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Analizando la dieta!

A partir del post de ayer recibi muchas consultas con respecto al consumo calórico. Una de las herramientas que usamos los nutricionistas es lo que llamamos el REGISTRO ALIMENTARIO. Este registro consiste en anotar detalladamente la ingesta de alimentos a lo largo del día, indicando horarios, cantidades y tipo de alimento consumido.

Este registro nos da mucha información para ser evaluada junto con el paciente. En esta oportunidad voy a hacerles un análisis de la dieta de una persona que está haciendo dieta.

DESAYUNO (255 kcal):

- 1 taza de café con leche descremada (todo leche) = 91 kcal

- 3 tostadas de pan francés (1 cm de espesor) = 126 kcal

- 3 cditas de té de queso untable descremado = 20 kcal

- 3 cditas de café (bien chiquitas) de mermelada sin azúcar = 18 kcal

MEDIA MAÑANA (120 kcal):

- 1 Yogur descremado con colchón de frutas = 120 kcal

ALMUERZO (452 kcal):

- 1 Sopa Light = 30 kcal

- 1 Porción chica de Carne vacuna magra (130 gr) = 162 kcal

- 1 Plato chico de ensalada c/1 cda de aceite = 140 kcal

- 1 Postrecito diet = 120 kcal

MERIENDA (255 kcal):

- Igual que el desayuno

CENA (395 kcal):

- 1 Porción chica de pechuga (130 gr) = 150 kcal

- 1 Plato chico de ensalada c/1 cda de aceite = 140 kcal

- 1 Fruta mediana (200 gr) = 105 kcal

TOTAL = 1477 Kcal

Que más puedo analizar de la dieta:

- Contenido de Hierro: 19 mg (Requerimiento: 15 mg)

- Contenido de Calcio: 840 mg (Requerimiento: 800 mg)

- Porcentaje de alimentos protectores: 65% (ideal más de 50%)

- Proteinas de Alto valor biologico cubiertas, minerales y vitaminas cubiertas.

Hasta ahora impecable! Felicitaciones Sugus! Ahora vamos a calcular las calorías de algunas tentaciones para seguir sumando!

- 2 porciones de Pizza = 600 kcal

- 1 empanada de carne al horno = 310 kcal

- 1 vaso de cerveza = 140 kcal

- 1 plato chico de pastas con salsa de tomate sin aceite (ni queso) = 280 kcal

- 1 cubito de mantecol = 150 kcal

- 1 taza de arroz cocido = 160 kcal

Si alguien se anima para el lunes podemos hacer un análisis de un día del fin de semana! Elijo un registro y lo analizamos!

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