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Viandas Escolares: ¿Qué mandarle a los chicos al colegio?

Este es un tema que las madres piensan mucho y no es un asunto fácil de resolver. Requiere un mínimo de conocimiento y mucho de planificación y creatividad.

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Si pensamos de manera anticipado el menú a poner en el tupper al dia siguiente, seguramente estaremos eligiendo alimentos más ricos y sanos. Estemos atentos, ya que los niños tienen requerimientos nutricionales mayores a los que tienen los adultos, debido a que se encuentran en etapas de crecimiento, y además realizan más actividad física, de forma natural.

¿Que le mandas a tu hijo a la escuela? ¿Siempre lo mismo? ¿No se te ocurre nada?

Vamos a aprender los puntos más importantes para diseñar una nutritiva vianda:

1 -INCLUIR VARIEDAD DE ALIMENTOS: Se recomienda combinar 3 grupos de alimentos, cada uno de ellos aporta diferente nutrientes a los niños:

a- Proteínas: Pollo, queso, carne, atún, huevo

b- Frutas y verduras: todas pueden ser, las más faciles de transportar son banana y manzana, recordemos que no requieren cadena de frio!

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c- Hidratos de Carbono: Arroz, fideos, papa o batatas, panes integrales, cereales, etc.

2- NO OLVIDAR ENVIAR AGUA PARA BEBER Y FRUTAS SIEMPRE DE POSTRE.

3- COMPLEMENTAR LA SEGÚN SEGÚN LO CONSUMIDO EN LA VIANDA DE ALMUERZO.

IDEAS PARA ARMAR LA VIANDA ESCOLAR

– Sandwich de pan árabe o lactal tipo integral con pollo o atún y lechuga, tomate, etc.

- Tartas de verduras, pollo, atún.

- Buñuelos de espinaca, acelga o arroz con carne.

.- Empanaditas de humita, carne o pollo.

- Tortilla de papa, zapallitos, berenjena o espinaca.

- Arroz con pollo y verduritas (tipo primavera)

- Milanesas con papitas y zapallo al horno.

- Bastoncitos de pechuga rebozados con tomates cherry


Lic Mariana Patron Farias www.nutricoach.com.ar




LA “GUERRA” ENTRE LOS NIÑOS Y LAS VERDURAS

Si bien hay chicos que aceptan los vegetales con total naturalidad, muchos se resisten a incorporarlos en su alimentación diaria. Los adultos somos los encargados de crear los hábitos de consumo. La familia, el jardincito, y los medios son los que tienen mayor influencia en las elecciones de los más pequeños. Ellos aprenden con la experiencia: el ejemplo comienza en casa. Es necesario ofrecer diariamente frutas y verduras. Para que el niño las acepte deberíamos ofrecerlas al menos unas 12 veces. Cuando no les gusta una verdura, no forzarlo; conviene intentar en otro momento con mucha paciencia y de otra manera.

Cocinar y presentar de distintas formas los vegetales para lograr su aceptación (Ej. buñuelos de espinaca, tarta de espinaca, espinaca gratinada, pizza con espinaca, etc.)

Usar corta-pastas divertidos con forma de estrella, corazón, flores, animales. Armar caras en los platos. Utilizar moldes individuales para dar forma a purés y budines.

Evitar que la alimentación de los chicos sea desordenada, con picoteos constantes, excesos de jugos, gaseosas, galletitas o golosinas que les quitan el hambre a la hora de comer.

Agregar vegetales a las comidas que ya les gustan: Ej hamburguesas caseras, purés, salsas, etc.

La creatividad y el ingenio siempre deben estar a la hora de disfrazar las verduras

· Tortillas o revueltos de espinaca o brócolis .

· Arroz con jardinera de verduras (choclo, zanahoria, arvejas, etc.).

· Panqueques o tortillas mexicanas rellenas con acelga, choclo y queso.

· Tartas rellenas con zapallitos, mezcladas con huevo, queso crema y queso de rallar.

· Salsa Blanca con espinaca o brócolis y fideos.

· Pizzetitas con verduras, queso y rodajas de tomate crudo.

· Medallones de zapallo con queso u otro vegetal a la napolitana.

· Buñuelitos de acelga con zanahoria rallada y cebolla.

No olviden dejar a los niños que ayuden en la cocina lavando y preparando las verduritas Además hay que enseñarles que tienen muchas vitaminas que les ayudaran a crecer sanos y fuertes.

Lic. Mariana Patrón Farias www.nutricoach.com.ar