Posts etiquetados como ‘grasas’

Diez consejos de Nutrición para poner en práctica

  1. Los huevos necesitan cuidados especiales. En primer lugar no limpie la cáscara antes de meterlos en el frigorífico porque se elimina la película protectora y se abren los poros por donde pueden entrar sustancias que contaminen el huevo.
  2. Evite consumir huevos crudos, mejor utilice preparaciones culinarias que incluyan calor como el hervido, escalfado, asado al horno, frito (tener en cuenta que aumenta su aporte calórico), en tortilla, revuelto.
  3. Conserve en frío los platos que contengan huevo y evite dejarlos a temperatura ambiente. Consúmalos antes de 24h.
  4. Remoje en agua las legumbres (excepto las lentejas y los guisantes secos) desde la noche anterior antes de ponerlas a cocer y añada la sal al final de la cocción para que estén mas tiernas y no se despellejen.
  5. Para aumentar la absorción del hierro de las legumbres consúmalas con alimentos ricos en vitamina C como los cítricos: naranja, kiwi y aumente el valor de su proteína combinándolo con cereales como el arroz.
  6. Consuma  frutas secas como una alternativa de colación nutritiva controlando la cantidad que se va a consumir por su elevado aporte calórico.
  7. Para aumentar el contenido de fibra en su dieta consuma los cereales, el pan, el arroz y la pasta integrales, junto con 5 raciones al día de fruta y verdura.
  8.  Evite el contacto directo del aceite y otras grasas con la luz solar y el aire para evitar el enranciamiento y la auto oxidación.
  9. Ver las etiquetas para verificar que los alimentos tengan bajo nivel de grasa, sobretodo la grasa saturada, trans y tambien pobre contenido de sodio.
  10. Cuando se coma pollo se debe quitar la piel antes de cocinarlo y consumirlo ya que la piel contiene gran cantidad de grasas saturadas.