebolla rallada 1 zanahoria rallada Perejil picado [...]

Estos biscottis darán que hablar. Pero sepan que son algo densos y, por ello, también rendidores. Agasaje a sus amigos a la hora del té con estos biscottis con frutos secos…PERO sepa que si bien su preparación es sencilla, su cocción no es para ansiosos. Ingredientes: (16 rodajas) manteca 80 grs. huevo 1 azúcar 30 grs. miel 3 cucharas esencia de vainilla [...]

  Corte de carne noble que siempre lo dejará bien parado: el solomillo. En esta ocasión de cerdo en una receta muy sencilla, sabrosa, de las tantas posibilidades que nos brinda esta pieza. Ingredientes: 1 solomillo (calcular 250 grs por porciòn) 1 ceboola 1 zanahoria 2 tomates 1 cucharada de mostaza en grano 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo aceite de oliva sal y [...]

AudioReceta Díganme si no les dan ganas de comer unos moñitos rayados???!!! Vi en el programa Cocineros Argentinos que Juan Braceli enseñó a preparar moñitos multicolor, así que preparé estos rallados a dos colores! La técnica es sencilla, sólo hay que tener algo de paciencia, pero bien vale la pena. Realmente van a disfrutar de ellos, son muy vistosos y atractivos! Debo decirles que es necesario [...]

¡Hola amigos! Hoy propongo preparar la merluza de una manera diferente, dejando de lado el filete tipo milanesa y la fritura. Es muy sencillo y fácil de cocinar. Ingredientes: merluza: un filete grande por persona papines 3 o 4 por persona mini zanahorias: 4 por persona panceta ahumada: una lonja por filete un morrón rojo una cebolla grande una lata de tomates triturados un vaso de vino blanco un [...]

Hola, espero hayan iniciado bien el año! Feliz 2011! Hoy una ensalada que probé hace unos cuantos años en un restaurante en la Isla Margarita.  Como entrada ofrecían esta ensalada de pulpo que no quiero dejar de compartirla con ustedes. Últimamente se encuentran en los supermercados pulpitos ya cocidos, y cerrados al vacío, de unos 300 gramos, ideal para preparar esta ensalada. Ingredientes: tentáculos [...]

Hola a todos! Hoy un postre muy conocido por muchos, pero novedoso para mí hasta hace unos pocos días: Helado de crema americana  con frutillas y merengues. Muy agradable al paladar ya que ofrece tres texturas diferentes y la combinación de sabores es excelente. Ingredientes: helado de crema americana frutillas merengues Preparación: Muy simple, cero dificultad! En una copa poner en la base [...]

¡Hola ! ¿Cómo están? Hoy una receta muy sencilla con resultado digno de elogios. Unas pechugas de pollo al curry ahumado y cerveza negra, más otros ingredientes que ya les cuento. Ingredientes: (para tres bien pipones) 2 supremas de pollo 2 cebollas medianas 3 o 4 papines por persona 1 lata de champignones 1 vaso de cerveza negra 150 cm de crema de leche curry ahumado Preparación: Primero [...]

Lo frito no es sano, pero qué rico es! Una muy buena opción de entrada o para agregar a una picada. Habitualmente cuando sobra puré le agrego perejil picado, les pongo queso, paso las bolitas por huevo y pan rallado y listo. Pero hoy les propongo algo diferente, hacerlas con puré de batata y empanarlas con avena arrollada [...]