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Desterrando mitos: en buen CAFE !

Diariamente la gente me hace consultas con respecto a ciertos alimentos, el huevo fue uno de ellos, el café es otro de ellos y del resto hablaremos luego.

Al café se lo ha denigrado bastante, de hecho algunas religiones hasta lo prohiben por su efecto estimulante.

La ciencia no se ha quedado atrás y a partir de numerosas investigaciones y estudios es que hoy podemos afirmar que el consumo moderado de café (2 a 3 tazas diarias) puede ser beneficioso para la salud.

  • El ácido cloragénico que contiene el café es un antioxidante que protege al organismo de enfermedades degenerativas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2.
  • El café consumido con moderación puede usarse en el tratamiento de las migrañas ya que genera una constricción en los vasos sanguíneos. Recordemos que muchos dolores de cabeza se producen por la dilatación de los vasos sanguíneos.
  • Cantidades moderadas de café no causan osteoporosis por que la eliminación de calcio por orina que produce la cafeina no es considerable. El problema es beber grandes cantidades de café, pocos lácteos y ser sedentario, asi los huesos se debilitan indefectiblemente.
  • Algunos estudios lograron determinar que el consumo moderado de café reducía la aparición de Alzheimer.
  • Tiene acción estimulante sobre el sistema nervioso por lo que reduce la fatiga y aumenta la capacidad para el trabajo y la concentración. Aunque el abuso puede provocar aumento de la tensión arterial y del pulso.
  • El contenido de metilxantinas que tiene el café aumenta la producción de orina por lo que tiene efecto diurético
  • Aumenta el gasto calórico en reposo en dosis moderada
  • Ciertas sustancias del café son estimulantes de la mucosa intestinal por lo que puede ser un recurso util en caso de constipación.
*Cuidado en caso de gastritis o úlcera porque aún en dosis moderadas aumenta la producción de acido gastrico que en exceso puede lesionar la mucosa gástrica.

Nos tentamos con un rico café???