HAMBURGUESAS DE CHAMPIÑONES

Para 4 personas. es una buena idea para los que se encuentran disminuyendo la cantidad de carnes que consumen en su dieta habitual.

INGREDIENTES

  • 500gr de champiñones
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 cebollín
  • 1/2 zanahoria pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cda de pan rallado
  • 1 clara de huevo (opcional)
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Condimentos a gusto

PROCEDIMIENTO

Pelar los champiñones y dejarlos limpios, picar la cebolla, cebollín, zanahoria y ajo, aliñar y saltear.
Una vez todo listo agregar la cucharada de pan rallado y la clara de huevo.
Revolver hasta formar una masa compacta y separar en porciones pequeñas.
Freír en un sartén (cerámica preferentemente y menos toxico que el teflón) con una pizca de aceite y pasando una servilleta para retirar los excesos.
También se pueden hornear!!!


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, , E. Rod. dijo

Buenos Días Licenciada. He encontrado mucha utilidad en su blog, y le comento, que de a poco me voy adentrando en la educación alimenticia, como en tantas otras áreas del saber con respecto a la salud. Soy estudiante de Kinesiología, y en el aprendizaje, me doy cuenta de que hay que liberarse de ciertas cuestiones sociales y culturales con respecto a la alimentación “común” para promover el camino hacia el -mejor- bienestar personal, que hace a la colectividad.
Saludos, y que sigan los posteos!
Gracias.

, , nutricoach dijo

Gracias por tus comentarios, espero seguir aportando buenos contenidos, y sobre todos útiles. Un abrazo. Mariana