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Tartas light

tartas_640Comienza el año lectivo y de nuevo la tarea de pensar que cocinar para las viandas de los chicos y de los grandes.

Las tartas sin tapa son una buena opción para incorporarles verduras, lácteos y huevos. Si elegimos masas reducidas en grasas y preparamos rellenos sin fritura ni alimentos grasosos tendremos como resultado un plato rico en fibra, minerales, calcio, vitaminas y pobre en calorías.

Para los adultos se recomienda utilizar ensaladas como guarnición de una porción de estas tartas, en el caso de los niños puede ser plato único. Como postre, no nos olvidemos de la fruta!

TARTA DE ESPINACA

  • 1 tapa de masa para tarta light
  • 2 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 1 atado de espinaca o 1/2 paquete de espinaca congelada
  • 1/2 pote de queso untable descremado

Picar la cebolla y rehogar en calgo, agregar la espinaca fresca (o congelada) hasta que esté tierna, retirar del fuego y agregar los huevos batidos, el queso untable, sal, pimienta y nuez moscada.

Volcar el relleno sobre la masa y hornear.Acompañar con ensalada de repollo y remolacha rallada o ensalada caprese.

Una porción de esta tarta tiene 200 kcal.

TARTA DE ZAPALLITO

  • 1 tapa para tarta light
  • 2 huevos
  • 1/2 pote de queso untable descremado (200 g)
  • 6 zapallitos verdes
  • 1 cebolla
  • sal, pimienta

Picar la cebolla y rehogar con caldo junto con los zapallitos (cortarlos en cuartos, retirarles la semilla y volver a cortar en dados pequeños), retirar del fuego y agregar los huevos batidos y el queso untable descremado. Salpimentar, volcar sobre la masa de tarta y hornear.

TARTA DE ZANAHORIA

  • 1 tapa de masa para tarta light
  • 2 huevos
  • 200 gr de queso untable descremado
  • 3 zanahorias ralladas
  • 1 cebolla mediana

Rehogar la cebolla con caldo hasta que transparente, retirar del fuego. Agregar el queso untable, los huevos y las zanahorias ralladas. Salpimentar. Volcar el relleno sobre la tapa de masa y cocinar en horno moderado.

TARTA CAPRESE

  • 1 Tapa de masa para tarta light
  • 1 pote de queso untable descremado (400 gr)
  • 2 huevos
  • 4 tomates cortados en rodajas
  • hojas de albahaca
  • 1 cebolla
  • sal, pimienta

Rehogar la cebolla con caldo, retirar del fuego. Agregar los huevos, el queso untable y salpimentar. Sobre la masa de tarta disponer los tomates en rodajas y luego cubrir con el ligue y hojas de albahaca. Cocinar en horno moderado.

A disfrutarlas!