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Manzanas y Naranjas asadas con frutas secas: postre con antioxidantes

Ingredientes (4 personas)

4 manzanas. 
2 naranjas. 
50 gramos de azúcar moreno (o edulcorante sucralosa que se puede cocinar)
100 gramos de frutos secos (pasas, ciruelas, nuez, avellanas,..) 
100cc de agua.

Cómo se elabora:

Vaciamos las manzanas por el centro con ayuda de un vaciador y rellenamos el interior con los frutos secos y un poco de azúcar moreno o edulcorante
Pelamos las naranjas y las espolvoreamos con azúcar o edulcorante y unos frutos secos. 
Colocamos la fruta en una bandeja de horno y la mojamos por encima con un poco de agua. Horneamos a 200ºC durante 30 minutos. 
Generalmente la naranja debemos sacarla un poco antes que la manzana. 
Presentamos en el plato la fruta con los frutos secos por encima y el caramelo que se haya formado en el asado salseando las frutas.

Fuente: Consumer Erosky  http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2005/03/22/140641.php

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Ideas para la merienda en el jardín de los niños más pequeños

Esta edad se caracteriza por la disminución del interés por la comida, el niño es muy selectivo en lo que quiere, quiere comer solo sin ayuda de los papás y su principal motivación está en el juego.

Un consejo para los padres es que no se preocupen por demás ya que este es un comportamiento normal de la edad. Es importante fomentar en la familia los buenos hábitos alimentarios. En esta edad el niño desarrollará sus preferencias. Desafortunadamente es común (pero no saludable) a esta edad que el niño desplace las comidas principales por golosinas, snacks y gaseosas o jugos artificiales. Para convertir entonces estas meriendas en el colegio en una comida nutritiva propongo las siguientes alternativas:


Para bebér recomiendo:lacteos, por ejemplo leche chocolatada, yogur, leches saborizadas o infusiones (té, mate cocido o malta) preparadas con leche en su totalidad.

Para acompañar algunas opciones son: Sándwich de queso o queso y dulce, bay biscuit, vainillas o galletitas dulces simples (sin rellenos), biscochuelos caseros, alfajor de maicena, cereales para el desayuno o barritas de cereal con frutas, bananas.

Autora: Mariana Patron Farias – Lic. Nutrición – www.nutricoach.com.ar

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