Hablar de economía social es hacer referencia al conjunto de aquellas organizaciones de productores, consumidores, ahorristas, trabajadores, que operan regidas por los principios de:
participación democrática en las decisiones,
autonomía de la gestión
primacía del ser humano sobre el capital,
el desarrollo local y
la sustentabilidad
Las prácticas de estas organizaciones se circunscriben en una realidad que [...]