Posts etiquetados como ‘polonia’
19 Oct 2009 | Por leno | Claves: bosrcht, comida, cracovia, gastronomia, kielbasa, pelmeni, pierogi, polonia, varenike | # Enlace permanente
Tenía un nombre interesante este plato, y al llegar a la mesa descubrí que era una milanesa de cerdo con chucrut. Básico, pero estaba riquísima.
Como les comenté antes, Polonia so destaca precisamente por su comida, que cosnsite básicamente en guisos con cerdo papa y crema. Los clásicos Pelmenis son una especie de ravioles de cerdo que se comen con crema acida. Para ser justos en realidad este plato nació en la zona rusa de los montes Urales, alrededor del año 1500. La variante polaca es el Pierogi, que es como el pelmeni pero el rello además de carne puede tener chucrut, queso y papa, y a la salsa de crema acida se le agrega pedacitos de panceta y cebolla. El Varenike es exactamente lo mismo, pero relleno de algo dulce y se sirve de postre.
El Borscht es la sopa típica, aunque su origen es Ukraniano. Las conquistas rusas se encargaron de distribuir las recetas por toda Europa del este. Se puede toamr fría o caliente y es exquisita: sus ingredientes típicos son remolacha, papa, col y crema.
Compartiendo parte de su cultura con los Alemanes, los polacos tienen sus propios pretzels con un sabor totalmente distinto al de sus vecinos. También supieron seguir e incluso diría superar, la tradición alemana de fabricar embutidos deliciosos. Por 50 centavos de euro se puede comprar 50 gramos del mejor fiambre que hayan probado en sus vidas, sumarlo a un pan y hacer un regio sandwich. Kielbasa es el nombre que reciben las salchichas de origen polaco y serí aun pecado no probarlas, estando en Cracovia la opción natural es presicamente la Cracovia, salchicha local orgullo de sus ciudadanos.
Lamentablemente no tomé fotos de ninguno de estos tradicionales platos, pero sí de muchos otros, que prueban la creatividad que tienen los polacos para cocinar con tan pocos ingredientes.
La carne no tendrá mucha pinta, pero el queso de cabra, las especias y los 3 tarros con salsa que se aprecian en el fondo levantaban mucho este sencilo plato.
Un pan hueco con una tapita, la destapamos y oh sorpresa, guiso de cerdo, papa y panceta!
En Polonia se puede cenar en un lugar así por menos de 50 pesos.
Este sandwich me lo recomendó mi host polaca, el mejor de la ciudad lo venden en la Plac Nowy en Kazimierz, panceta, queso crema y cebolla de verdeo sobre una baguette tostada. Por algo siempre hay cola.
Alguien quiere un shot de vodka?
15 Oct 2009 | Por leno | Claves: auschwitz, birkenau, cracovia, holocausto, judios, krakovia, krakow, nazis, polonia | # Enlace permanente
La entrada al campo con el infame “el trabajo libera”.
“Escribir poesía después de Auschwitz es un acto de barbarie”, escribió el filósofo Theodor W. Adorno. Después de algo tan grotesco como lo que se vivió en este pequeño rincón de Polonia, para Adorno sería inmoral reir, cantar o escribir bellos versos poéticos; la humanidad perdió derecho a expresarse de modo humano tras semejante acto de inhumanidad. Ubicado a unos 60 kilómetros de Cracovia, Auschwitz-Birkenau fue el mayor centro de exterminio Nazi, y monumento a las atrocidades que la humanidad es capaz de cometer. Los calculos del número de sus víctimas son imposibles de hacer, ya que no quedaron registros completos, pero las estimaciones van desde unos cientos de miles hasta mas de 1 millón de personas asesinadas. Se calcula que al menos un 90% de estas víctimas eran judíos, inocentes de todo crimen mas que el de haber nacido.
A pesar de lo que se cree normalmente, Auschwitz en realidad no es un campo de concentración si no el nombre dado a un complejo de 3 campos. Auschwitz I fue el primero operativo y el mas famoso Fundado el 20 de mayo de 1940, a partir de barracas de ladrillo del ejército polaco , era el centro administrativo de todo el complejo aunque era relativamente pequeño, ya que se alojaban normalmente unos 15.000 prisioneros. Era un campo exclusivamente masculino y ni bien llegaban se separaba a quienes podían trabajar de quien no. Quienes no podían trabajar eran enviados a las cámaras de gas bajo el pretexto de darse una ducha. Una vez adentro los Nazis arrojaban Ziklon B, un gas insecticida, que les provocaba una muerte lenta y dolorosa. Las pilas de cadáveres eran recogidas por prisioneros judíos, quienes les cortaban el pelo, extraían dientes de oro, revisaban orificios en busca de joyas escondidas y finamente colocaban los cuerpos en los hornos para incinerarlos.
Entre los que sobrevivían a la primera selección se elegía a los “Kapos”. Estos eran prisioneros que oficiarían de guardias de sus propios compañeros. Eran sumamente corruptos, negociaban con los guardias Nazis y golpeaban y delataban a sus compañeros a cambio de raciones extras de comida. Normalmente se elegía para estos puestos a criminales condenados por asesinato, que sabían como aplicar una aunténtica mano dura. Pero otras veces incluso se nombraba Kapos judios, que no se apiadaban de sus paisanos a quienes golpeaban, denunciaban y torturaban. Según contaba mi guía los guardias Nazis practicamente no convivían con los prisioneros dentro de las barracas ni los molestaban, ya que para ellos era indigno mezclarse con sub humanos. Dentro de las barracas los kapos eran los que le hacían imposible la vida a sus compañeros a cambio de conseciones. Cuando el hombre está en estado de necesidad indefectiblemente se vuelve lobo del hombre. Decía Steinlauf, intímo amigo de Primo Levi “El campo es una gran maquinaria para reducirnos a simple bestias, no debemos convertirnos en bestias. Incluso en este lugar podemos sobrevivir, y debemos desarlos, para contar la historia, para ser testigos…”
El bloque 11 de Auschwitz I era la prisión dentro de la prisión y uno de los edificios mas temibles del complejo; allí se aplicaban los castigos a quienes cometían faltas “graves”, como podía ser no tender bien la cama. Algunos de los castigos consistían en aislamiento por varios días en una celda oscura y demasiado pequeña para sentarse. Es curioso que hoy en día el ejército norteamericano aplica este mismo castigo pero por meses en lugar de días y nadie le dice nada. Otros métodos nazis consistían en dejar a los prisioneros sin comida y agua hasta que morían. O colgarlos de ganchos con las manos atadas a la espaldad. O incluso dejarlos en un cuarto hermético para que consuman el oxígeno y mueran de asfixia.
El Dr. Josef Mengele tuvo participación activa en este campo, y conducía experimentos de fertilidad, genética y esterilización principalmente con mujeres y niños gemelos. Muchos de estos experimentos eran auténticas torturas que incluían la extracción de órganos sin anestesia. El objetivo de Mengele no era ni remotamente científico, entre otros desvaríos sus experimentos buscaban poder cambiar el color de ojos y el pelo de las personas.
Tras la guerra Mengele huyó hacia Argentina, donde vivió 10 años en Olivos, no muy lejos de la residencia de Adolf Eichmann, principal responsable de la “Solución Final”. Algunos investigadores sostienen que Mengele habría tenido encuentros con Juan Perón, en su período presidencial de 1952 a 1955: “de acuerdo a declaraciones del propio Perón, en 1970, al periodista Tomás Eloy Martínez, en las que expresa que un médico bávaro especialista en genética, de apellido Gregor, solía visitarlo en Olivos y le contaba de sus experimentos con vacas, a las que lograba hacer parir, a voluntad, terneros gemelos”, sostiene el investigador Héctor Amuedo.
Auschwitz III, inició sus operaciones en mayo de 1942, y era el lugar donde los internos iban a realizar labores forzadas. El fruto del trabajo era aprovechado integramente por IG Farben. Empresa que era socia de la Standard Oil, cuyos inversores norteamericanos parecían no preocuparse porque sus ganancias se obtenían con trabajo forzado y la muerte de miles de inocentes. La separación de IG Farben y Standard Oil se dió únicamente cuando fue expuesta por una investigación del congreso de EEUU que prohibió a la Standard seguir cooperando con el enemigo. De todos modos los norteamericanos misteriosamente omitieron bombardear buena parte de las instalaciones de la IG Farben, protegiendo de este modo los intereses de los accionistas norteamericanos, a costa de facilitar el holocausto.
Trece directores de esta empresa alemana fueron sentenciados por crimenes de Guerra durante los juicios de Nuremberg. A pesar de esto muchos de estos directivos se convirtieron en líderes de las compañías de post-guerra que se formaron a partir de IG Farben. Compañías como Bayer, BASF y AGFA que heredaron el total de las propiedades de IG Farben, pero no así las responsabilidades penales y morales.
Por último Auschwitz II o Auschwitz- Birkenau fue el principal campo de exterminio ubicado a 10 minutos de Auschwitz I, albergando hasta 100.000 prisioneros al mismo tiempo. A diferencia de Auschwitz I o III donde los prisioneros eran destinados a labores forzadas, en Birkenau simplemente se los reunía para ser asesinados. Las vías de tren terminaban apenas a un par de metros de las cámaras de gas, y los niños, ancianos, enfermos y mujeres eran enviados allí directamente al bajar del tren. Los mas aptos podian quedarse en el campo a realizar trabajos forzados hasta que se quedasen sin fuerzas. Trescientos judíos debían vivir en establos construidos para albergar 50 caballos. El piso era de barro lo que provocaba que los prisioneros vivieran sucios. Las paredes no tocaban el piso ni el techo, por lo que el frío en invierno era insoportable. Se dormía en camas de 3 pisos, y los prisioneros mas fuertes golpeaban a los mas debiles para conseguir la cama superior, ya quienes dormían en la inferior solían ser atacados por ratas. Las condiciones de higiene eran deprimentes y solo se podia acceder al baño por 10 minutos al levantarse, otra vez durante el día y al acostarse. El problema es que no había inodoros para todos y a los mas débiles los echaban de un porrazo mientras hacian sus necesidades. Curiosamente uno de los trabajos mas codiciados del campo era el de limpiar las cloacas, ya que al estar cubiertos de olor a excremento los prisioneros evitaban ser golpeados por los guardias y sus compañeros.
Al acercarse el fin de la guerra los nazis destruyeron las cámaras de gas para ocultar sus crímenes, siendo las que se ven hoy en día reconstrucciones. Rudolf Höss el jefe del campo, fue juzgado, condenado a muerte y colgado junto al crematorio de Auschwitz I el 16 de abril de 1947.
Hoy el campo se puede visitar con combis que salen desde Cracovia, siendo la visita gratuita, y el tour guiado muy barato. Se visita Auzchwitz I, Birkenau y un museo con diversos elementos pertenecientes al campo. Una experiencia estremecedora y shockeante, pero obligatoria para tomar conciencia de la magnitud de este terrible crimen contra la humanidad. Todo el mundo debería visitar Auschwitz al menos una vez en la vida, para que estos crímenes no se olviden y la historia no se repita.
Los establos de Birkenau donde vivian cientos de personas.
Birkenau, entre ambas vías bajaba la gente y se la clasificaba, los que iban hacia los arboles morirían en las camaras de gas sin haber conocido el campo.
La mayoría de las barracas originales de Birkenau se destruyeron por el paso del tiempo, lo que quedó en piedra es la calefacción central que tenía cada unidad.
En este lugar formaban los prisioneros diariamente en Auschwitz I
El crematorio de Auschwitz I, en el cuarto contiguo están las camaras de gas, pero por respeto no se permite sacar fotos.
09 Oct 2009 | Por leno | Claves: cracovia, pavadas, polonia | # Enlace permanente
“Le damos una lavada de cara al edificio y queda hecho un palacio”
El Bobby Flores polaco?
Mmm… Kanapka Alpejska”!!!. Me muero de curiosidad por saber que es lo que hay entre el queso y el pan! Si alguno sabe polaco agradeceré la info!
Si los vecinos de Lezama lo permiten el blog se va a la costa este fin de semana, así que nos volveremos a ver el martes. Que tengan buen fin de semana y un feliz día de la raza para todos, dediquemos un momento en festejar como Colón se arregló para matar a tantos indios y tener un monumento en todas las capitales occidentales.
07 Oct 2009 | Por leno | Claves: cracovia, krakovia, krakow, mina de sal, polonia, wieliczka | # Enlace permanente
Operando desde el año 1200, la mina de sal Wieliczka era una de las minas mas viejas del mundo hasta su cierre en 1996. Inundaciones y el bajo precio de la sal fueron las causas de este parate en la producción, pero esto trajo el beneficio de abrir la mina a mas de 1.5 millones de personas que la visitan anualmente. No es de dextrañar semejante cifra ya que cuenta con mas de 2.000 cavernas distribuidas a lo largo de 200 kilómetros de tunel, además de algos subterraneos, una capilla y decenas de esculturas echas con el mineral. Muchas de las esculturas fueron echas por mineros que dedicaban todo su tiempo libre a esculpir imágenes religiosas para protegerlos en la peligrosa labor que emprendían diariamente.
Referida popularmente como la “Catedral subterranea polaca de la sal” es normal encontrarse con familias y grupos de niños polacos ansiosos por emprender el descenso de 135 metros bajo tierra. Por la mina pasaron figuras como Goethe, Bill Clinton y por supuesto el polaco Juan Pablo II. Se llega muy rápidamente desde Krakovia mediante tren, taxi, o como en mi caso, en pintorescas combis privadas que salen cada 15 minutos dede el centro. Es curioso que en los países desarrollados el transporte público es excelente y no hay necesidad e estas combis semi clandestinas. En cambio en los pocos desarrollados, ya sea Polonia, Turkia, Egipto o Argentina, donde el Estado no funciona y no provee el transporte público que se necesita, surgen los privados con sus combis de dudosa seguridad; pero de gran conveniencia y con excelentes precios.
Sin lugar a dudas una experiencia singular y que merece la pena. Las mejores fotos no las pude sacar por falta de una cámara adecuada que se adapte a la falta de luz, pero haganme caso.
Sal cubriendo elementos de la mina
La última cena en sal.
01 Oct 2009 | Por leno | Claves: cracovia, krakovia, krakow, medieval, polonia | # Enlace permanente
El “Mercado de telas” desolado por la nevada.
Cracovia y sus alrededores estan cargados de historia. Señores feudales, nazis y comunistas dejaron su marca en esta ciudad, habiendo algo para todos los gustos. En el centro de la ciudad, como es habitual en la mayoría de las ciudades europeas veremos callecitas retorcidas y edificios con varios siglos. Entre ellos la Catedral Wavel, orgullo nacional, con mas de 1000 años de historia es el lugar donde se coronaba a los reyes. Posee la “Zygmunt Bell” una de las campanas mas grande del mundo, con 500 años de antigüedad y mayor aún que la famosa Big Ben (que es el nombre de la campana y no del reloj como se cree erróneamente). Juan Pablo II ofició su primer misa como cura en 1946 en este lugar.
Al lado de la Iglesia, como es típico en la Europa Católica, está un castillo con el mismo nombre, aunque no tan interesante. No muy lejos hay otro sitio religioso de relevancia, la Basílica de Santa María, donde en lugar de tocar las campanas a cada hora, emplean los servicios de un trompetista que toca desde su torre mas alta. Con esto se conmemora a un trompetista del siglo 13 que fue muerto de un tiro mientras advertía daba la alarma con su trompeta de una inminente invasión de los mongoles. El trompetazo de mediodia es transmitido a todo Polonia por la radio estatal. Sabía decisión del gobierno polaco, ya que nunca se sabe cuando pueden volver a atacar esos despiadados Mongoles.
Junto a la Basílica está la plaza central Rynek Glowny que fuera la mas grande de Europa y que es el corazón de la ciudad desde el siglo XIV. Del mismo siglo data el centro comercial mas viejo del mundo, el “mercado de telas” situado en medio de la plaza y donde hoy venden casi exclusivamente souvenirs turisticos. En el primer piso hay un “interesantisimo” museo de pinturas polacas del siglo XIX. En otro rincón de la plaza esta la torre inclinada del ayuntamiento. Si señor, Krakovia tiene su propia torre inclinada de 70 metros. Aunque para ser justos no se compara pero ni un poquito con la de Pisa. La inclinación es tan solo de 55 cms y aparentemente fue causada por un fuerte viento en 1703. El sótano se usaba como calabozo y sala de torturas y al mismo tiempo como una popular cervecería. Hoy hay un café y un pequeño teatro.
Siguiendo camino, pasaremos por la Opera, que es una de las mas lindas de Europa. Hitler era fanático de las operas, y como lamebotas que eran, la mayoría de los nazis fingían interés por la misma y era de muy buena etiqueta social ser visto asistiendo a ella. En consecuencia en los años 40 esta zona de la ciudad era frecuentada asiduamente por los jerarcas nazis, quienes solían comer el restaurant de enfrente; lugar donde actualmente se puede cenar en un ambiente elegante escuchando a un pianista y pagar menos de 10 euros por persona.
La Opera bordea el límite de la ciudad antigua de Krakovia, y justo cuando esta termina y se atraviesan los muros de la ciudad nos toparemos con el Barbakan Krakowsk, un puesto de avanzada del siglo XVI desde el cual se defendía la ciudad ante las diversas invasiones tan de moda en esa época. Es uno de los únicos 3 puestos de este tipo que se conservan en Europa y el mejor preservado. Afortunadamente luego se pusieron de moda las pelucas y el Barbakan quedó sin utilidad práctica, mas que las funciones teatrales o “combates medievales” que cada tanto allí se presentan.
El Barbakan
La Opera.
La Básilica
Mi view master!
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25 Sep 2009 | Por leno | Claves: couch surfing, engaño, foto desde arriba, hospitality club, polonia | # Enlace permanente
La chica que me alojó era un personaje, fanática obsesiva del sistema Couch Surfing y Hospitality Club, al menos una vez por semana se reunía con miembros de la comunidad y se desvivía por obtener comentarios positivos en su perfil. Floggers hay en todo el mundo, vieron. Fue una de las mejores anfitrionas que tuve en el viaje, me presentó amigos, me llevó a bares, lugares turísticos, restaurantes, de 10.
El lado negativo de la situación fue que cuando solicité alojamiento había visto en su perfil fotos en las que lucía como la hermana menor de Kurnikova. No podía creer mi suerte de que una modelo se copara en alojarme! Y no, obvio que no! En que estabas pensando Leandro?! Es que no aprendiste nada de las 20 veces anteriores que te había pasado lo mismo? Por supuesto que esas cosas jamás le pueden pasar a un paisano como uno, la chica pesaba mínimo 90 kilos. Años de internet y me sigo comiendo la archi conocida “foto con ángulo desde arriba”. Toma desde donde se sabe que todos somos Brad Pitt. Inexcusable.
El lector dirá “bue, conociste una modelito por internet y terminó siendo una gorda, eso le pasa a todo el mundo, como cuando ves sobrio a la que te dió bola en el boliche”. Y puede que tenga razón señor lector, pero este caso tiene una particuaridad indignante: la chica lo mas campante me dice impunemente: “Vos no te sorprendiste cuando me viste?.” “No para nada, por?” (cof cof mentiroso) “Porque yo tengo un montón de pedidos de gente que quiere que la aloje. Es que subí a mi perfil una foto en la que parezco una modelo y todos caen. Tuve uno que me denunció online por estafa jaja! Pero bueno que se embromen, la de la foto soy yo, así que no se pueden quejar, si son unos pajeros y vienen pensando que soy una diosa problema de ellos.” Bueno al menos les da alojamiento gratis, pensarán, a caballo regalado no se le miran los dientes. Es cierto, pero la idea de atraer turistas como moscas es para que después le dejen comentarios positivos en su perfil y al viajar ella pueda conseguir alojamiento facilmente.
Me contó que hubo un inglés que botoneó que su foto era engañosa, pero como ella es administradora del sitio los borró. La perlita es que incluso usa este sistema de alojamiento gratuito para irse de vacaciones con la madre y el padre!!! Teniendo en cuenta que el 80% de los miembros son jóvenes que viven en pequeños departamentos me resultó rarísimo que alguien aceptara uan familia. Pero Ania tenía la respuesta “Vos pensá que ven en mi perfil muchos comentarios positivos, tengo la foto de una modelo y pongo que me gusta la fiesta y emborracharme, todos me dicen que sí”. Pobres pibes! Imaginate que te manda un mensaje Kate Moss, “Che quiero quedarme en tu casa para ir de joda con vos, pero tambien vienen mis viejos, igual quedate piola que no joden”. “Seeee Kate veniiiiii” habrán respondido decenas de inocentes. Imaginate la cara del pobre pibe al darse cuenta que había aceptado que una chica de 90 kilos* y su familia pasen una semana en su casa! Un llamado de atención para los señores legisladores, tipificación ya del delito de “estafa sexual”!!!
*La redacción de Por El mundo apoya 100% a las personas obesas y no encuentra defecto alguno en dicha condición*; pero repudia enérgicamente el photoshop y las fotos desde arriba tomadas con la mera intención de engañar a los pervertidos del mundo y obtener así diversas prestaciones.
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24 Sep 2009 | Por leno | Claves: cracovia, holocausto, krakov, leberkasse, polonia | # Enlace permanente
Me encontraba en el Ostbahof (estación del este) con una sensación agridulce, ya que estaba comiéndome un delicioso leberkasse. Producto alemán que a esta altura el lector sabrá que se encontraba dentro de mis preferidos y que se encontraba en la base de mi pirámide alimenticia (junto al grupo salchichoso y al chocolatoso). Pero era el último que disfrutaría por mucho tiempo y era como separarse de un fiel amigo.
Mientras esperaba en el andén con temperatura bajo cero, pensaba que hacía unos 60 años desde esta misma estación partieron hacia Polonia miles de judíos deportados que jamás volverían a pisar suelo alemán o a ver a su familia. Me imaginab lo que habrían sentido esas personas esperando en un andén, sin saber cual sería su destino y que pensaba hacer con ellos. Personas a las que le habían quitado todos los bienes fruto de años de trabajo y a quienes les permitían llevar con ellos solo lo que podían cargar en una maleta. Con el estómago lleno y bien abrigado yo sufría el frío. Me imaginaba lo que debían haber pasado los chiquitos harapientos y desnutridos.
Resulta increible pensar que las vías que uno está recorriendo son las mismas que fueron usadas para uno de los mayores genocidios de la historia. Que las vías que yo recorría como un feliz turista, habian sido el medio para transportar a millones de seres humanos como si fueran ganado yendo al matadero. Que el inhóspito paisaje nevado que pasaba ante mis ojos fue el último paisaje que vieron millones de almas. El viaje entre krakovia y Berlín en realidad es relativamente corto, 12 horas con los trens de hoy. Pero en 1940 habían judíos que eran transportados desde Francia hasta Estonia, y podían pasar días o incluso mas de una semana adentro del tren sin comida ni lugar donde hacer sus necesidades.
Dejando de lado por el momento este oscuro pasado de este sector del mundo, al bajar del tren me sorprendió la belleza de Krakovia, equiparable a las ciudades antiguas de Alemania, Holanda o Bélgica. Los Nazis odiaban todas las culturas que no fuesen la suya, y cuando se retiraban de los territorios conquistados, destruían el patrimonio cultural a su paso. Así lo hicieron en Varsovia, donde no quedó ningún monumento o palacio en pie. Notese la extrema locura nazi, que aún perdiendo la guerra destinaban hombres y recursos en venganzas absurdas en lugar de enfrentar al enemigo. Cuando la caída de Krakovia se veía cerca, los nazis comenzaron los preparativos para destruir los monumentos históricos de la ciudad, pero afortunadamente los rusos llegaron antes de lo previsto y debieron huir de la ciudad antes de acabar con su cometido.
Sabido está que tras los nazis llegaron los comunistas, que de belleza sabían poco y nada, ya que abrazaban la idea del “Realismo socialista”. Para esta teoría el verdadero arte es el que describe y exalta la lucha del proletariado hacia el progreso socialista, en contraposición con los estilos modernos que representan el arte burgués. El impresionismo, el surrealismo, el dadaísmo y el cubismo, debido a los principios subjetivistas que subyacían en ellos chocaban frontalmente con la aspiración objetiva marxista del materialismo dialéctico). Para el realismo socialista la ordenación de los edificios significaba ordenar las conciencias y las vidas, los arquitectos decían ser “ingenieros del alma humana”. O para hacerla mas fácil: era mas práctico y barato construir edificios cuadrados y feos.
En consecuencia en la periferia de Krakovia nos encontramos con “Nowa Huta”, un “barrio obrero modelo”. Las autoridades comunistas querían destruir todas las ideas de la conservación, culturales y clericales de la antigua capital de Polonia y sustituirlas con los nuevos valores socialistas. En Krakovia y su clase media encontraron una fuerte oposición a sus planes, y la autoridad comunista tras sufrir una humillante derrota en un referendum decidió vengarse de los krakovianos. El plan consistía en construir una ciudad industrial al lado de un complejo siderurgico que atraería a gente de la clase trabajadora, para así evitar contrarrevoluciones. Incluso se calculó que el viento llevara el humo de las fábricas hacia Krakovia para ensuciarla, arruinarla y vengarse de sus ciudadanos. Para variar los comunistas erraron el cálculo y afortunadamente las fábricas no afectaron la ciudad, aunque si arruinaron un bosque cercano. Hoy Nowa Huta está integrada al resto de la ciudad y se llega desde el centro tras 20 minutos de tranvía. La zona de la plaza central es muy turistica y abundan los tours guiados.
Por mi parte no fui a Nowa Huta por turismo, sino porque, para variar, mi host de hospitality club vivía en la zona obrera de la ciudad. Por supuesto que a caballo regalado no se le miran los dientes, pero hubiera sido lindo que de las 30 personas que me alojaron al menos una viviera en un castillo o un yate. Me alojé en la casa de una chica muy simpática que se llamaba Anja, pero eso se los cuento la próxima.
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14 Oct 2008 | Por leno | Claves: churchill, deportacion, derechos humanos, exodo aleman, gdansk, grande de muzarella, holocausto, konigsberg, malbork, marienburg, nazis, polonia, segunda guerra | # Enlace permanente
A 40 minutos en tren de Gdansk está el castillo de Malbork. Está protegido por la Unesco y es la construcción de ladrillos mas grande del mundo, son 3 fortalezas en una y es un lugar impresionante, vale realmente la pena. En realidad el verdadero nombre del castillo es Marienburg, ya que fué construido por los prusianos (hoy alemanes) en el siglo 13 y es el mayor castillo gótico de europa.
Me resultó un tanto shockeante descubrir que en Polonia hubiera un castillo monumental costruido por los Alemanes. Esta es una particularidad europea, en la mayoría de los paises podemos encontrar grandes monumentos que manifiestan que en ese lugar antes vivía otro pueblo. Muchas ciudades y regiones completas cambiaron de mano numerosas veces, y sus habitantes corrieron destinos disimiles. En el caso de Mareinburg el asentamiento se dió gracias a la fundación del castillo que era la sede central de la Orden Teutónica, la ciudad creció en torno a él. En 1460 pasó al dominio Polaco y en 1772 volvió a los germánicos. Tras la primera guerra mundial se hizo un referendum para decidir si la ciudad sería Alemana o Polaca, 17.805 persona votaron a favor de Alemania y 191 a favor de Polonia. Tras la Segunda Guerra mundial se decidió de facto que la ciudad pasase a Polonia y los alemanes fueron expulsados.
Y digo yo, que diferencia hay entre expulsar al 99% de los habitantes de una ciudad por el sólo hecho de ser de raza germánica, con expulsar a alguien por ser de “raza no aria”? Los aliados que luchaban “por la libertad e igualdad de los pueblos” tomaron medidas exactamente iguales a las que tomaban los nazis. Sin importar las circunstancias, no está bien expulsar a una población por su condición racial.
Muchos defienden esto afirmando que “los alemanes eran nazis malvados y merecen un castigo por perder la guerra”. Si bien esto es cierto por “castigo” no se puede entender una violación flagrante de los derechos humanos. Hitler decía que los vencedores tienen derecho de disponer de los vencidos del modo que les plazca. Esto lógicamente no es así, los vencedores tienen derecho de someter a los vencidos a la justicia, nada más. La lógica que siguieron los aliados fue la misma que la que tenían los nazis “Si te derroto puedo hacer con vos lo que se me ocurra”.
Fue así que Churchil declaró: “Expulsion is the method which, insofar as we have been able to see, will be the most satisfactory and lasting. There will be no mixture of populations to cause endless trouble… A clean sweep will be made. I am not alarmed by these transferences, which are more possible in modern conditions.”
No entiendo porque estas cosas no salen en los libros de historia, como es esto que las poblaciones distintas no se tienen que mezclar, que hay que hacer una barrida y limpiarlos a todos? Eso es EXACTAMENTE lo que decía Hitler de los judíos.
En el exodo Aleman entre 13 y 17 millones de personas fueron expulsadas de sus hogares, y de las cuales entre 2 y 3 millones murieron antes de lograr reestablecerse. Konigsberg era la capital de Prussia y una ciudad histórica e indiscutiblemente Alemana. Fue fundada en el 1200 por los teutones, quienes nunca perdieron su dominio a lo largo de 700 años. Cuna de Emannuel Kant, uno de los mas brillantes filósofos de la historia o de imporantes matematicos como HIlbert o Goldbach. Esta ciudad hoy se llama Kalinnigrad, y pertence a Rusia.
Y uno se pregunta, porque una ciudad históricamente Alemana pertenece hoy a Rusia, país que nada tiene que ver con esta ciudad y que queda a miles de kilometros de la misma? ¿Porque los rusos ganaron la guerra entonces está bien que se queden con las ciudades que deseen y expulsen a sus habitantes? Con este criterio si Hitler ganaba la guerra entonces hubiera estado bien que anexara todos los países que quisiese y eliminase a sus habitantes. No me parece. Justificar esto es justificar e incentivar la guerra. No se puede permitir que los vencedores hagan lo que quieran con los vencidos hasta el punto de violar los derechos básicos del hombre, ni en Alemania, ni en Irak ni en Palestina. Con este criterio por haber perdido la guerra de Malvinas entonces los ingleses tendrían derecho de habernos explusado de la patagonia, colonizar e imponer su idioma. Eso no es justo.
Pero fue tal la barbarie que cometieron los nazis que el éxodo alemán es tema tabú en europa, y siempre que surge el tema se ataca al exponente acusandolo de neo nazi. Claro, esto conviene a los intereses polacos, rusos y checos que vieron sus fronteras ampliadas.
Por otra parte, me contaban los polacos que “Mirando el mapa de transporte uno puede darse cuenta que zonas pertenecieron históricamente a Alemania y cuales a Polonia. Donde ves muchas rutas y vias de tren es lo que era Alemania, donde no ves nada es lo que siempre fue Polonia”. Y te lo dice alguien cuyo abuelo era Polaco y que su familia fue asesinada por los nazis: Si tenés una población de tipos que te hacen vias, calles y tienen una economía próspera, cual es el sentido de expulsarlos para crear pobreza? ¿No vivirían todos mas felices si hubieran dejado que se queden los alemanes?
Halcones, en Polonia algunos tatuados con pinta de metaleros los llevan en el tren.
Perón, siempre con la gente.
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10 Oct 2008 | Por leno | Claves: fantasias animadas de ayer y hoy, gdansk, hospitality club, kentucky fried chicken, polonia | # Enlace permanente
Lo bueno de Hospitality Club es que te da la posibilidad de hacer turismo social, cuanto pagaría un turista yanqui por un tour tipo “experimente una semana de vida comunista”? En el Pilotow comunista, me alojó una chica con su novio y su hijo. Si bien era un departamento chico, para una familia tipo estaba bien. Nada de lujos, pero todos los departamentos tenían balcón con vista al jardín y los monoblocks fueron construidos de forma tal que ninguna blalcón quede enfrentado con ningún otro, cosa que se tenga buena vista y privacidad.
El primer día Adrianka, mi host, me llevó al balnearo de Sopot, hablamos muy buena onda y se ofreció a llevarme a recorrer los distintos lugares los siguientes días. Volvemos al Pilotow, nos quedamos charlando con el novio y delante de él ella me dice si no quiero ir a la noche a hacer un picnic en la playa. Le había llevado de atención una botella de vino y me pareció buena idea ir los 3 a tomarlo a la playa. Pero para mi sorpresa, Jarek, el novio, dijo -bueno vayan que se diviertan. Epa epa epa! Como es esto que estás mandando a tu novia de noche a la playa con un mochilero y una botella de vino, que onda?!
Nos fuimos a la playa y en el camino compramos un balde gigante de Kentuky Fried Chicken. Estaba ríquisimo, a diferencia del que había comido en Inglaterra. En Londres se promocionaban como “nueva formula 100% pollo”, y precisamente se extrañaba el sabro artificial! Afortunadamente en Polonia al ser un país tercermundista el gobierno no jode con la salud y le siguen poniendo las porquerías artificiales que tanto nos gustan.
Llegamos a la playa y tenían un par de bolichones donde la gente bailaba canciones rusas muuuuy malas. A pesar de ser una cultura completamente distinta a la nuestra uno podía identificar instantaneamente esas melodías como el equivalente polaco a nuestra cumbia.
Nos pusimos a tomar el vino frances con el pollo frito. Si por casualidad algún francés esta leyendo esto probablemente debe estar indignadisimo ante este hecho. Tiene razón señor francés, mis disculpas. Pero bueno, para hacerla corta la chica se me recontra regaló, y tuve que tomar una decisión. ¿Que pasaba si le daba un beso? El novio aparantemente consentía que se viniera a la playa conmigo, a ver si querían hacer un trio o alguna otra bizarra practica sexual polaca? Y si esto no era así, sería muy garca si estaba con la novia de un pibe que me hospeda de onda en la casa? Y si se se enteraba, cuales eran mis chances de sobrevivir en un monoblock polaco con un novio y sus vecinos furiosos con el extranjero garca? Afortunadamente mis dilemas se resolvieron felizmente al percatarme que la susodicha tenía unos prominentes bigotes.
Esa noche no hice nada y Adrianka misteriosamente perdió todo tipo de interés en mí, sus promesas de guía turística se desvanecieron y la ví apenas un par de horas.
Campo. En Polonia hay mucho, y no hace quilombo.
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09 Oct 2008 | Por leno | Claves: chocolate, confites, curiosas costumbres, gdansk, polonia, scooby doo, sociologia, viajar, viajes | # Enlace permanente
Como contaba, Gdansk es el principal balneario polaco. Parece extraño ir a la playa en el baltico, pero fui y me sorprendió descubrir que el agua no es nada fria. Los balnearios estan muy bien puestos, casi casi como pinamar. Encima tienen un bosque increible que le pasa el trapo a Carilo. Como contrapartida se nota el paso del comunismo y hay muchisimas casas cuadradas horribles rezago de esa época. El barrio histórico, como todo barrio histórico es bellísimo. Igualmente, como en una buena parte de Europa, esto de “barrio histórico” es una mentira. Los rusos y yanquis lo destrozaron innecesariamente al final de la segunda guerra asi que tuvieron qeu contruir todo de nuevo haciendolo pasar por viejo.
La playa de Sopot
El interior de la municipalidad histórica que se pudo conservar. Irónicamente ilustra el glorioso pasado alemán de la ciudad.
Otra curiosidad de Gdansk es que es la capital mundial del ambar y se fabrica el 80% de las joyas del mundo con este material. Hay un muy interesante museo del ambar obvio!
Boloó pero si es el bicho ese de Jurassic Park!
A cada paso en esta ciudad nos encontramos con resabios del comunismo. Los espacios públicos estan mantenidos, pero los trenes son viejisimos, aunque tienen asientos nuevos, y las estaciones no existen, estan todas destrozadas y con pintadas. El parque automotor bastante bien, tienen un par de autos viejos, pero en general se ven las mismas marcas que en Europa, Ford, Nissan, WV, 4×4s etc. Aunque claro, que ni cerca del nivel de Francia e Inglaterra.
La gente super amable, y hay bastante gente que habla ingles, incluso personas mayores, NO COMO LOS FRANCESES. Tambien hay algunos que son los tipicos sovieticos que ni te miran y medio que te rebuznan, estilo guardiacarcel de campo de concentracion. Lo que hay mucho es el clasico eslavo con pecho gigante, estilo el que luchaba contra Rocky o Zangief de Street Fighter, parecen todos marines.
La chica polaca que me alojaba me preguntó si tomaba mate. Me sorprendió que supieran del mate, y mas aún me sorprendí cuando me contaron que les encantaba tomarlo. Lo conocieron leyendo a Cortazar, les intrigó y lo probaron! Contaba que tuvo una epoca en que tomaba mucho mate, que se conseguía la yerba en el supermercado y todo. Quien se hubiera imaginado a los polacos tomando mate!
Hablando de bebidas lo del vodka es todo mentira, se toma pero solo en fiestas, lo que mas toman son cervezas y probe varias que son buenisimas, incluyendo una cerveza no pasteurizada, muy muy rara! Los que si toman vodka son los rusos, pero por un motivo muy particular. Según me contaron, resulta que al no pertenecer a la Union Europea su comida no esta regulada y suele ser muy antihigienica, entonces cenan con vodka porque el alto contenido alcoholico mata los bichitos!
Por el lado culinario entre en un fiambreria y nunca vi tanta variedad de fiambre junto impresionante tendrian como 50 tipos distintos, y todo super barato. La moneda es el Zloty y 1 euro son 3,8. Es mas fuerte que el peso, triste lo nuestro. Pero en fin, uno viniendo de 4 meses de pagar en pounds al estar en Polonia se sentia rico. Ahora entiendo lo que sienten los europeos cuando vienen a Argentina, y es hermoso!! Imaginate de pasar de pagar una baguette de porqueria 5 euros, a pagar lo mismo por un plato y una cerveza en un restaurant de la calle principal. O el pancho parisino de 4 euros, en Polonia esta 0,50! O lo que te sale un tren en Londres es lo que sale un taxi!
Es muy loco el tema de la globalizacion, tienen todas las mismas marcas y productos en Polonia, que en Londres, en Paris e incluso en Argentina. Marcas desde Nestle hasta remedios y productos de limpieza, en vez de Danone en Polonia esta Danoninsky! Y lo peor, tienen Kentucky Fried Chicken y nosotros no, que bronca! La primera noche Adrianka me llevo a la playa de noche, compramos un balde gigante en Kentucky y despues cerveza tirada en la playa.
Las mujeres Polacas? Estan la gran mayoria para vedettes. rubias, ojos claros, flacas altas, aunque no son tan lindas de cara. Segun me contaron, les encantan los italianos, y hay muchos italianos que vienen aca a buscar chicas para llevarse para alla.
Barrio “histórico”.
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