Archivo para la categoría ‘General’

PLATO DE LA COCINA SALAVINÓN

sastaca

LA SATACA

- por fernando Chanquía Aguirre

Es un plato casi desaparecido, producto de la mixtura entre la cocina indígena y la criolla. Deriva de las preparaciones indígenas con “charki”. “Sasta” o “Sastaca” es la castellanización de la voz quichua “Zajtay”, que significa machacar en mortero alguna cosa semiblanda. Se prepara con charqui de carne que se asa y luego muele en mortero. Se hace un freído de grasa de vaca y cebolla picada, sobre el cual se colocaba el charqui, añadiendo agua, un poco de harina de trigo, sal, pimienta, ají y a veces huevos revueltos. Las recetas varían. Es pura caloría.
En algunos lugares de Santiago del estero todavía se la prepara.

AUTOS ARGENTINOS

Coupé argentina Cisitalia

Coupé argentina Cisitalia

INDUSTRIA NACIONAL

- por Fernando Chanquía Aguirre

Entre los 50`y los 60` en Argentina fabricábamos una gran cantidad de autos, algunos enteramente nacionales, desde las microcoupés hasta los deportivos.

He aquí una lista de ellos: Bambi, Dinarg, Messerschmitt, Rycsa, Heinkel, Isetta, De Carlo 400, De Carlo 700 De Carlo Coupé Sport, Isard 400, Isard Royal 700, Isard 1204, NSU Prinz, Alcre y Alcre Sport, Mitzi B-40, Gilda S-500, Pick Up Gauchito. En Pick Up teníamos el Jeep Ika, Estanciera, Argenta, Baqueano 500, Rastrojero, Institec, De Soto, Dodge, Fargo, Studebaker Champ, Chevrolet, Ford. En sedanes y deportivos teníamos el Cisitalia, Graciela, Graciela Wartburg, Hansa, Borgward Isabella, Bergantín, Autoar, DKW Auto Unión, Kaiser Carabela, Di Tella, Magnette, Rambler, Valiant, Dauphine, Gordini, 4L, Citroën 2CV, Fiat 600, Fiat 1100, Fiat 1500 Fiat 1600 Multicarga, Buggy, Torino.

Fabricábamos unos 50 automotores, más todas las motos y motocargas. Como verán, la industria nacional era pujante y diversa.

UNIVERSO

luna

TAL VEZ EL UNIVERSO

por Fernando Chanquía Aguirre

Tal vez el Universo sea en sí mismo un soporte. Algo lleno, sin vacíos, donde todo fluye, transita, se entremezcla.
Quizá el universo tenga su equivalente en vacío hacia afuera, de lo cual no nos hacemos una idea. No podemos imaginarnos el no soporte

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AMOR

amor

SOBRE EL AMOR

- por Fernando Chanquía Aguirre

Lo que nunca alcanzarán a comprender las mujeres, es como percibimos los varones tal sentimiento. Nuestra ventana es siempre una mujer, la que se transforma en causante de los mayores sentimientos que podamos tener como motor de nuestra vida.

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VIDA

paradojas

PARADOJAS DE LA LÓGICA HUMANA

por Fernando Chanquía Aguirre

¿Por qué cuando encontramos una pepita de oro deducimos que ha de haber muchas más y todo un filón enterrado?. Sin embargo, cuando tenemos prueba irrefutable de que el Universo tiene vida (planeta tierra) seguimos creyendo que somos única excepción de la naturaleza.

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VIVIR

vivir

LA VIDA

- por Fernando Chanquía Aguirre

¡Qué misterio el vivir! Nacer, crecer, fenecer…

Pero en el medio todo porvenir; sueños, expectativas, ilusiones, desengaños.

Finalmente el manto de amnesia del tiempo.

Pero no todo se lleva el olvido

la vida tiene sus vueltas: da y quita. Quita y da nuevamente.

La pasión y la inteligencia que se ponga en su trayecto, es vivir.



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INTELIGENCIA

inteligencia

INTELIGENCIA

- por Fernando Chanquía Aguirre

SI, COMO HUMANOS SOMOS INTELIGENTES, mas, pienso que la INTELIGENCIA está en todo el Universo, como está la luz y la oscuridad, y todos los seres vivos tomamos algo de esta inteligencia, de acuerdo con nuestra naturaleza y función en la estructura cósmica.

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EL APRENDIZ

tres

APRENDIZAJE

- por Fernanduio Chanquía Agrre

Nos educan repitiéndonos tantas mentiras como si fueran verdades que, cuando la persona se da cuenta se le puede venir toda la estantería abajo.

Entonces, seguir en la inercia de la necedad, o empezar a revisar todo de nuevo.

Y esto último es el verdadero aprendizaje.