Una vez más llevamos a cabo el campamento anual para niños con diabetes. En el mismo intentamos que los chicos puedan aprender todo lo relativo al manejo de su enfermedad y puedan además vincularse con otros niños que comparten la misma condición. Por medio de juegos recreativos, educativos, talleres y charlas, los chicos aprenden todo lo referente [...]

Leyendo un estudio realizado por el equipo de cardiología del Hospital Austral me encontré con datos alarmantes. Para el estudio se encuestaron a 6300 familias del conurbano de la provincia de Buenos Aires y se les hicieron preguntas relacionadas con temas como la alimentación, el tabaquismo y la actividad física. Estos son algunos de los [...]

El aceto balsámico es un vinagre que se obtiene a partir de la fermentación del mosto cocido de la uva y de su posterior estacionamiento o añejamiento en toneles de madera por no menos de 2 años y hasta 7 (siendo estos últimos los más valorizados). La palabra “aceto” significa vinagre en italiano y se le [...]

  Les traje una recetita para darse un gusto o para compartir con la familia. Son reducidos en grasas y calorías ya que no contienen azúcar agregada ni manteca como materia grasa. Ingredientes para 8 alfajorcitos: Masa: 90 gr de harina leudante 1 yema de huevo 1 cda de edulcorante líquido apto para cocinar 1 cda sopera de vino blanco o moscato 2 [...]

  Para los que no lo saben la diabetes tipo 1 consiste en una dificultad que tiene el organismo para la producción o la utilización de la insulina.  La insulina es una hormona que se fabrica en el páncreas, su función consiste en permitir el pasaje de la glucosa de la sangre a las células del cuerpo. [...]

    Ayer se fue de este mundo un ser celestial, el Dr Santiago Pavlovsky. Un gran médico, pero antes que nada, una gran persona. A quienes no lo conocen les cuento que este prestigioso hematólogo era director médico de FUNDALEU y en el 2000 fue elegido “Médico del año” por el Ministerio de Salud. Su padre también fue un [...]

    Te preguntaste porque en la prehistoria no existían las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la obesidad y el cáncer? Comían mejor? comían más sano? Ya lo veremos… Algunos pueden decir que estas enfermedades no llegaban a desarrollarse porque las personas morían muy jóvenes, pero lo cierto es que en la actualidad tenemos jóvenes y chicos que de [...]

  Es un mito muy difundido creer que es mucho más saludable comer una milanesa de soja que una milanesa de carne. Pues bien, en este post les contaré en detalle porqué esta afirmación es falsa. CALORIAS: Una milanesa de soja contiene más calorías que una milanesa de carne ya que además de proteínas aporta hidratos de carbono. La [...]

  Los comida francesa es sin dudas sinónimo de sofisticación y moderación. La calidad es lo que suplanta a la cantidad y esto se ve reflejado en las porciones. Para los franceses el placer está en la calidad y el sabor de lo que comen, no disfrutan del exceso sino de la medida. Por eso es habitual [...]

A diferencia de Italia y Francia, España siempre ha tenido mayores niveles de sobrepeso y obesidad en su población. Lamentablemente esta tendencia sigue aumentando y actualmente el 13 % de los españoles son obesos  ( tiene un índice de masa corporal mayor a 30). Veamos como se alimentan! Un DESAYUNO típico es un café con una tostada untada [...]