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TRAGOS LIGHT….

La bebida también suele ser un problema en las fiestas. El alcohol aporta al organismo 7 calorías por gramo. La graduación de alcohol de las bebidas nos indican la cantidad de etanol que contienen cada 100 cc. por lo que a mayor contenido etílico mayor es el contenido de calorias que aportará la bebida.

Algunos ejemplos:

  • El vino tiene un 12% de etanol y 80 kcal cada 100 cc. (el champagne es similar)
  • La cerveza tiene un 5% de etanol y 40 kcal cada 100 cc (en este caso consideremos que siempre se toma más que de otras bebidas)
  • El Rhum tiene un 35% de etanol y 245 kcal cada 100 cc (el vodka es similar)

Recordemos que son calorías vacías que en el hígado serán metabolizadas a triglicéridos (grasas) para ser luego guardadas en las reservan de tejido adiposo.

Les paso algunos tragos reducidos en alcohol.

La receta para cada trago es para 4 porciones!!!!

DAIQUIRI DE NARANJA:

- 1 medida de ron

- 2 limones exprimidos

- 600 cc de jugo de naranjas diet (cualquiera de las marcas para reconstituir sin azúcar)

- Edulcorante

- Hielo

Licuar todos los ingredientes

DAIQUIRI DE PERA Y JENGIBRE:

- 1 medida de ron

- 700 cc de jugo de pera light (polvos diet para reconstituir)

- 2 cditas de jengibre rallado

- Hielo

Licuar todos los ingredientes.

TRAGO EXÓTICO SIN ALCOHOL:

- 2 vasos de amargo serrano light (cualquier marca)

- 1 vaso de jugo de mango diet (polvo para reconstituir)

- ralladura de naranja

- Edulcorante

- Hielo

Licuar todos los ingredientes.

Cada vaso de estos tragos contiene 45 kcal. El trago sin alcohol tiene solo 10 kcal por vaso.

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TIPS PARA BAJAR EL COLESTEROL…

Tishy este post lo preparé anoche para vos. En otro momento me meteré en la teoría y más explicaciones. Hoy simplemente daré consejos básicos para que empieces a cuidarte.

Para mejorar los valores sanguíneos de colesterol y triglicéridos se debería:

AUMENTAR:

  • FIBRAS: se encuentran en frutas y verduras frescas, en especial las de hoja. Las frutas se recomienda comerlas con cáscara al menos 3 unidades diarias y las verduras deben ser la guarnición de todas las comidas. Al menos en una de las comidas debe haber una ensalada y en la siguiente verduras crudas o cocidas (grilladas al horno, al vapor, hervidas, salteadas con rocío vegetal o caldo). También se encuentra fibra en los cereales integrales, por eso se prefieren los panes de salvado o integrales con semillas. Aunque deben consumirse con moderación para no aumentar las calorías consumidas al día. El control calórico también es importante a los fines de bajar colesterol y triglicéridos.
  • GRASAS SALUDABLES (Omega 3 y Omega 9, Monoinsaturadas): Las encontramos en el aceite de oliva y el de canola, en los pescados grasos (salmón, atún, arenque, trucha) y en semillas. Las semillas de lino y las semillas de Chia son muy ricas en ácidos grasos saludables. También son saludables las frutas secas y la palta pero se recomienda su consumo moderado por su elevado contenido calórico.
  • ACTIVIDAD FÍSICA

MODERAR:

  • LACTEOS DESCREMADOS Y SEMIDESCREMADOS: siempre se elegirán las versiones descremadas de los productos lácteos, como leche, yogures, quesos untables, ricota y quesos compactos magros (tipo port salut descremado). Actualmente hay productos en el mercado con FITOESTEROLES, estas sustancias reducen los niveles de colesterol LDL (malo) sin afectar los niveles de colesterol HDL (Bueno). La American Heart Association y el National Cholesterol Education Program recomiendan la ingesta de 2 g de fitoesteroles diarios para potenciar el efecto reductor del colesterol LDL, en el contexto de la dieta saludable y la actividad física. Un Vidacol por día cubre con esos requerimientos.
  • CARNES BLANCAS Y ROJAS: No se deben consumir más de 200 gramos diarios de cualquier tipo de carne. Se deben elegir los cortes magros de carne vacuna: paleta, cuadril, lomo, bola de lomo, colita de cuadril, cuadrada, peceto. El pollo debe consumirse sin piel y preferir la pechuga como primer opción. Moderadamente se pueden incorporar fiambres magros (si es que no existiera hipertensión arterial) como jamón cocido natural, lomito, pechuga de pavo o pavita.
  • HUEVO: se recomienda no exceder las 3 unidades semanales.
  • BEBIDAS ALCOHÓLICAS: inciden en los niveles de triglíceridos. Limitar su consumo a 2 copas de vino semanales.

REDUCIR:

  • AZÚCARES SIMPLES: panificados, facturas, golosinas, masas para tarta y empanadas. Azúcar y miel.
  • GRASAS NO SALUDABLES (COLESTEROL, GRASAS SATURADAS Y ÁCIDOS GRASOS TRANS): carnes grasas, cerdo, cordero, pollo con piel. Manteca, margarina, quesos duros, crema, helados, chocolate, mayonesa, lácteos enteros, embutidos, achuras, fiambres grasos, achuras, visceras, snacks.
  • TABACO: está comprobado que el consumo de tabaco reduce los niveles de colesterol HDL (es el colesterol bueno que tiene efecto protector)
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TODO LO QUE TENES QUE SABER SOBRE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES

Las bebidas energizantes o “Energy Drinks” aparecieron por primera vez en Europa hace unos 18 años. En Argentina aparecieron hace menos de 10 años y actualmente es una de las bebidas más elegidas por los jovenes.

En boliches y pubs se ha popularizado un trago que combina a las bebidas energizantes con bebidas blancas de altisimo contenido etílico. Los adolescentes los usan como estimilantes “legales”

De las bebidas energéticas se dice que:

  • Mejoran el rendimiento físico
  • Aumentan el estado de alerta pudiendo pasar más horas sin dormir
  • Aumentan la concentración
  • Aumenta la capacidad de reacción
  • Estimulan el metabolismo
Que sustancias contienen?

  • Hidratos de carbono: La mayor parte de estas bebidas contienen altas concentraciones de azúcares sea en forma de sacarosa, glucosa, fructosa o malto-dextrinas, la diferencia entre una y otra es la velocidad de absorción. Son los nutrientes que aportan las calorías de la bebida. El problema de las concentraciones tan altas de azúcar es que dificulta la rehidratación, además de producir malestar gastrointestinal e incluso, en algunos casos, efecto laxante. Para las personas que hacen actividad física regularmente o en deportistas, la concentración ideal de hidratos de carbono sería del 6%, aproximadamente la mitad de la cantidad que aportan estas bebidas.

  • Cafeína: Es un estimulante del sistema nervioso central, aumenta el rendimiento muscular e incrementa la utilización de ácidos grasos como fuente de energía ahorrando glucógeno (principal combustible durante la práctica deportiva). La cafeína, además, induce sensaciones de bienestar y alerta. Desafortunadamente, si se ingiere luego de haber comenzado el ejercicio, puede tener efecto diurético aumentando el riesgo de deshidratación especialmente en verano o luego de una actividad deportiva fuerte.

  • Ginseng: Son muy reconocidas sus propiedades estimulantes, para aumentar la fuerza y vitalidad y mejorar la sensación de bienestar general. Algunas de sus funciones están comprobadas y otras todavía no totalmente estudiadas. Está contraindicados en personas hipertensas.

  • Guaraná: Se la utiliza como estimulante y supresor del apetito, para aumentar el rendimiento intelectual, reducir la fatiga y, recientemente, para bajar de peso. La evidencia de algunas de sus propiedades es aún controvertida.

  • Aminoácidos: “ahorradores de glucógeno”. Los aminoácidos como la taurina, la glutamina, la arginina, y otros como los de cadena ramificada (leucina, isoleucina y valina) incrementan el almacenamiento de glucógeno en los músculos durante el período de recuperación post ejercicio. La taurina, fundamentalmente, participa del metabolismo de las grasas facilitando su utilización como fuente energética. Aparte, tiene otras funciones relacionadas con el tejido muscular.

  • Vitaminas del complejo B: En general sólo algunas están presentes debido a su relación con el metabolismo energético, aunque el aporte es pequeño y poco significativo.

  • Creatina y carnitina: La cantidad de creatina presente suele ser muy pequeña como para tener algún efecto sobre el rendimiento físico. Por su lado, la carnitina se relaciona con el metabolismo de los ácidos grasos y se utiliza para retardar la fatiga debido a la estimulación de las grasas como combustible energética durante el ejercicio.

  • Triglicéridos de cadena mediana (TCM): Debido a que las grasas necesitan más tiempo para absorberse en intestino, comparadas con los hidratos de carbono y las proteínas, no son una fuente inmediata de energía para el organismo antes y durante el ejercicio. Los TCM son metabolizados más rápido y han sido agregados para retardar la fatiga, permitiendo que el cuerpo use más TCM como combustible. Pueden causar malestares gastrointestinales severos, no permiten ahorrar glucógeno pero no incrementan el rendimiento.

  • Magnesio: Es un mineral que se suele perder por sudoración especialmente durante la realización de actividad física en época de calor. Es un nutriente esencial y actúa junto al calcio en la función muscular y el impulso nervioso.

Algunos consejos respecto de estas bebidas…

  • No se deben ingerir antes de ir a dormir.
  • No se recomiendan en menores de 15 años.
  • No son recomendables para personas sensibles a la cafeína.
  • Están contraindicadas en mujeres embarazadas, en período de lactancia, en personas con presión arterial alta, problemas cardíacos, renales y/o diabetes. También en personas con trastornos de la ansiedad.
  • No es conveniente tomar más de dos latas diarias.
  • NO reemplazan a una alimentación balanceada ni a un buen descanso.
  • NO sirven para hidratarse.

Y aca va lo más importante de todo:

NO DEBEN MEZCLARSE CON BEBIDAS ALCOHOLICAS

El alcohol es un depresor del sistema nervioso y su efecto de somnolencia es contrarrestado por la acción de las bebidas energizantes. Como consecuencia de esta mezcla, pueden aparecer náuseas y vómitos, hipertensión, temblores, fatiga muscular y convulsiones, además de los graves daños hepáticos que produce el exceso de alcohol.

Por otra parte al reducir los efectos del alcohol permite que el joven continue tomando y asi el cuadro se complique aún más.

Tomemos conciencia!

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