OLIVA VIRGEN REDUCE EL PESO CORPORAL !!!

La dieta basada en aceite de oliva virgen reduce el peso corporal

Navarra, España. Según la bióloga Cristina Rázquin, investigadora de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, el efecto antioxidante del aceite de oliva virgen conlleva la reducción del peso corporal.

Hasta ahora se pensaba que todas las grasas ejercían el mismo efecto sobre el peso, ya que todas tienen las mismas calorías por unidad de consumo, sin embargo una tesis doctoral de la Universidad de Navarra demuestra que el efecto antioxidante del virgen conlleva la reducción del peso corporal.

La bióloga Cristina Rázquin, investigadora de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, ha confirmado mediante un estudio que una dieta rica en aceite de oliva virgen reduce el peso corporal.

Este análisis ha formado parte de su tesis doctoral, que tenía como objetivo medir la influencia de la dieta mediterránea en la adiposidad corporal de una población con alto riesgo cardiovascular.

La investigación contó con una muestra de 1.055 sujetos navarros, a los que se cambió su alimentación orientándola hacia la dieta mediterránea. Ésta consistió en una alta ingesta de frutas y verduras, así como de cereales no refinados y pescado, y del uso del aceite de oliva virgen como principal fuente de grasas. Además, se recomendó un consumo elevado de legumbres y frutos secos.

El estudio concluye que el seguimiento de esta dieta mediterránea durante tres años “condujo a una mayor capacidad antioxidante del organismo, que se asoció con un menor peso corporal”. El estudio también reveló que el efecto protector de la dieta mediterránea frente al aumento de peso se incrementa en sujetos predispuestos genéticamente a una mayor ganancia de peso.

La investigación se presentó en el Congreso Europeo sobre Obesidad 2009 y obtuvo el primer premio concedido por la Asociación Europea para el Estudio de la Obesidad (EASO) en la categoría de “Prevención y Promoción de la Salud”.
Fuente:
www.aemo.es

Las mujeres que consumen aceite de oliva Conservan mejor su masa ósea!!!

Las mujeres que consumen aceite de oliva
Conservan mejor su masa ósea!!!
Atenas, Grecia. Un estudio de la Universidad Harokopio de Atenas determinó que una dieta basada en un alto consumo de pescado y aceite de oliva y una ingesta menor de carnes rojas influye de manera positiva en la salud ósea de las mujeres.

Los resultados de la investigación sugieren, por tanto, que este patrón alimenticio tiene propiedades para conservar las propiedades de los huesos durante la edad adulta. La dieta es una de las variables que influyen en el desarrollo y mantenimiento de la masa ósea. Para la salud de los huesos, los nutrientes más relevantes son el calcio y el fósforo, que componen del 80 al 90% de su contenido mineral; las proteínas y otros minerales y vitaminas también son esenciales para la conservación del esqueleto. Los análisis tradicionales se han centrado en estudiar la relación que existe entre un nutriente específico (por ejemplo, el calcio) y la salud de los huesos. Pero un grupo de investigadores de la Universidad Harokopio de Atenas, Grecia, ha desarrollado un estudio en doscientas veinte mujeres adultas griegas, cuyo valor reside en que analiza el efecto de una dieta completa, compuesta por muchos alimentos, en la masa ósea. Los científicos comprobaron si la Dieta Mediterránea, rica en verduras, aceite de oliva, baja en carnes y productos lácteos, y con un consumo moderado de alcohol, u otros patrones de alimentación, guardaban relación con la conservación de los huesos de mujeres adultas de Grecia. Determinaron, finalmente, que una dieta cercana a la mediterránea, basada en un alto consumo de pescado y aceite de oliva y una ingesta menor de carnes rojas, influye de manera positiva en el índice de masa ósea de dichas mujeres. Los resultados de la investigación sugieren, por tanto, que este patrón alimenticio tiene propiedades para conservar las propiedades de los huesos durante la edad adulta. El artículo ha sido publicado en 2009 en la revista Nutrition y ha sido escrito por Meropi D. Kontogianni, Labros Melistas, Mary Yannakoulia, Ioannis Malagaris, Demosthenes B. Panagiotakos, y Nikos Yiannakouris de la Universidad Harokopio de Atenas, Grecia.
Fuente:
www.oleociencia.com

Ácido maslínico extraído de la piel de la aceituna: defensa contra el cáncer

Ácido maslínico extraído de la piel de la aceituna: defensa contra el cáncer

España. Investigadores descubrieron que este compuesto presente en la piel de la aceituna inhibe el crecimiento de las células HT29 de cáncer de colon. Podría suponer una nueva estrategia terapéutica para el tratamiento este carcinoma.

Investigadores de la Universidad de Granada y de la Universidad de Barcelona han descubierto que el tratamiento con ácido maslínico, un componente triterpeno extraído del orujo de la piel de la aceituna, inhibe el crecimiento de las células HT29 de cáncer de colon.

El ácido maslínico es un elemento natural capaz de inducir la apoptosis o muerte programa de dichas células a través de la vía intrínseca mitocondrial. Por esta razón, los científicos apuntan a una nueva terapia natural para el tratamiento del carcinoma de colon.

Éste ha sido el primer estudio en investigar los mecanismos moleculares de los efectos antitumorales y pro-apoptoticos del ácido maslínico contra el cáncer de colon. Los agentes quimiopreventivos de origen natural que, a menudo forman parte de nuestra dieta diaria, se pueden convertir en una manera eficaz y poco costosa de controlar enfermedades como el cáncer.

En los últimos años se han realizado múltiples investigaciones que han probado que los triterpenos dificultan la carcinogénesis interviniendo en los procesos de activación cancerígena, reparación del ADN, arresto del ciclo celular, diferenciación celular e inducción de la apoptosis de las células cancerosas.

Los triterpenos están presentes en

un gran número de plantas que se usan en medicina tradicional y son conocidas por sus propiedades antitumorales. Se encuentran pequeñas concentraciones de ácido maslínico en algunas plantas con propiedades medicinales, pero la concentración en la cera de la piel de la aceituna es de un 80%.

Los resultados de este estudio pueden contribuir al uso del ácido maslínico como agente quimioterapéutico y quimiopreventivo del cáncer.

Fuente: www.aga-system.com

Aceite de oliva contra la enfermedad de Crohn

Aceite de oliva contra la enfermedad de Crohn

Granada, España. Una dieta a base de aceite de oliva constituye uno de los métodos más eficaces en la lucha contra la enfermedad de Chron. Afirmación que se afianza por un estudio realizado por científicos de la Universidad de Granada.

La enfermedad de Chron hace referencia, básicamente, a una inflamación intestinal que provoca molestias bastante limitantes a un individuo. Generalmente está caratulada como una enfermedad crónica, es decir, a veces el paciente está perfecto sin manifestar síntomas y otras está francamente perjudicado por una molestia determinada.

La organización mundial de la salud (OMS) ha dejado bien claro que uno de los procedimientos más eficaces en la lucha contra esta enfermedad es una dieta controlada.

Esta afirmación se afianza – entre otros estudios – sobre la investigación realizada hace algunos años por científicos de la Universidad de Granada.

Si bien la terapia farmacológica consigue la remisión de la enfermedad, ésta se da por relativamente poco tiempo. Las mejoras que sobrevienen de una dieta a base de aceite de oliva (ideal complementada con pescado azul) son más efectivos y con menos efectos secundarios.

Fuente: www.aceiteoliva.com

” ACEITE DE OLIVA” MEJORA LA CIRCULACIÓN

Murcia, España. Investigadores del Hospital Universitario Reina Sofía demostraron el beneficio de los aceites de oliva ricos en fenoles sobre la función vascular. Poseen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y preventivas de coágulos.

Lo que tan sólo eran creencias ancestrales, largamente difundidas por la sabiduría popular, toma otra relevancia al ser demostrado bajo rigurosos protocolos de investigación científica. Tal es el caso del Dr. Francisco Pérez Jiménez y su equipo, del Hospital Universitario Reina Sofía.
Este prestigioso grupo de científicos consiguió ser el primero que demostró un beneficio contundente de los aceites de oliva ricos en fenoles sobre la función vascular. Éstos compuestos han demostrado en estudios de laboratorio poseer propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y preventivas de coágulos.

En el marco de la investigación se midió la capacidad de los vasos sanguíneos de las personas participantes. Se constataron cambios rápidos y significativos en el flujo sanguíneo, con posterioridad a haber consumido unos alimentos relativamente ricos en grasas que contenían todos los tipos de aceites de oliva.

Por otra parte, los investigadores constataron mayor nivel de óxido nítrico, la molécula responsable de la dilatación de los vasos sanguíneos, así como unos niveles reducidos de estrés oxidativo tras el consumo de una comida rica en fenoles. Así pues, se concluye en la recomendación enfática de exhortar al consumo de aceites vírgenes o extra vírgenes por poseer mayor concentración de fenoles.

Fuente: www.aceitedeoliva.com

Aceite de Oliva como Analgésico

Aceite de Oliva como Analgésico

Estados Unidos. Recientes investigaciones revelan que el aceite de oliva contiene oleocanthal, un potente analgésico que posee características similares al conocido producto ibuprofeno.

Sus características son similares al conocido producto ibuprofeno, cuyas potencialidades analgésicas y antiinflamatorias son más que conocidas. El nombre de este compuesto hallado en el aceite de oliva virgen es oleocanthal.

La revista Nature fue la responsable de publicar el estudio y se revela que fue hecho casi por casualidad. En una conferencia en Italia, un destacado científico fue invitado a probar un aceite recién prensado y éste le produjo un “cosquilleo” similar al que sufría al ingerir ibuprofeno.

Más tarde, los análisis revelaron que la tal sustancia realmente existía y pudo ser aislada. Posteriormente y tras exhaustivos análisis, la sustancia pudo ser sintetizada en forma artificial y probada como analgésico con excelentes resultados.

Fuente: www.aceiteoliva.com

Detectan el antioxidante del aceite de oliva que previene males cardíacos



Científicos portugueses anuncian que han identificado el elemento antioxidante del aceite de oliva que previene las enfermedades cardíacas y las apoplejías.

En un estudio publicado en la revista Molecular Nutrition & Food Research, investigadores de la Universidad de Porto indicaron que se trata del componente DHPEA-EDA, que protege a los glóbulos rojos más que cualquier otro ingrediente del aceite de oliva.

“Este descubrimiento proporciona la base científica sobre los indudables beneficios de salud vistos en las personas que cuentan con el aceite de oliva en su dieta”, indicó Fátima Paiva-Martins, quien encabezó la investigación.

El estudio explica que los problemas cardíacos son causados parcialmente por el oxígeno reactivo, incluyendo radicales libres, que actúa sobre el LDL o colesterol “malo” lo cual da como resultado el endurecimiento de las arterias. Añade que los glóbulos rojos son especialmente susceptibles a las lesiones oxidantes, porque son los que transportan el oxígeno en el cuerpo.

En su informe sobre el estudio, los científicos de la Universidad señalan que compararon los efectos de cuatro compuestos polifenólicos sobre glóbulos sometidos a oxidación por parte de un radical libre. De acuerdo con los científicos, el más efectivo fue DHPEA-EDA, que existe en mayores niveles en el aceite de oliva en comparación con otros tipos de ese ingrediente culinario.

Paiva Martins augura que el descubrimiento de ese compuesto y sus efectos podría conducir a la producción de aceites de oliva “funcionales”, específicamente diseñados para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. “Ahora que hemos identificado la importancia de estos compuestos, los productores pueden comenzar a preocuparse más de la composición polifenólica de sus aceites”, señaló.