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Enero 15, 2010 | Por Beba Martinez | # Enlace permanente
Sol, playa y relax. Una conjunción perfecta, que hacía muchos años no lograba tener.
Desde que llegamos con la Cuca, a Santa Teresita, me he desenchufado de la cocina y la mayor parte de los días comemos fuera.
La playa está verdaderamente hermosa y todos los días, como madrugo por inercia, salgo a caminar por la arena y llego hasta Mar del Tuyú por lo menos y cuando regreso compro facturas y pan recién horneado, para desayunar con la Cuca.
La pendeja no para ni un minuto y sale con la Marcela casi todo el día, pero mas salen de noche. Tienen que estar en el departamento a la una a mas tardar. Por suerte, en cumplir el horario, la Marcela es mas responsable y hasta ahora no tuvimos problemas.
Este año también vinieron de vacaciones la Marcela con la Pocha (su madre), Alfredito (el hermanito) y el Tuerto Gonzalez (el padre). El padre de la Marcela, recién llegó el miércoles 13, tenía que terminar unos trabajos en el taller que tiene de chapa y pintura. El tuerto se quedó así por una viruta que le pegó en el ojo derecho. Alquilaron un departamento, frente al mar, a dos cuadras de donde estamos.
Los primeros días vino la Mónica Lenguiski, estuvo con nosotras una semana y se volvió a Buenos Aires el domingo 10. Tenía unos asuntos que solucionar con la Editorial donde publica sus recetas gourmet y distintas notas. Generalmente le piden que escriba sobre algún tema. Lleva muchos años de profesión. Nos vamos a encontrar en Mar del Plata el próximo miércoles, ya que le prometí a la Cuca ir a ver el Boca-River del verano. El mismo día que llegamos me hizo comprar los pasajes para ir en micro hasta la Ciudad Feliz y reservó para esa noche el hotel. Lo calculó todo. Se trajo la remera xeneize que le regaló el Fredy, cuando cumplió los nueve años y siempre la lleva a todos lados. De chica la usaba de camisón y por nada del mundo se la quería sacar.
Hace unos días atrás estaban la Marcela y la Cuca jugando al fútbol en la playa y unos chabones les sacaron unas fotos, diciendo que eran del diario Olé. Parece que era verdad porque luego salió publicada la foto de la Marcela.
La Marcela jugando al fútbol en la playa
Parece más grande, porque se pinta, pero es una nenita.
La Cuca está recelosa porque no publicaron las fotos que le hicieron a ella. Yo le digo que seguro se las guardan para otro momento.
Bueno les mando un beso para todos.
La Beba.
Diciembre 25, 2009 | Por Beba Martinez | # Enlace permanente
-Tía Beba… Tía Beba… aprobé el examén de Geografía y no me quedó ninguna.
Que suerte tiene esta piba no estudió nada y aprobó las cinco materias que se llevó a Diciembre y ahora tendrá vaciones hasta Marzo, sin nada que hacer.
-Que bueno Cuca, la verdad es que te felicito.
Toda la semana pasada y hasta el 23 tuvimos reservas para cenas familiares y las de despedida de empresas. La verdad es que no puedo quejarme porque es una muy buena época del año para el restaurante y compensa con el mes de Enero que nos vamos de vacaciones.
Este año nos vamos con la Cuca todo el mes a Santa Teresita. Se lo prometí. Si aprobaba todas las materias nos íbamos todo el mes y una promesa es una promesa. Sobre todo si es en beneficio de ella.
En realidad me va a venir muy bien, pasarnos un mes entero sin preocupaciones.
Igualmente me hizo prometerle que, unos días, nos iríamos a Mar del Plata (quiere ir a ver el Boca-River de verano).
Nos vamos el dos de enero a las 8:40 horas, en el micro, por el Rápido Argentino, y llegamos a las 14:15 horas.
Allá nos vamos a encontrar por un lado con Monik, el marido y Chapita y por el otro con Adri y familia. Ya me veo haciendo unas cazuela de almejas (que tanto les gustan).
El restaurante ayer funcionó hasta las 16:00 horas y la Cuca se hizo con unas buenas propinas. Me decía:-Hay que juntar para las vacaciones, jejeje…
La cena de navidad, por el poco tiempo que tuvimos, fue el siguiente:
De entrada: Vithel Toné y Ensalada César
Principal: Ravioles de pollo con salsa de tomate
Postre: Copa Crema de helada con salsa de chocolate
El brindis fue con champán y no pude decirle que no a la Cuca y por primera vez brindó como una adulta.
La verdad es que la pasamos muy bien y ni el ensordecedor ruido que producían los miles de petardos que tiraron festejando la navidad pudieron arruinarnos la fiesta.
Les deseo una FELIZ NAVIDAD para todos.
La Beba.
Diciembre 14, 2009 | Por Beba Martinez | # Enlace permanente
El gordo Ramirez, hincha fanático de Banfield, estuvo toda la semana super nervioso, me decía que no podía dormir de los nervios que tenía de ver al Taladro Campeón y sobre todo lograrlo en cancha de Boca.
No tenía esa actitud, prepotente y soberbia, que tienen aquellos hinchas que sus cuadros ya han ganado varios Campeonatos, Libertadores y Copas del mundo.
Eso sí, no dejaba de recordar al eterno rival, Lanús, y de paso echarles todo tipo de maldiciones.
Como la Cuca tenía que ir (si ó si) al colegio, el viernes, después de no se cuanto tiempo, nos fuimos al cine con la Mónica Lenguiski, a ver la película “El secreto de sus ojos”, protagonizada por Ricardo Darín, Soledad Villamil, Guillermo Francella y Pablito Rago. Nos la recomendaron tanto, pero tanto, que al final no tuvimos mas remedio que ir a verla, de paso chusmeamos de lo lindo.
La verdad es que me quedé helada al ver las actuaciones de cada uno. La película es atrapante y con un final hermoso. La Lenguiski estaba sorprendida por el nivel del cine argentino, otra que hacía años no iba al cine.
Ayer aprovechando que la Cuca fue a llevar a la abuela a la misa de una, me puse a preparar algo rápidito y quiero dedicarselo a Adriana de Morón, la prima de Albertito y espero que le queden riquísimas.
Pechugas de Pollo con nata y mostaza
Ingredientes
6 filetes de pechugas de pollo
mostaza
1 brick pequeño de nata
2 huevos
pan rallado
pimienta
sal
aceite de oliva
Preparación
Se baten en un bol los huevos, luego se le echa la nata, la mostaza y la pimienta.
Una vez mezclado todo, se echan las pechugas en crudo y se deja macerar cuanto más tiempo mejor, para que las pechugas tomen el sabor de la mostaza.
Una vez dejado el tiempo suficiente, se salan, se rebozan en pan rallado y se fríen en una sartén con aceite muy caliente.
Servir acompañado de ensalada o patatas fritas, eso va en el gusto del consumidor.
Bueno, espero que les guste la receta.
Un beso.
La Beba
Noviembre 29, 2009 | Por Beba Martinez | # Enlace permanente
Por fin llegó el día que tanto tiempo estuvo esperando la Cuca. El viernes fue a su primer baile. Toda la semana se la pasó probándose ropa, accesorios y maquillaje. No había nada que la conformase, quería ser la mejor vestida y la más hermosa de todas las chicas pero sin parecerlo. Una especie de “si pero no”.
Que si fulanita se va a poner un “no se que” y la menganita va a usar un “que se yo”.
Así se paso toda la semana.
El viernes desde las cinco de la tarde se empezó a preparar y fue a la casa de la Marcela como quinientas veces. Desde las siete de la tarde ya estaban preparadas y eso que el baile empezaba a las nueve. El “tuerto” González, el papá de la Marcela, llegó a las ocho y cuarto y las llevó hasta el salón donde iba a ser el baile. Otros que también están sufriendo por su pequeña hija. Es muy difícil ver a los chicos crecer.
Yo me quedé rezándole al Gauchito Gil, para que todo le vaya bien a la Cuca y de paso estuve preparando cinco kilos de milanesas para la Agrupación Blanquiceleste que el domingo iban a ver el partido de Racing contra Banfield y querían que los muchachos fuesen bien comidos.
Cerca de las dos de la mañana salí, ya desesperada, a la puerta para ver si la veía a la Cuca. La desgraciada estaba charlando, en la puerta de la casa, con la Marcela y cuatro o cinco pibes, todos de los monobloques de Independiente. Le pegue el grito y vino corriendo.
-Tía Beba… soy feliz… después te cuento todo…
Se fue de nuevo con los chicos.
-Vení enseguida… no te quedes tonteando…
A los quince minutos la Marcela entró a la casa, la Cuca se despidió de todos y se metió en casa.
Estuvimos hasta las cinco de la mañana “charlando”, me contó todas las experiencias vividas, todos los que fueron, como iba vestida cada una de las chicas, quien se besuqueo con quien.
Yo estaba muerta de sueño pero igual la escuchaba, experiencias como esta solo se dan una vez en la vida.
Al otro día la Cuca se levantó a las cuatro de la tarde, no quise despertarla antes, y en el boliche me ayudó la Betina, una sobrina de la gringa Milovich (la mujer del Muñón García, el verdulero).
Esta mañana se fue sin chistar a llevarla a la abuela Antonia a la misa. Se la llevó a la Marcela, iban tan contentas.
Para continuar el día feliz, preparé una vieja receta que se la quiero dedicar a Gabriela (que estuvo de viaje luego de salir de una fuertísima gripe).
Camarones a la diabla
Ingredientes:
1 kg. de camarones
2 ajíes rojos
1 lata puré de tomate
1 cebolla mediana
½ cabeza de ajo
½ pan de manteca
1 cuchara de salsa picante
1 cuchara de ketchup
Sal al gusto
Preparación:
Cocinar el puré de tomate con la salsa picante y el ketchup. Dejar aparte la salsa.
Poner a hervir en una cacerola con agua ½ cebolla chica. Cuando el agua este hirviendo agregar los camarones (con o sin cáscara al gusto) y dejar hasta que de el primer hervor, enseguida sacar los camarones y dejar aparte.
Picar finamente ½ cabeza de ajo y ½ cebolla, poner al fuego con ½ pan de manteca.
Incorporar los camarones poco a poco dejar cocer y cuando los camarones estén rosados, agregar la salsa y sal al gusto.
Se puede acompañar con arroz blanco y/o ensalada verde.
Bueno espero que estas receta les quede riquísima.
Un beso.
La Beba.
Noviembre 21, 2009 | Por Beba Martinez | # Enlace permanente
El domingo pasado, después de la comida, nos fuimos con la Cuca al Shopping de Avellaneda para comprarle ropa. Como dentro de dos semanas, tiene su primer “baile”, está un poco nerviosa. Toda la semana me estuvo jodiendo diciendome:
-Tía Beba… no te das cuenta que no tengo nada que ponerme. Mirame, parezco una pordiosera. ¡¡¡ El domingo nos vamos de compras…!!!
Hacía tiempo que no iba por allí. Que cambiado que está todo. Y que caro.
Estaba con tanta ilusión que se le pasó la hora del partido, Arsenal-Boca, y eso que nos habían invitado para verlo en la cancha del Viaducto de Sarandí.
Después de recorrernos todos los locales de ropa, pasamos a ver todos los locales de zapatos y por último todos los locales de bijoutería. Después de probarse veinticinco mil cosas distintas terminó comprandose unos zapatos, una pollera, una blusa y unos accesorios haciendo juego. Cuando llegamos a casa se probó todo y estaba espectacular.
Para mis adentros pensaba en como zafó la Mónica Lenguiski, que estuvo viendo el partido de España-Argentina con el Albertito, sino le tocaba a ella ese “garrón”. Desde chiquita la viene a buscar y se van juntas a ver tiendas.
La semana se nos pasó volando y hoy ya tengo todo preparado para la comida de mañana, ya que nos tocá “Alto Avellaneda Shopping Mall – Parte 2″. Ahora, resulta, que lo que se compró mucho no le gusta y quiere ir a cambiarlo porque le dijeron que en una de las tiendas tienen otra ropa y otros accesorios.
Me tiene podrida… y todavía lo que me falta…
Para hacerla mas llevadera aquí le mando esta receta a “Pancho Pepe”, que mañana cumple sus primeros 25 añitos y es todo un sibarita. Lo que pocos saben es que este término deriva de la ciudad italiana de Síbari, que en la antigüedad era famosa por la exquisitez de sus servicios. ¡ Que te apoveche…!
Lomo a la Strogonoff
Ingredientes para 4 personas:
400 gr. de Lomo de ternera,
1 Cebolla grande picada fina,
8 Champiñones frescos,
1 Cda de Paprika,
1 Cda de Mostaza,
1 Echalote,
1 Cda de Ciboullette picada,
Aceite de Oliva,
1 Cda de Manteca,
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
1/2 vaso de Crema de leche,
1/2 vaso de Vino Blanco.