Recetas Teresita

Ostras Her

Octubre 1, 2010 | Por teresita | Claves: champagne, cocina, mariscos, ostras, receta, teresita | # Enlace permanente Tweet

Una receta simple para preparar en unos pocos minutos, creacion de Hernan.

Exquisita!!!

Ver receta

Ensalada Waldorf

Septiembre 17, 2010 | Por teresita | Claves: ensalada, foto, recetas, teresita, waldorf | # Enlace permanente Tweet

• Manzana
• apio
• nueces
• crema de leche

Cortar la manzana en cubitos, rociar con unas gotas de jugo de limón, mezclar con blanco de apio en rodajas finas, nueces picadas y salsear con crema de leche a gusto.
Puede enriquecerse con palmitos en rodajas, también con pequeños trozos de ananá en almíbar.

Otra opción es reemplazar la crema de leche por mayonesa aligerada con jugo de limón.
¡¡¡Exquisita!!!
Ver foto.

Dulce de frutillas

Septiembre 10, 2010 | Por teresita | Claves: cocina, dulce, foto, frutilla, receta, tere | # Enlace permanente Tweet

• Frutillas 1 kg
• azúcar 900 g

Colocar en una cacerola las frutillas limpias con el azúcar.
Dejarlas macerar una hora.
Cocinar a fuego medio, revolviendo cada tanto, hasta que al sacar una cucharadita de dulce y colocarla en un plato se pueda marcar un surco sin que vuelva a cerrarse.
Ver foto.

Bomboncitos

Septiembre 3, 2010 | Por teresita | Claves: bombon, chocolate, cocina, coco, dulce, fácil, niños, receta, trufa, vainilla | # Enlace permanente Tweet

• Vainillas
• dulce de leche
• optativos: cacao o chocolate
• granas de colores
• coco rallado
• unas gotas de licor

La cocina es todo un juego.
Esta sencilla receta, además de ser muy rica, para grandes y chicos nos permite que los niños participen en la cocina.
Desmenuzar las vainillas, si gusta humedecer ligeramente con licor a gusto, agregarle una buena cantidad de dulce de leche.
Formar bolitas y rebozarlas por coco rallado o chocolate o granas según su preferencia.
Ver foto.

Budín de limón

Agosto 28, 2010 | Por teresita | Claves: budin, cocina, limon, postre, receta, tere | # Enlace permanente Tweet

• Ricota 400 g
• yogur de vainilla 1 pote
• gelatina de limón 1 envase para 4 porciones
• claras 2
• ralladura y jugo de 1 limón

Licuar la ricota con el yogur y la ralladura de limón.
Disolver la gelatina en el jugo de limón caliente.
Incorporar lentamente a la preparación anterior.
Añadir las claras a nieve y mezclar en forma suave y envolvente.
Verter en molde o budinera humedecido/a.
Llevar a la heladera a enfriar, hasta que quede firme.
Desmoldar y decorar con rodajitas de limón y hojitas de menta.

Otro posibilidad para este fin de semana: Copa de ricota y frutas