Archivo para la categoría ‘Buenos Aires Restaurants’
Abril 5, 2010 | Por hostel-colonial | Claves: backpackers in buenos aires, Hostel Colonial, Hostel in Argentina | # Enlace permanente
The perfect company for a gathering with friends in Argentina is the “picada”. It’s a food formed by many different elements that offers a variety of flavors and ingredients. Similar to Spanish tapas, Italian bruschetti or Mexican tacos and quesadillas, the Argentine picada is the best option to accompany a drinking session, usually involving beer or wine.
Among its traditional offer you can find: every kind of cold meats (generally traditional and Parma ham and salamis), cheeses (we prefer the solid varieties as the local “Mar del Plata cheese”), olives (stuffed and pitted), peanuts and all kind of chips. It usually comes with different types of bread and may include any other ingredient that can be presented in a reasonable quantity.
The main idea of the picada is to present food that doesn’t need a knife, a fork or a spoon to be eaten. Things you can grab with one hand (that’s why napkins are also needed!) while you hold your drink with the other. The presentation of a picada is done in many different small containers, some large containers with small divisions and wooden boards.
The picada is a ritual that you share with your friends in pubs, at dusk or at night. It’s also the most common invitation if you visit a friend house and a necessary option before eating the Argentine barbecue, the asado. There are simple versions, almost minimal, with salami and cheese; and more refined ones prepared by caterers in gourmet versions. The thing is that you Porteño experience will not be complete until you have order a good picada.
Para una versión en español, haga click aquí.
Febrero 13, 2010 | Por hostel-colonial | Claves: argentina, Hostel Buenos Aires | # Enlace permanente
In Palermo, just a bit far from Plaza Serrano, where most of the neighborhood’s gastronomic offer is gathered, you’ll find the “ethnic corridor”. 10 blocks round Córdoba Avenue, between streets Scalabrini Ortiz and Juan B. Justo. Restaurants that provide Armenian, Arab, Kosher or Indian food, which are among some of the best places in town. The doors are opened for oriental food lovers.
The tour starts in 1101, Thames St. (on the corner with Jufré), where Sarkis is located. A neighborhood’s classic specialized in Arab and Armenian food. They keep the typical preparation method of the traditional dishes and serve plentiful portions. There’s a big noisy lounge that invites to feel like home and join the tables. Some great dishes are Hummus, Shish-Kebab and Keppe.
Further on, in 1366, Armenia St. (between Niceto Vega and Cabrera St.), is Armenia Restaurant, inside the Armenian Club and specialized in the food of that country. The best choice is traditional dishes like cabbage sarmá, bastermá with egg, michugov kefte, Caucasian aubergines and the amazing desserts (probably the best of its gastronomy).
On 5288, Córdoba Av. (on the corner with Godoy Cruz), you’ll find Asian, and Oriental and Kosher food restaurant. The dishes are more refined and a bit expensive, but they’re worth it. Some good selections are the duck rolls or the rib eye steak on pineapple and ginger syrup. For dessert: mango, crumble and coconut trilogy.
To end, on 1416, Humboldt St. (on the corner with Niceto Vega), is one of the best Indian food restaurants: Bangalore. You should ask for how spicy the dish is before ordering. The dishes are great, abundant and well seasoned. You might order the Jalfrezi tuna, the chapati barbecue with chopped tuna, peppers and onions, seasoned with coriander, cumin, citrus and chili. Bangalore is also a great place for having a drink at night.
Febrero 22, 2009 | Por hostel-colonial | Claves: argentina, Hostel Blog, Hostel in Argentina, Hostel in Buenos Aires | # Enlace permanente
La Unión – Parrilla de Campo – Palermo – Buenos Aires – Argentina
En la esquina de la Avenida Juan B. Justo y la calle Gorriti, justo en el límite entre Palermo Hollywood y Palermo Soho, a unos 15 minutos de viaje en taxi desde el Hostel Colonial, se levanta esta imponente parrilla que simula ser un fantástico casco de estancia en pleno campo, salvo que está localizado en un punto neuralgico de la ciudad de Buenos Aires.
Parrilla al carbón, asador, buena carne argentina, amplios sectores para niños, fumadores y no fumadores, valet parking y esmerada atención de los mozos.
Las porciones son grandes y se pueden compartir. Ideal para ir en grupos, el precio promedio por persona es de $60.
Una buena opción para los que viajan con niños, vale la pena, luego de un recorrido por las tiendas de diseño de la zona.
La Unión – Grill – Palermo – Buenos Aires – Argentina
In the corner of the Juan B. Justo Avenue and Gorriti St., in the limit of Palermo Hollywood and Palermo Soho, only 15 minutes by taxi from the Hostel Colonial, you can find this imponent “parrilla” that simulates a fantastic traditional ranch, but located in one of the most important spots of Buenos Aires.
Parrilla al carbón (charcoal grill), roaster, good argentine meat, huge spaces for the kids, smokers and non-smokers, parking and a very kind attention of the waiters staff.
They have great portions that can be shared. It´s perfect to go in a group, the average price per person is $60.
A good option for those that travel with children, it worths it, after spending the afternoon visiting the design and clothing stores of the neighborhood.
Enero 23, 2009 | Por hostel-colonial | Claves: argentina, Hostel Buenos Aires, Hostel Colonial | # Enlace permanente
DF – Puerto Madero Este – Buenos Aires – Argentina
En Puerto Madero Este, especialidades mexicanas y tex mex, cerveza Corona siempre helada y un Margarita Frozen antológico. Nachos, fajitas, burritos y postres con tequila deliciosos. El interior del local es muy bello y la terraza que da al dique es excepcional.
La zona es muy segura y un dato que habla muy bien del local es que siempre que he ido encontré a muchos turistas mexicanos comiendo en el lugar.
Pueden partir desde el Hostel Colonial, ingresar por la calle Viamonte y cruzar el puente, son unas 6 cuadras desde el hostel y luego emprender una caminata de unos 30 minutos hasta llegar a DF. El costo promedio por persona es de $70, los que festejan su cumpleaños no pagan y los Sábados hay show de Mariachis sin cargo.
DF – Mexican food – Puerto Madero Este – Buenos Aires – Argentina
In Puerto Madero Este (East Puerto Madero), mexican specialities and tex mex, Corona beer always cold and an anthologic Margarita Frozen. Nachos, fajitas, burritos and delicious desserts with tequila. The place is really beautiful inside and the terrace offers an exceptional view of the dock. The neighborhood is very safe and another info that makes a great reference to the place is the fact that I always find lots of mexican tourists eating there, everytime I go.
You can go from the Hostel Colonial just walking through Viamonte St and cross the bridge, only 6 blocks from the hostel, then you have a 30 minutes walk until the DF. The average price per person is $70, those who celebrate their birthday don´t pay and there is a Mariachis show on Saturdays, with no charge.
Enero 7, 2009 | Por hostel-colonial | Claves: argentina, Hostel Buenos Aires, Hostel Colonial | # Enlace permanente
Parrilla El Gaucho – Buenos Aires – Argentina
En la calle Lavalle 876, en el local que durante años ocupara Pizza Hut en el Microcentro porteño y que luego y durante mucho tiempo hiciera lo propio la Pizzería Peperone (que también gerencié), abrimos en 2005 la parrilla al carbón “El Gaucho“.
Una escenografía espectacular recibe a locales y turistas sobre la populosa peatonal de Buenos Aires. Una inmensa parrilla al carbón, dos salones con capacidad para 220 personas, y una carta de especialidades internacionales que hacen de “El Gaucho” uno de los restaurantes más frecuentados del Microcentro, cada mediodía por gente de empresas y cada noche por porteños que caminan el centro o asisten a las obras teatrales de la Avenida Corrientes, a sólo 100 metros del local.
Turistas de todo el mundo se van extasiados por los 3 pilares de la casa, la
parrillada, el
cabrito cordobés y el
cordero patagónico.
El menú ejecutivo cuesta $20 a la fecha y es otro de los elegidos, sobre todo en épocas de
crisis económica como la que estamos atravesando en
Argentina y el mundo. Por supuesto, los
viajeros que se alojan en
Hostel Colonial reciben promociones exclusivas para poder disfrutar de una bella experiencia gastronómica en
Buenos Aires a una excelente relación costo/beneficio.
Para finalizar les cuento que también nos especializamos en grandes contingentes a precios inmejorables.
La
web – No esta actualizada pero tiene recursos y datos interesantes.
Dirección –
Peatonal Lavalle 876 entre Suipacha y Esmeralda (a 5 cuadras de
Hostel Colonial).
El
blog
Teléfonos: (5411) 4322-5037 / 4326-3766
Móvil: (15) 5451-5964 / Nextel Id. 535*4170
Mail:
info@parrillaelgaucho.com
Parrilla El Gaucho – Buenos Aires – Argentina
Na rua Lavalle número 876, no lugar durante anos ocupou a Pizza Hut no Microcentro portenho e que depois, durante muito tempo também fez o mesmo a Pizzaria Peperone (que também gerenciei), abrimos em 2005 a parrilla à brasa “El Gaucho“. Uma decoraçao espetacular recebe a locais e turistas sobre o movimentado calçadao de Buenos Aires. Uma imensa parrilla à brasa, dois saloes com capacidade para 220 pessoas, e um menú de especialidades internacionais que fazem de “El Gaucho” um dos restaurantes mais frequentados do Microcentro, todos os meio-dias por gente de empresas e cada noite por portenhos que caminham pelo centro ou assistem às obras teatrais da Avenida Corrientes, a somente 100 metros do local. Turistas de todo o mundo saem extasiados pelos 3 pilares da casa, a parrillada, o cabrito cordobés e o cordeiro patagônico.
O menú executivo custa $20 e é outro entre os escolhidos, sobretudo em épocas de crise como a que estamos atravessando na Argentina e no mundo.
Com certeza, os viajeiros que se hospedam no Hostel Colonial recebem promoçoes exclusivas para poder disfrutar de uma bela experiência gastronomica em Buenos Aires a uma exelente relaçao custo/beneficio.
Para finalizar, conto que também nos especializamos em grandes grupos a preços imelhoraveis.
A web- Nao esta atualizada mas tem recursos interessantes.
El blog
Endereço – Peatonal Lavalle 876 entre Suipacha e Esmeralda ( a somente 5 quadras do Hostel Colonial)
Phones: (5411) 4322-5037 / 4326-3766
Móvil: (15) 5451-5964 / Nextel Id. 535*4170
Mail: info@parrillaelgaucho.com
Gaucho Grill in Buenos Aires – Argentina
On 876 Lavalle St., in the same place that years ago was occuped by Pizza Hut in the Downtown neighborhood and after that was occuped by the Peperone Pizza restaurant (also managed by me), we opened in 2005 the Parrilla al carbón (Charcoal grill) “El Gaucho“. A spectacular decoration receives local and tourist people in the crowded pedestrian street of Buenos Aires. A huge “charcoal grill“, 2 halls with a capacity for 220 people and a international specialties menu that make “El Gaucho” one of the most frequented restaurants in the Downtown, by business and corporative people at the lunch time and during the night, frequented by “porteños” that walk by the neighborhood or go to the theatres of the Corrientes Avenue, only one block from the restaurant. Tourists from everywhere leave the place amazed by our 3 pillars, the “Parrillada“, the “Cabrito Cordobés” and the “Cordero Patagónico“.
The current price of the executive menu costs $20 and is one of the most ordered, in these times of crisis here in Argentina and worldwide. Of course, the travelers that stay in the Hostel Colonial get exclusive promotions to enjoy a great gastronomic experience in Buenos Aires for an excellent price/benefit. Just to finish, I comment that we are also specialized in great groups with prices that cannot be better.
Our web – Is not up-to-date but has some very interesting sources.
The blog
Address: 876 Lavalle pedestrian St. (5 blocks from the Hostel Colonial)
Phones: (5411) 4322-5037 / 4326-3766
Cell (15) 5451-5964 / Nextel Id. 535*4170
Mail: info@parrillaelgaucho.com
Diciembre 18, 2008 | Por hostel-colonial | Claves: Hostel Buenos Aires, Hostel Colonial | # Enlace permanente
Buenos Aires es una ciudad de locos, lo he dicho en este blog y también a los viajeros que visitan Hostel Colonial, pero el lugar del que voy a escribir en este post es realmente insólito y quizás sea más apreciado por porteños que por turistas, básicamente por desconocimiento.
Llegás a la Galería Quemes, uno de esos lugares tan bellos que tiene Buenos Aires y que forma parte del patrimonio arquitectónico de la ciudad.
Entrás por la calle Florida o por la calle San Martín, ambas en el número 170 ( lo ideal es hacerlo por la entrada de San Martín, en donde están los accesos San Martín propiamente dicho o Supervielle, a 4 cuadras del hostel hacia el sur) y no pierdas demasiado tiempo en preguntar por La Terracita (así lo conocen los habitués) ni la gente de de la galería sabe orientarte bien.
A tu derecha o izquierda, según el acceso elegido encontrarás los ascensores, vas hasta el piso 6 y a la izquierda te recibe
Momentos en el Infinito, restaurante, música y arte, un lugar con una impronta especial, similar a esos
paladares que abundan en La Habana, Cuba, fruto de la onda que le pone Daniel y su gente, con muchos salones bien ambientados, uno de ellos remata en una barra y un piano, no casualmente son todas mesas para parejas, el lugar da para aquellos que por trabajo no pueden blanquear sus relaciones sentimentales (de trampa estamos), otros son para grupos y el más elegido sobre todo en estos días es la terraza, un lugar en el punto más agitado de la
city porteña y a su vez fuera del mundo.
La cocina es sencilla y abundante, el cubierto promedio es de $ 38, un poco elevado para un restaurante de mediodía, pero que definitivamente, boca a boca durante 30 años, se ha convertido en un elegido del Downtown. Vale la pena que se den una vuelta y que compartan este secreto.
Diciembre 7, 2008 | Por hostel-colonial | Claves: Hostel Buenos Aires, Hostel Colonial | # Enlace permanente
En los últimos días, las noticias en diarios, canales de televisión y blogs nos han bombardeado con proyecciones preocupantes para el 2009 en el sector turístico, es una realidad que el mundo está en una increible crisis económica sin precedentes, Argentina (aunque no lo crean) está dentro del mundo, por ende Buenos Aires y Hostel Colonial.
Se habla de una reducción de un 25 % en el arribo de turistas a la ciudad de Buenos Aires, sobre todo los provinientes de Brasil, el real se ha depreciado fuertemente frente al dólar y nuestra moneda ha perdido competitividad, sumado ello al aumento de tarifas, la ecuación es nefasta.
Los turistas estadounidenses también cancelan sus reservas, son los más castigados por la crisis y ya han perdido 153.000 puestos de trabajo en su economía formal.
Otra pata importante en el sector son los restaurantes y se han cerrado en Buenos Aires, unos 200 en los últimos meses.
Las cifras son reales y asustan, las datos son fidedignos y provistos por diversas cámaras, pero quiero permitirme una reflexión.
Hace 20 años que desarrollo emprendimientos gastronómicos con importantes locaciones y plantas de personal, crisis varias y ciclos económicos cada vez más cortos y creo que el cierre de tantos locales tiene que ver en un punto con la retracción del mercado (sobredimensionado), pero también con actores cortoplacistas seducidos por viajeros que pagan en dólares, poco conocimiento del negocio y su dinámica y desconocimiento total del costo laboral que implica un emprendimiento de estas características, entonces cuando se reciente la facturación carente de un mix de propuestas para diversos públicos que equilibran la balanza, adiós negocio.
La soja, el petróleo y otros
commodities siguen depreciando su valor. Qué sucede? El mundo ha dejado de adquirirlos? No, la burbuja se pinchó y lentamente van regresando a los valores históricos de referencia, lo mismo sucede con la gastronomía, con los hoteles y
hostels.
Ayer precisamente recordaba la crisis del 2001, el dólar cotizaba cercano a los $ 4 y los pesos habían desaparecido de la calle, se comenzaron a manejar en
Argentina diversas pseudomonedas que se utilizaban en la provincia de
Buenos Aires y en otras del interior como el
Patacón,
Lecop,
Lecor y
tickets de trueque, el contexto era desolador, la gente había desaparecido de los restaurantes y esas monedas no eran aún utilizadas en la
Capital Federal, fué entonces que tuvimos con mis socios una idea brillante (a mi entender).
Hicimos grandes carteles con Patacones escaneados, los colgamos en el frente de los restaurantes con un gran diferencial “Damos el vuelto en PESOS“. Fué una locura, parecía que estábamos en otro país. Luego se masificó y las monedas comenzaron a circular por el país, pero sin dudas fuimos los primeros, hay notas en diarios de esos años que dan fé de ello, pero lo más importante fué que no se perdió 1 solo puesto de trabajo.
Me dirán que un caso aislado no es la generalidad del mercado y estoy totalmente de acuerdo, simplemente quiero decir que en medio del derrumbe mundial, si en 2009 lleguan a Buenos Aires unos 1.900.000 de turistas (un 25 % menos que en 2008) es crítico para la economía en cuanto al ingreso de divisas, pero también una gran oportunidad.
Restaurantes y hostels no son formadores de precios, pero creo que hay un gran potencial de ideas para implementar y paliar los efectos de esta crisis y sin dudas que Hostel Colonial, Almacén & Restaurant Suipacha, Parrilla El Gaucho, La Posada de 1820 y La Casona del Nonno, van a estar ahí.
Noviembre 17, 2008 | Por hostel-colonial | Claves: argentina, Hostel Buenos Aires, Hostel Colonial | # Enlace permanente
Lots of times, I´ve mentioned my work outside the hostel, my activity in the gastronomic mean since 20 years ago, the business that I started from 0, not to say -10. Now, well, in the posts I´ve written, I´ve made it known, but with no continuity and a shaft. Intending to make this blog more and more improved and better, as I said in some post, the idea is to integrate the hostel with the restaurants and not only to my own restaurants, but also linking to those that I use to go and those that I want to know.
The reviews will be very subjective, coming from my own cuisine experiences, an enjoyable way to discover different restaurants of Buenos Aires, a new section for the blog.To start it, I will talk about home. The Almacén & Restaurant Suipacha opened its doors in the November 13rd of 2004, 4 years old. The idea was to recover this awesome space in the 425 Suipacha St., 20 mts. from the Corrientes Avenue and one block from the Obelisk.
The place had been a whiskery, drink bar, cafe and in the last 15 years it had remained almost completely closed. We have joined together with Fernando, Carlos and Luis, my partners, to give a shape to this place that was missing in the city. From the label to the last detail didn´t let me sleep for almost 5 months.
We went to the most unthinkable caves looking for objects and antiques that would give a visual value to the proposal and bring us back a little bit of the Buenos Aires of the 50´s. From Escobar to Chascomus, San Telmo and the Margarita´s Warehouse, to the Julio´s Atelier in Villa Adelina or La Rueda in the Floresta neighboorhood, going through the Fleas Market in Colegiales and the Tristan Narvaja Market in Montevideo.
The place has “rioplatense” footprints and we could not bring some things from the other shore. True treasures, original editorial documents, pictures, porteño imaging and the coconut fillets defined the image of the place, with our own paintings and the scenographic work of Carlos Legname.
The menu is simple, good pastas, good meat and more than 200 argentine wine labels, added to an interesting drinks bar and the spinned beer that conquers tourists and local people. We are going to incorporate spinned cider very soon. At the noon, the star is our Executive Menu, with 4 options of pastas and 3 options of elaborated cuisine and parrilla (barbecue) + dessert + drink only $a 19.50.
This menu have been being a trend in this zone, everybody copies it, but I won´t be modest, the Almacén is different, you can realize that once you pass through the front door. In 2007 we inaugurated the 2nd floor and the searching was similar to the opening of the restaurant, the secret was to join the two ambients with natural light, due to a spectacular 35 mts skylight. We had Tango Shows, but didn´t keep it, there are excelent options in Buenos Aires and it wasn´t our business in fact. Nevertheless, the Tango vibrates every night in the bandoneon of the master Enrique Loagliano. What else can I say, the Almacén Suipacha is to enjoy it, a great human effort, the same as the hostel, it represents a dream, an idea that fortunately became true.
En reiteradas oportunidades mencioné mi trabajo más allá del hostel y es mi actividad en el rubro gastronómico desde hace 20 años, empresa en la que comencé de 0 por no decir -10. Ahora bien, en los posts que escribí, lo hice desde el “dar a conocer” pero nunca con continuidad y bajo un eje conductor. Con la intención de que este blog siga creciendo, mejorando y como dije en otra nota, la idea es integrar al hostel con los restaurantes y no sólo los propios, sino tambien aquellos que frecuento y aquellos a los que iré.
Las reseñas serán completamente subjetivas, fruto de la propia experiencia culinaria, una forma amena de descubrir distintos restaurantes de Buenos Aires, una nueva sección del blog.Para comenzar lo haré por casa. El Almacén y Restaurant Suipacha abrió el 13 de noviembre de 2004, 4 años. La idea fue recuperar ese maravilloso espacio en la calle Suipacha 425 a metros de la Avenida Corrientes y del Obelisco.
El local habia sido whiskeria, restaurant vegetariano, bar de copas, cafetín y en los ultimos 15 años habia permanecido casi siempre cerrado. Nos abocamos con Fernando, Carlos y Luis, mis socios, a dar forma a un espacio que hacia falta a la ciudad. Desde el isotipo hasta el último detalle me tuvieron casi sin dormir durante 5 meses. recorrimos cuevas impensadas buscando objetos y antiguedades que aportaran valor visual a la propuesta y retrotrajeran a la Buenos Aires de 1950. Desde lo de Ives en Escobar a Chascomús, San Telmo y el galpón de Margarita, hasta el Taller Julio en Villa Adelina o La Rueda en Floresta. pasando por el Mercado de Pulgas de Colegiales o la Feria de Tristán Narvaja en Montevideo.
El bodegón tiene impronta rioplatense y no podíamos obviar algunas cosas de la otra orilla. Verdaderas joyas, documentos editoriales originales, fotos, imagineria porteña y los filetes de Coco Albornoz definieron la imagen del local, junto a pinturas propias y al trabajo escenografico de Carlos Legname.
La carta es simple, buenas pastas, buena carne y mas de 200 etiquetas de vinos argentinos, sumadas a una interesante barra de tragos y cerveza tirada que apasiona a turistas y locales. Muy pronto incorporaremos sidra tirada. Los mediodÍas la estrella es le Menú Ejecutivo con 4 opciones de pasta y 3 opciones de cocina elaborada y parrilla + postre + bebida a solo $19,50.
Este menú ha marcado tendencia en la zona, todos lo copian, pero no voy a ser modesto, el Almacén es distinto, basta con pasar por la puerta. En 2007 inagururamos el salon del 1º piso y la búsqueda fue similar a la apertura, el secreto fue unificar ambos espacios con luz natural, logrado con una espectacular claraboya de 35 metros cuadrados. Incorporamos shows de Tango, pero no continuamos, en Buenos Aires hay excelentes propuestas y realmente ese no era nuestro negocio, igualmente el Tango vibra en los espacios y cada noche en el bandoneón del maestro Enrique Loagliano. Qué mas puedo contar, el Almacén & Restaurant Suipacha es para disfrutarlo, es un gran esfuerzo humano y al igual que el hostel, representa un sueño, una idea, que afortunadamente se hizo realidad.
Almacén Suipacha Web
Almacén Suipacha Blog
Almacén Suipacha Tumblr
Reservas & Consultas: (5411)4327-0880
Mail: info@almacensuipacha.com.ar
The perfect company for a gathering with friends in Argentina is the “picada”. It’s a food formed by many different elements that offers a variety of flavors and ingredients. Similar to Spanish tapas, Italian bruschetti or Mexican tacos and quesadillas, the Argentine picada is the best option to accompany a drinking session, usually involving beer or wine.
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