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AMOR FINGIDO

amorfing

- por Fernando Chanquía Aguirre

Una mujer desconocida me preguntó si la amaba en aquella íntima instancia. Sorprendido pensé: ¡Qué momento inoportuno para algo tan importante!, y le respondí sincero: _ Estoy no sin amor pero más por soledad. No se mostró ofendida, insistiendo luego con el mismo tema.
No volví nunca más.

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UNIVERSO

stephen

por Fernando Chanquía Aguirre

Dice Stephen Hawking que la ciencia ha descubierto cómo se hizo todo. Qué sólo hacen falta 3 elementos: Materia, Energía y Espacio. Que todo en el Universo está en equilibrio con materia y antimateria, energía positiva y energía negativa, y que por lo tanto, lo que “es” es igual a lo que “no es”. Que la sumatoria de todo da cero. Y que por esto, el Big Bag surgió de “la nada”. Que la creación universal no tiene causa ni antecedente (no tiene Dios).

A mí me gustaría preguntarle si no considera que, de los 3 elementos primordiales que él menciona, ¿los dos restantes no están incluídos en la Energía?; porque para que haya Materia debe haber Energía y existiendo Materia hay Espacio y cuando se produce el movimiento, hay Tiempo. Pero lo más importante: ¿Cómo puede nacer energía de la nada? Eso queda sin respuesta en la Teoría de Hawking, por más que éste ponga su fe en la mecánica cuántica. Puede entenderse que haya una Energía perpetua pero, ¿una Energía de la nada?

LA NADA en Hawking: yo entiendo que llama “la nada” a una energía universal en equilibrio antes del “big bang”, altamente concentrada donde todavía no habría espacio ni tiempo. Pero al admitir esa Energía, no puede evitar que ya esté presente; esa Energía “ya es” antes del “big bang”. Por lo tanto no explica su orígen, ni puede hablarse de “la nada”. He allí la contradicción.

AGRONOMÍA

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- por Fernando Chanquía Aguirre

DEFENSA DEL EQUILIBRIO BIOLÓGICO

A veces se me descalifica con los argumentos de que el mundo cambia, que el Capital manda y que a la ciencia la pagan las empresas. Pero yo he estudiado Agronomía y puedo decir que el gran error de estas técnicas de explotación es tomar como norte a la industria de hacer dinero con recursos limitados. La Agronomía, como ciencia que pretende ser, no debe perder de vista a la Biología de la Conservación. Y este es el mayor aporte que puede darnos la Agronomía.

ORIGEN DE LA PIZA

piza

- por Fernando Chanquía Aguirre

La Piza, o Pizza, es una comida de orígen chino, al igual que los tallarines.

Fue el mercader Marco Polo quien en el año 1.295 la introdujo en Italia. Los chinos la hacían desde 2000 años a.C como una masa aplanada condimentada por arriba con distintas hierbas. A este plato lo adoptaron los napolitanos pero era bastante distinta a como hoy la conocemos. Tiempo más adelante le agregaron queso y también pescaditos salados como las anchoas. Con la conquista de América los españoles llevaron el tomate a Europa pero, como creían que era tóxico, le daban un uso de planta decorativa de jardines. Los italianos se avivaron y dijeron: si los aborígenes lo comen ha de ser bueno, y comenzaron a emplearlo en sus platos. Así es como en forma de salsa se incorpora tomate a la piza y a partir de ahí ya tenemos, la masa con levadura, el tomate, queso mozzarella, anchoas y orégano.

Los inmigrantes europeos la traen a la Argentina y aquí se le agrega morrón, ají, aceitunas, jamón y ya tenemos la piza actual clásica. Dejando a salvo que son los porteños quienes con su prolífica inventiva elaboran una interminable lista de las más curiosas variedades. Dicen que antes de que Marco Polo la intrudujera en Italia, los griegos ya hacían un pan circular condimentado con hierbas. Mas, la piza actual es una elaboración tripartita de chinos, napolitanos y rioplatenses, sin que ninguno pueda atribuirse por sí solo la paternidad.

LA CONSTANTE MOVILIDAD DEL UNIVERSO

2004-27[1]

LA REVOLUCIÓN CONSTANTE

- por Fernando chanquía Aguirre

A nivel macro, lo que sucedió y lo que va a pasar podría estar ya planificado con precisión matemática. Sería repetitivo y continuo. El movimiento perpetuo, la razón de su existencia. TEORÍA DEL MOTOR A EXPLOSIÓN, que no es la del “Big Bang”. Aquí el Universo tiene cuatro fases que se repiten y repiten: Admisión – Compresión – Explosión – Escape, y vuelta a empezar.