Andaban pidiendo la receta de los pastelitos…. no digo que son una pavada, pero no son dificiles y voy a contarles paso a paso como se hacen a ver si se animan. Empezamos con los ingredientes para una docena . Mezclamos en un bol, 200 grs de harina 000, 75 gramos de manteca blanda, media cucharadita chica [...]

Para estos dias en donde la falta de tiempo nos apremia… Les ofrezco una tarta de sardinas, super rica y de facilidad para hacerla… ni hablar! Necesitamos 1 tapa de tarta 1 lata grande o dos chicas de sardinas 2 yemas 2 o 3 morrones asados 1 o 2 tomates frescos picados (de ser posible tipo perita que son menos jugosos y [...]

BROTOLA A LA MOSTAZA   Ayer presenté en mi mesa, un plato fácil y tentador de pescado, que a la vez fue sencillo y se vuelve versátil. Utilicé en este caso filet despinado de brótola, pero pueden usar cualquier tipo de filet. No recomiendo hacer pescados enteros cuando se presentan bañados en salsas cremosas, ya que las espinas [...]

Copio y pego la noticia y luego de ella opino. Cinco de cada diez jóvenes de Mar del Plata no saben por qué es feriado nacional el 25 de mayo El desconocimiento es alarmante. Algunos creen que se conmemora el fallecimiento de San Martín y otros están convencidos de que se festeja el Día de la Raza. ¿Por [...]

Les cuento que las fajitas hoy en dia las encuentran en muchos almacenes y en todos los supermercados. Pero, entre nosotros, me parecen caras en relación a los ingredientes y lo fáciles que son para hacer. Entonces, les propongo poner manos en la masa: Con estas cantidades salen aproximadamente 20 fajitas. Ustedes pueden hacer menos cantidad. 4 tazas [...]

Luego de una jornada fructifera de pesca me puse a cocinar lo que el mar nos habia brindado con tanta benevolencia. En este caso, fueron lenguados, una carne blanca, fina y muy preciada en la cocina argentina. Para 4 personas necesité: 800 grs de filet, 200 grs de roquefort, 200 grs de queso muzzarella o cremoso, 1 [...]

Cuando digo instantaneos, son así, se hacen en pocos minutos y se cocinan a la velocidad de un cohete. Con esta formula, el o la que diga que no tienen tiempo de poner algo dulce para el café en la mesa, no son merecedores/as de leer este blog…. (noooo mentiritaaaa jajaja) Para hacer 6 unidades baten en [...]

Para estas pastas rápidas vamos a necesitar tapas de copetín, pero no de hojaldre, ya que si usamos de hojaldre al hervirlas quedan como babosas porque el agua se interna entre las capitas de hojaldre. Para 24 tapitas vamos a necesitar y hacer lo siguiente: Mezclamos en un bol 100 grs de jamón crudo y 50 grs [...]

Son re faciles de preparar, se hacen en un periquete. Salen una parva y pueden guardarse en latas bien secas, con una hoja de papel absorvente dentro. Ingredientes: 150 grs manteca 150 grs de azucar impalpable (hace que salgas re suaves, se deshacen en la boca !) 500 grs de harina comun tamizada 1 cdita de polvo de hornear 1 cdita de [...]

Un helado que no necesita ni heladora ni segundo paso de procesado. Potente, rico y alcohólico, el helado de sambayón está dentro de mis sabores preciados. He probado dicho gusto en muchas heladerias, y solo en contadas excepciones lo encuentro a mi gusto. Por eso, hace ya varios años que lo preparo. Ya mismo lo comparto con [...]