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TIRAMISU LIGHT

En esta oportunidad les traigo otro postre fresco y nutritivo para engalanar la mesa dulce de Navidad o Año Nuevo.

Esta preparación es rica en proteínas de alto valor biológico (aportadas por el queso untable y el huevo), tiene un reducido aporte glucídico y graso. Es ideal para diabéticos, celíacos, personas con dislipemias y para cualquiera que desee comer algo rico pero sin resignar la linea y la salud!

Para 6 porciones lleva:

  • 400 gramos de queso untable descremado (1 pote grande)
  • 3 huevos
  • 5 sobres de edulcorante en polvo o 2 cdas soperas de edulcorante líquido
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1/3 vaso de agua tibia
  • 1/2 vaso de café bien concentrado
  • 1 cda de licor amaretto
  • 12 unidades de galletas de arroz rectangulares (tipo las Cerealitas de arroz o galletitas sin tacc en el caso de prepararla para celíacos). En caso de no prepararlo para celíacos pueden usarse bay biscuits o vainillas. En este último caso se suman 20 calorias más por porción (por el contenido de azúcar)
  • Cacao amargo para decorar
Como se prepara:

Batir los huevos a punto letra (hasta que estén bien espumosos y pálidos), agregar el edulcorante.

Incorporar de a poco el queso untable e integrar con movimientos envolventes. Agregar la gelatina sin sabor diluida en 1/3 vaso de agua tibia y el licor amareto. Reservar.

Humedecer las galletitas de arroz en el café bien fuerte. Disponer la mitad de las galletitas en la base de un molde rectangular, cubrir con la mitad de la preparación del queso, hacer otra capa de galletitas y cubrir con la crema de queso restante.

Llevar a la heladera por 3 horas. Servir el tiramisú espolvoreado con cacao amargo.

Cada porción tiene 140 kcal !!!!

Trifle navideño y yapa..

Vengo con 2 opciones de postres deliciosos y livianisimos para Navidad, Año Nuevo y para todo el año.

La primer receta es sencillisima, visualmente atractiva, muy liviana pero super nutritiva.

Para 4 porciones:

  • 400 gramos de frutos rojos (pueden ser frutillas, moras, frambuesas, cerezas)
  • 100 gramos de frutas secas (almendras, nueces, castañas)
  • 4 cdas de muslix o copos de maíz
  • 400 cc de yogur descremado de vainilla, frutilla o durazno
Preparación:

Colocar en cada vaso cada uno de los ingredientes de forma intercalada hasta llegar al borde. Una capa de frutos rojos, una capa de frutas secas, 2 cdas de yogur y asi hasta arriba. El muslix o copos de maíz colocarlos al final para decorar (pero que no se ablanden).

Llevar a la heladera hasta el momento de servir!

La segunda opción es otra forma de comer fruta. A los chicos les va a encantar

BROCHETTE DE FRUTAS:

Necesitas 1 melón para usar como base de los pinchos, palitos de madera y la fruta que desees. Si utilizás banana o manzana conviene rociarla con jugo de naranja o limón para que no se ponga marrón (nosotros a eso le llamamos pardeamiento enzimático)

Mañana seguimos con más recetas para las fiestas!


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