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Autoeficacia y Bienestar: en la dieta y en todos los ámbitos

objetivoMe imagino a usted, mi lector o paciente, sorprendido por el tema elegido esta vez, y preguntandose su relación con la nutrición. Este termino: “Autoeficacia” es utilizado más que nada en el ambito empresarial y de las organizaciones. Pero leyendo un poco al respecto, pude encontrar un paralelo con las decisiones que tomamos en nuestra alimentación y, por sobretodo, cuandola decisión es de cambio y mejora.

DEFINICION DE AUTOEFICIENCIA: “creencias en las propias capacidades para organizar y ejecutar los cursos de acción requeridos que producirán determinados logros o resultados” ( Bandura, 1997, p3)

Ento significa que las creencias que poseemos acerca de nosotros mismos afectan a nuestras conductas, pensamientos y sentimientosen varios sentidos:

En primer lugar,repitamos que las creencias influyen en la elección de conductas. Se tiende a evitar aquellas tareas o situaciones que creemos exceden nuestras capacidades y elegimos aquéllas que somos capaces de dominar.

En segundo lugar, la autoeficacia determina la cantidad de esfuerzode una persona para enfrentarse a los obstáculos y la cantidad de tiempo o persistencia en tratar de lograr objetivos. Bajos niveles de autoeficacia llevan asociados abandonos tempranos en los tratamientos de descenso de peso, mientras queniveles elevados suponen perseverancia.

En tercer lugar,afecta a nuestros pensamientos y sentimientos, de manera que las personas se consideran poco eficaces en el afrontamiento de las demandas del entorno, exageran la magnitud de sus deficiencias y las dificultades potenciales del medio.

Cuando una persona se  percibe eficaz, centra sus esfuerzos en las demandas que la situación pueda plantearles (por ejemplo, el desafío de cambiar un hábito alimentario quees perjudicial para la salud).

Se vio una relación muy estrecha en laspersonas autoeficientes y su sensación debienestar psicosocial. En este sentido, se considera la autoeficacia como un valioso recurso para afrontar las demandas y poder superarse día a día en cualquier ámbito de la vida.

La autoeficacia es fuente de bienestar y viceversa

Esta relación posee una doble dirección, ya que los estados positivos debienestar pueden considerarse, a su vez, fuente de autoeficacia.  

A su vez, los altos niveles de autoeficacia hacen que las personas tengan éxito en lo que se propongan, y este éxito incrementa a su vez los niveles de autoeficacia  y de bienestar ya que se percibe que el éxito o logro alcanzado se debe en gran parte a su esfuerzo y ejecución, pero sobre todo por CREER EN UNO MISMO.

Lic Mariana Patron Farias www.nutricoach.com.ar www.nutrim.com.ar

Estrés Laboral: EPIDEMIA MUNDIAL

Así es como la OMS lo definió, como “epidemia mundial” y fenómeno con tendenciacreciente.

Sus consecuencias abarcan desde la desmotivación y menor dedicación al trabajo, el aumento de la tasa de accidentes y disminución de productividad hasta problemas físicos u psíquicos en lo personal causan ausentismo y por consiguiente alteración del organigrama de la empresa.

“Tomar al tiempo como aliado y ordenador, sería una forma de evitar el stress, mientras que tomarlo como tirano y exigente es una forma de provocarlo”

Un factor que lamentablemente hoy en día está muy de moda es la inestabilidad laboral, a veces ocasionada por la reingeniería que encaran muchas empresas, que abarca desde la reubicación de personas en diferentes sectores o países hasta los movimientos laborales en grandes traslados. Junto a esto están también las desvinculaciones.

Podemos prestar atención para reconocer el Síndrome de Fatiga Crónica (SFC), que se manifiesta con distintos síntomas que se agrupan de diferentes maneras. Sumar 4 o 5 de ellos que persisten mas allá de los seis meses es necesario para el diagnostico:

• Escalofríos, estremecimiento, fiebre intermitente.
• Padecimientos de garganta: anginas, disfonías.
• Inflamación de ganglios.
• Dolor o debilidad muscular.
• Fatiga extrema.
• Jaquecas.
• Dolores articulares (sin inflamación ni hinchazón).
• Síntomas psicofísicos: pérdida de memoria, confusión, perturbaciones visuales.
• Trastornos del sueño.
• Adicciones.

El SFC precede al estrés. La única forma de evitar el stress es a través de la prevención. Específicamente, en lo que se refiere al stress laboral aconsejan que, después de un diagnóstico situacional, “realizar capacitación a través de jornadas y talleres de entrenamiento, donde se habla del modo en que un individuo se organiza para enfrentar las tensiones

Cuando una persona entra en estado de “burn out” (fundido), manifiesta síntomas mucho más severos que durante el SFC. Esto, generalmente, se origina en la sobreexigencia de excelencia. Se da especialmente en aquellos individuos con alto nivel de ideales y en líderes con numerosos objetivos y que, a su vez, no admiten sus propios límites. Los síntomas que revelan este estado son:

• Agotamiento psicológico.
• Estados de confusión.
• Alteraciones psicosomáticas de alto riesgo:
— Cardiopatías.
— Accidentes cerebro vascular.
— Cuadros respiratorios agudos.
— Ataque de pánico.
— Enfermedades en la piel.

Las seis dimensiones del Wellness (Bienestar)

El Wellness es una manera saludable de vivir. Es tener hábitos que cuidan el bienestar del cuerpo, con comida saludable, constante movimiento y el espíritu en armonía. Wellness acompaña al concepto de Salud, y se extiende más allá de “Salud como mera ausencia de enfermedad”. Es sentirse una persona con energías y ganas de vivir.

Recordemos que la definición de Wellness involucra maximizar el potencial de cada persona. Este es un largo camino que recorremos a diario (sin conciencia de ello quizás) y que involucra las siguientes seis dimensiones de la vida

FISICO: involucra la buena calidad en la alimentación, la actividad física frecuente y un estilo de vida saludable en general

EMOCIONAL: poder manejar las emociones de una forma positiva y constructiva.

ESPIRITUAL: buscar el significado de la vida y simultáneamente ser tolerante con las creencias de los demás. Los valores éticos y morales de cada uno definen su espiritualidad

INTELECTUAL: poseer una mente activa y receptiva, con poder critico, que busque nuevos desafíos, con creatividad, curiosidad y ganas de aprender siempre.

MEDIOAMBIENTAL: se relaciona a cómo cada uno de nosotros contribuye a que el lugar donde vive sea cada vez mejor para todos, conservando los recursos naturales y el bienestar común.

SOCIAL: es la habilidad de interrelacionarse en armonía con otros, siempre con respeto y tolerancia.

Autora: Lic. Mariana Patron Farias

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¿Qué hace una Empresa como Toyota frente a la Crisis Mundial?

Hoy dia en Toyota están afrontando la crisis la de una forma diferente. Han parado la producción por un tiempo en algunas plantas de USA, aun asi los empleados no han parado de seguir acudiendo a su puesto de trabajo dónde les han seguido pagando su sueldo. ¿Qué han estado haciendo los trabajadores de Toyota durante ese tiempo?
Los trabajadores han estado recibiendo formación por parte de la empresa. Han estado haciendo simulacros, cursos sobre riesgos laborales, aprendiendo para mejorar la productividad. No todo fue formación, algunos trabajadores fueron transferidos a otra planta que trabajaba a tiempo completo, los trabajadores también pintaron la fábrica y ayudaron a construir viviendas sociales.
¿Cómo ha sido posible que sigan pagandole el sueldo? Por dos motivos, que son más o menos el mismo. El primero es que en Toyota se considera que la mejor inversión y su mejor activo son los trabajadores, cuando acaben el paro productivo pretenden tener los mejores trabajadores de automoción de Norteamérica. El segundo objetivo es que los trabajadores cuando vuelvan a trabajar estarán contentos de seguir haciéndolo para Toyota.

Esto le cuesta unos 50 millones de dolares, pero en Toyota lo consideran como una inversión para ser mejores en el futuro. También hay que tener un músculo financiero tremendo para poder hacer esto en una empresa y no todo el mundo puede hacerlo.

Algo que nos deberíamos de plantear cuando tengamos problemas con esta crisis es cómo vamos a salir reforzados de la misma. Porque si no lo sabemos, no es mala idea que empecemos a pensar que podemos hacer para salir de la crisis más fuertes que antes.

Un staff de trabajadores saludables produce más, se enferma menos, posee una actitud positiva y maneja mejor el estrés. El desarrollo intelectual se maximiza cuando el cuerpo es sano.

A través de los años vamos cambiando nuestros hábitos de vida. Esta es una de las cuestiones que más afecta nuestra salud. Vivimos en una sociedad desarrollada la cual sufre constantes cambios en todos los aspectos. Variables escenarios económicos, políticos, sociales nos envuelven día a día, creando oportunidades así como también fuertes competencias. Como individuo debemos mantener un balance entre lo laboral y nuestra vida privada, aun cuando no exista una clara distinción entre ellos. El estilo de vida moderno que caracteriza a nuestro mundo de hoy, con más trabajo estresante, hábitos alimentarios poco saludables, sedentarismo, tabaquismo y escaso tiempo disponible, se convierte en una amenaza para nuestra salud y bienestar.

Las perdidas que esto representa a las empresas son significativas[1], por ello muchas compañías internacionales se encuentran implementando programas de bienestar corporativo para mejorar la calidad de vida de sus empleados. Los especialistas aseguran que la inversión en estos programas les permitirá ahorrar en materia de costos médicos y reducción de la tasa de ausentismo[2]. Los trabajadores se sienten mejor, crean un clima laboral saludable e incrementan su productividad.

Es recomendable que las organizaciones y sus directivos tomen responsabilidades a la hora de promover el desarrollo de sus empleados en el conocimiento de cómo mejorar la calidad de vida, rendimiento laboral y bienestar, tanto profesional como en la vida privada. El cuidado de la salud del empleado es un tema omitido en las políticas de muchas empresas latinoamericanas y liberado a lo individual. Esta postura es más fácil para la empresa en un corto plazo, pero a largo plazo afectará negativamente su negocio.

En Estados Unidos la mayoría de las compañías[3] (más del 90%) poseen algún programa de wellness. Hay firmas en Latinoamérica que vienen trabajando en el tema desde hace años y otras recién comienzan. Pero la gran mayoría de pequeñas y medianas empresas no tiene ninguna propuesta para su gente.

Siderca, Cargill, AGFA Graphics, Unilever, Microsoft, HSBC son algunas de las grandes empresas de Argentina que tienen programas actualmente.

Nutrim surge en respuesta al vacío encontrado en el área de prevención de riesgos para la salud y bienestar, del cual debiera ser responsable el departamento de RRHH de la empresa. Creemos que la salud de los empleados es muy importante y que el programa de bienestar debe formar parte del ADN de la organización.

Nuestra empresa nace en el 2008 por una idea compartida por dos Licenciadas en Nutrición, Elizabeth Placido San Martín (Perú) y Mariana Patrón Farías (Argentina). Seleccionamos a un grupo de profesionales especializados para llevar adelante nuestra propuesta. Convocamos Licenciados en Educación Física, Médicos, Psicólogos, Deportologos.

Encontramos al lugar de trabajo como un ámbito idóneo para llevar a la práctica este proyecto. Es allí donde las personas permanecen la mayor parte del día y deben elegir que comer de entre la acotada variedad de menues nutritivos que se ofrecen en la calle o comedor.

Creamos a Nutrim como un aliado de aquellas empresas comprometidas con el bienestar de sus integrantes. Ofrecemos Programas Corporativos adaptados a la realidad de cada empresa, con un modelo de trabajo personalizado para satisfacer las necesidades de cada institución y el perfil de salud de sus empleados.

Estos programas son de participación voluntaria. Generalmente tienen buena adherencia y aceptación. En el caso de Microsoft Argentina, el 70% de los empleados realiza alguna actividad deportiva ofrecida por la empresa[4].

Respecto a la duración, diseñamos un plan de 2 meses que representa el mínimo periodo para hacer visibles los resultados y lo ofrecemos exclusivamente cuando una nueva empresa nos contrata. Pero nuestra recomendación es que las actividades para mejorar la calidad de vida sean llevadas adelante de manera constante.

Trabajamos con dos instrumentos para realizar el diagnostico inicial. Una breve encuesta de interés en temas de salud-bienestar y otra encuesta de factores de riesgo cardiovascular asociado a hábitos complejos (estrés, alimentación, sedentarismo, tabaquismo, etc.). Con esta información analizada clasificamos a los empleados en “bajo” o “alto” riesgo y adecuamos la propuesta para cada caso.

Nuestro plan básico incluye charlas educativas, consultas nutricionales con controles posteriores, sesiones de actividad física, eventos deportivos interempresariales y viandas saludables.

Al finalizar el programa evaluamos los resultados de cada participante así como también los de la empresa en su totalidad y exponemos las conclusiones en un informe final.

Colabora con nosotros el Lic. Mariano Sassano, profesional especializado en fisiología del ejercicio y salud. En esta área desarrollamos estrategias que den respuesta a las necesidades teniendo presente a su vez la evaluación de salud y condición física de los empleados así como también el espacio físico disponible en la empresa.

Proponemos actividades in-company como clases de gimnasia localizada, rutinas aeróbicas, salsa y yoga entre otras.

Esperamos su vista proximamente: www.nutrim.com.ar

Autora: Lic Patron Farias Mariana

Directora NUTRIM



[1] En EEUU se pierden 60 millones de dólares anuales por disminución de eficiencia laboral y ausentismo

[2] EE.UU Motorola Wellness. Un estudio mostró que por cada U$S 1 que Motorola invierte en prestaciones de bienestar, se ahorra U$S 3,93. http://www.hpb.gov.sg/data/hpb.home/files/pro/WHP_Motorola.pdf

[3]Linday, Sarah. STAYING WELL; A Place Where They Don’t Dread Coming to Work. The New York Times, Health, June 24 2001. http://query.nytimes.com/

[4] Burgo, Ezequiel. Cuando el sudor también es salud. Clarín, Económico, 30abril 2005: Pág. 30.

NUTRIM – ASESORIA NUTRICIONAL A EMPRESAS

La alimentación en el trabajo es una oportunidad para aumentar la productividad y la protección social. La promoción de estilos de vida saludable y la alimentación en las empresas es parte del tema de Responsabilidad Social Empresarial, trae beneficios tanto a nivel individual como colectivo, al trasladar los hábitos de los trabajadores a sus familias y allegados y puede incrementar hasta en un 20% la productividad en la empresa.

Se ofrecen distintas actividades como:

  • Charlas y Talleres sobre nutrición, tabaquismo, sedentarismo, manejo de estres, etc
  • Evaluación nutricional y de los riesgos para la salud al personal de la empresa
  • Programas de intervención adaptados a las necesidades: consultas de nutrición, clases de actividad física in-company, etc.
  • Servicios de viandas opcionales
  • Servicio de atención médica
  • Participación en eventos deportivos interempresariales

Estas actividades están destinadas a mejorar la calidad de vida de los empleados, disminuir el ausentismo laborar y mejorar el rendimiento físico e intelectual.

Autora: Lic. Mariana Patron Farias – Directora NUTRIM

VISITE www.nutrim.com.ar