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Mermelada de frutillas BC

Para aprovechar las últimas frutillas les traigo una mermelada deliciosa y sin azúcar. Para hacer más ricos nuestros desayunos, meriendas o postres.

Para 2 frascos lleva:

  • 500 gramos de frutilla
  • 10 gramos de sucralosa (si no consiguen puede reemplazarse por 80 gramos de fructosa)
  • 2 sobres de gelatina sin sabor (14 gr)
  • 70 cc de agua (para diluir la gelatina)

Como se hace:

Lavar las frutillas, retirarles el cabito y picarlas. Colocarlas en una cacerola y llevarlas al fuego hasta que se forme un puré. Retirar, endulzar con la sucralosa (o la fructosa) y agregar la gelatina sin sabor diluida en agua tibia. Llevar nuevamente al fuego y dejar reducir por 10 minutos más. Envasar en caliente en frascos esterilizados (lavar bien con agua y detergente, hervir en olla cubiertos de agua por 30 minutos y secar al horno).

Se puede guardar por 20 días en la heladera. No tiene mayor duración porque no contiene ni azúcar ni químicos conservantes.

100 gramos de esta mermelada contiene 90 kcal cada 100 gramos.

Que la disfruten!

CHEESCAKE CON FRUTILLAS

Ayer pasé por la verdulería y vi unas frutillas que me tentaron, tan coloradas y carnosas que hacían pecar a cualquiera.

Les conté las propiedades de las frutillas?

Las frutillas son riquisimas en vitamina C, tienen solo 33 calorías cada 100 gramos. Son una excelente fuente de potasio y fibra.

Aqui va la receta!

Ingredientes:

  • 800 gramos de queso untable descremado
  • 2 cucharadas de edulcorante apto para cocción
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 4 claras
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • ralladura de 1 limón o 1 naranja (para perfumar)
  • 500 gramos de frutillas
  • 1 sobre de gelatina diet de frutillas
Preparación:

Batir las claras a nieve, agregar de a poco el queso untable, el edulcorante, la ralladura de limón o naranja y la gelatina sin sabor diluida previamente en 100 cc de agua tibia.

Forrar la base de un molde cuadrado o rectangular con el pionono. Agregarle encima la crema de queso y llevar a la heladera por al menos 3 horas o hasta que esté bien solido el relleno.

Disponer las frutillas por encima del cheescake y cubrir con la gelatina de frutillas preparada con 250 cc de agua caliente y 250 cc de agua fría.

Llevar a la heladera hasta que solidifique la gelatina, servir con un copete de crema diet (queso untable con edulcorante y esencia de vainilla) y decorar con más frutillas y hojitas de menta!

Es postre rinde 8 porciones y tiene 180 kcal por porción!

Puede ser un rico postre o una deliciosa merienda!

A disfrutarla!

CHEESCAKE CON FRUTILLAS

Ayer pasé por la verdulería y vi unas frutillas que me tentaron, tan coloradas y carnosas que hacían pecar a cualquiera.

Les conté las propiedades de las frutillas?

Las frutillas son riquisimas en vitamina C, tienen solo 33 calorías cada 100 gramos. Son una excelente fuente de potasio y fibra.

Aqui va la receta!

Ingredientes:

 

  • 800 gramos de queso untable descremado
  • 2 cucharadas de edulcorante apto para cocción
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 4 claras
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • ralladura de 1 limón o 1 naranja (para perfumar)
  • 500 gramos de frutillas
  • 1 sobre de gelatina diet de frutillas

Preparación:

 

Batir las claras a nieve, agregar de a poco el queso untable, el edulcorante, la ralladura de limón o naranja y la gelatina sin sabor diluida previamente en 100 cc de agua tibia.

Forrar la base de un molde cuadrado o rectangular con el pionono. Agregarle encima la crema de queso y llevar a la heladera por al menos 3 horas o hasta que esté bien solido el relleno.

Disponer las frutillas por encima del cheescake y cubrir con la gelatina de frutillas preparada con 250 cc de agua caliente y 250 cc de agua fría.

Llevar a la heladera hasta que solidifique la gelatina, servir con un copete de crema diet (queso untable con edulcorante y esencia de vainilla) y decorar con más frutillas y hojitas de menta!

Es postre rinde 8 porciones y tiene 180 kcal por porción!

Puede ser un rico postre o una deliciosa merienda!

A disfrutarla!


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