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Licuado Digestivo (ideal para después de estas fiestas)

Los licuados son fáciles de preparar y de digerir, por eso vamos a facilitar la receta para lo prueben luego de estas largas fiestas navideñas lleno de encuentros y seguramente excesos culinarios.

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LICUADO DE MANZANA Y ZANAHORIA

Cortar una manzana verde en trozos (aporta fibra soluble con ayuda a la motilidad del intestino) y poner en la licuadora junto a 100cc de jugo de limón recién exprimido (aporta vitamina C ). Agregar una zanahoria en trozos ( más fibra y betacarotenos para el licuado) y seguir mezclando junto a agua fria y/o hielo ( cantidad necesaria). Si desean agregar azúcar o edulcorante.

Flan de Manzanas Light

(Rinde para 6 a 8 personas)

Ingredientes

½ lt de leche descremada, 4 huevo, 6 manzanas verdes, edulcorante en polvo apto para cocinar, esencia de vainilla.

Elaboración

Pelar las manzanas retirando el carozo y trocearlas. Ponerlas en una sartén con un poco de rocio vegetal a fuego suave. En un bol, mezclar con una varilla de alambre los huevos con el edulcorante. Verter la leche tibia, previamente calentada con unas gotitas de vainilla, y sigue mezclando. En un molde rociado con rocio vegetal echar la manzana y añadir el preparado anterior, revolviendo para que empape. Hornear a baño maria a 175º C de 35 a 45 minutos. Desmoldar  en frío y servir.