Alfajorcitos light

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Les traje una recetita para darse un gusto o para compartir con la familia. Son reducidos en grasas y calorías ya que no contienen azúcar agregada ni manteca como materia grasa.

Ingredientes para 8 alfajorcitos:

Masa:

  • 90 gr de harina leudante
  • 1 yema de huevo
  • 1 cda de edulcorante líquido apto para cocinar
  • 1 cda sopera de vino blanco o moscato
  • 2 cdas de leche descremada fría

Relleno y cobertura:

  • 150 gr de dulce de leche repostero (si consiguen light mejor!)
  • 4 barritas de chocolate reducido en grasas (yo usé el Aguila light semiamargo)

Preparación:

Mezclar la harina tamizada con la yema, la esencia, el vino blanco y la leche. Formar una masa homogénea. Dejar descansar en la heladera por 20 minutos.

Estirar con palote y cortar tapitas de 6 cm de diámetro y 1/2 cm de espesor.

Colocar sobre placa lubricada con rocío vegetal y llevar a horno moderado durante 15 minutos. No deben dorarse, deben retirarse pálidas.

Dejar enfriar las tapitas y rellenar con 1 cdita tipo té colmada de dulce de leche (15 gr).

Derretir el chocolate a baño María y bañar las tapitas de los alfajores. Yo solo cubrí la parte superior!

Se pueden freezar por hasta 6 meses.

Una buena opción para regalar o para compartir sin culpa.

Cada alfajorcito contiene 115 kcal y 12 gr de hidratos de carbono.

 

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, , jcgimenez dijo

Exquisitas tus recetas y muy bueno tu blog, te felicito!!!

, , Yesis dijo

que rico!

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, , Ceci dijo

Buenísima esta receta! Sobre todo para los más chiquitos así se acostumbran a comer más sano desde pequeños.
El fin de semana los preparo!!
Genial como siempre!
Beso

, , quimeykiltru dijo

que rico!!!! estoy intentando cambiar mi manera de comer y eso me encanta!!!!

, , mcecilia dijo

Hola jcgimenez!
Bienvenido!
Me alegra que te gusten!
Saludos!

Hola Yesis!
Tienen pinta pero lo mejor es el sabor! Ni se nota la falta de azúcar y manteca!
Besitos!

Hola Ceci!
Se adaptan perfectamente para todos! Esa es la idea, a todos nos hace bien comer mejor!
y si es rico, muchisimo mejor!
Besitos!

Hola Any!
Espero los prepares!
Besitos!

, , Ebe Cané dijo

Thank you por la receta lucen apetitosos!!!
Beso y voto
Ebe
New York

, , penelope © dijo

Exquisita receta, faciles y ricos, para comerlos sin culpa… Siempre que no te los comas todos de golpe! Será cuestión de probarlos!
Eso sí, tengo que comprar los dos últimos ingredientes, no los puedo tener en casa porque no duran ni medio minuto, me los como así nomás!
No hay mejor régimen para adelgazar que una heladera vacía…
Gracias por este aporte al estómago, será tenido en cuenta…
Besos!

, , monica-mabel dijo

¡Me encantaron! los voy a hacer, ¡amo los alfajores!
Eso sí, yo los bañaría con el chocolate Äguila tradicional, el que se usa para hacer los submarinos, el de siempre. ¿Serán muchas más las calorías?

, , ana-tosi dijo

no todo es sacrificio!!…que rico ;)

ceci, te mande un e-mail a hotmail, lo recibiste?

besitos!!

, , mari-ayosa dijo

Que rico Ceci. Tengo que preparar un te con amigas. Los haré con ayuda del gordi mio.
Muchos besos desde mi valle perfumado.

, , gallegoland dijo

CECI:
Que ricooooooooooooooooooooooooooooooooo! :-)
Esta la hago: lo juro. (jejeje)
besos amiga!

, , mcecilia dijo

Hola Ebe!
No creo que sea muy fácil para vos conseguir de estos por allá. A veces a los argentinos nos cuesta entender como el mundo vive sin dulce de leche. Besitos!

Hola Penélope!
Es un buen recurso no tener con que tentarse, aunque a veces también hay que aprender a vivir con tentaciones alrededor.
besitos!

, , mcecilia dijo

Hola Mónica!
Mi pensamiento es al revés, será muy diferente con el light? y para mi sorpresa no noté diferencias en el gusto.
La diferencia calórica está en la sumatoria de las calorías que ahorrás al sacarle el azúcar y la manteca a la masa y al utilizar un chocolate reducido en grasa.
Igual, usá el que prefieras!
Besitos!

Hola ANA!
Ahora si lo recibí, muchas gracias!
Besitos!

Hola Mari!
Son ideales para invitar amigas y sorprenderlas! Si sobran, podés regalarselos y que cada una se lleve algunos para compartir en su casa!
Siempre compartir es la opción más saludable! Para el cuerpo y para el alma!
Besitos!

Hola Galle!
Genial, contanos como te salieron!
Besitos!

, , vaninaypaula dijo

Qué rico Ceci!!! En estos momentos estoy haciendo una dieta reducida en hidratos de carbono (para bajar los típicos dos kilitos de más!!!), así que me viene como anillo al dedo porque me encanta lo dulce y soy super tentada! Muchas gracias!!! Besos! Pau
PD: Tenés alguna receta de algo rico apto para diabéticos? A mi hermana le acaban de detectar diabetes gestacional (está en su 8vo mes de embarazo) y me gustaría mimarla con algo rico! Gracias!!!

, , LAUR dijo

que rico!! me encantan estas recetas bajas caloria porque uno las disfruta sin culpa jajaj
saludos

, , Ana Lecea dijo

Qué rico, adoro los alfajorcitos de maicena y poder comerlos sin culpa será un placer mayor. Gracias. Hermoso tu blog!!!
Saluditos

, , jorgeluis dijo

Hola cecilia:
Que bien presentados están los alfajores.
Que trabajo de producción, culinaria y fotográfica!!
Están tentadores!!
Cuando hace unos tres años le llevé a mi prima que vive en España, alfajores Havanna,se los devoró.
Si viera estos , seguro que hace lo mismo!!!
Excelentes los alfajores light.
Un voto antes de prepararlos y comerlos!!
Beso!

, , mcecilia dijo

Hola Pau,
En la sección de recetas bajas calorías vas a encontrar diferentes platos dulces y salados, todos se adaptan a la diabetes gestacional.
Besitos!

Hola Lau,
es la idea!
Besitos!

Hola Ana,
estos no son de maicena, pero igual son muy ricos!
Besitos!

Hola Jorgeluis!
Es que hay que disfrutar todo el proceso, cocinar y hacer un plato agradable a la vista también es parte de lo placentero!
Besitos!

, , dleonbardi dijo

Ceci

Como vas? ESta buenisima la receta aunque en este caso prefieros los no Lights y es que el sentimiento de culpa les da un saborcito especial jaja :)

Que estes bien
Beso
D.

, , panchopoeta dijo

hola ceci…

que ricoooo….
lo intentare pero no creo.
Un beso Amiga y mi cariño

, , Athenne@ dijo

bue,con esto de los códigos,siempre me pasa lo mismo,cada vez que no los copio el mensaje no llega.Asi que escribiré de nuevo,pero está vez me avivaré por si las moscas.jaja
Te comentaba que me salio bastante pintón el pan dulce para celíacos,ahora habrá que esperar cuál será el puntaje que me darán los interesados.jaja spero que no sean malos como Pachano.jaj.Cuando me den el resultado,te lo diré.
Que rica receta la de los alfajorcitos,quizás también los haga,una vez intente hacer alfajores,no me salio bien.Veré está vez.
Ricos para una rica merienda.Yo digo rico,eso que no me gustan los dulces.Conozco gente que come los postres antes de cenar o almorzar.Seguro que se babocearian por la receta,como he visto a algunos que pasarón a leerte,jaja
Y sobre todo que buena receta,para comer sin culpa y el corazón contento.jajaja
besos CEci y gracias por tus visitas a mi blog.

, , maxymo dijo

Muy lindo…que pasa si me como 20 de esos alfajorcitos. No me puedo contener de comer. Y si me interno por diez años…tal vez no engorde más. Menos mal que voy al gimnasio…sino…Gracias por la receta. Ah, esos alfajores Ser, son light? son ricos..saludos

, , maxymo dijo

Recibí un mail en lenguaje ASCII, quen sospecho oculta algo. Si hay alguien que pueda traducirme el mensaje…lo espero en mi blog http://www.blogs.clarin.com/maxymus/ por lo que leí de esa decodificación que llevamos realizando hasta ahora…es algo a nivel mundial

, , Sonia dijo

Hola Ceci !!! Esta receta está buenisimo , pero me queda una pregunta una persona que debe controlar el colesterol puede consumir estos alfajores?

, , mcecilia dijo

Hola D!
Creo que las mujeres pensamos diferentes, será que nos molesta más ver las calorías de más reflejadas en el cuerpo!
Besitos!

Hola Pancho!
Son facilícimos, intentalo!
Besos!

Hola Athe!
Yo ya aprendí a copiar los comentarios, porque la primera vez estoy inspirada y la segunda me puse fastidiosa!
Que bueno lo del pan dulce, después contame si salió rico, que es lo más importante!
Besitos!

Hola Maximo!
Creo que sabés la respuesta! si te comés 20 dejan de ser bajas calorías! Y esa no es la intención de este post, cuando modificamos alimentos para restarle calorias, grasas y azúcares estamos tratando de comer algo rico sin que altere nuestras necesidades, comer en exceso deja sin efectos tantos beneficios.
El alfajor ser tiene menos calorias que los comunes porque es más pequeño (aunque si comparás cada 100 gr de producto es igual que cualquiera), pero no son para comer todos los días ni para reemplazar otros alimentos más nutritivos.
Tampoco sirve si te comés 2!
Besitos!

, , yacky dijo

Y yo preparandome nuevamente para ir a una exposición de muuuuchos platos …!!! que glotones somos los Chilenos…!!jajaja aunque no creas amiga …e guardado y lo seguire haciendo cada receta que vos has compartido para mi …las estoy poniendo en practica en casa …para aprenderlas y mostrarlas como algo especial en ocaciones …que sí de dan …!!! besos amiga …pase a saludarte ,espero estes bien…!!! besos de Yo.

, , Penélope dijo

Qué delicia Ceci!

Gracias por pensar en quienes no podemos casi vivir sin postres. Y me encanta que la receta sea tuya. Calificada y confiable.
Aunque ya no soy mucho de cocinar, la haré lo más pronto posible :)

Un beso!

, , alexandra dijo

Hola Ceci :tanto tiempo vine a visitarte y me encuentro con esta receta ,encima leo y miro la foto en compania de uno de los peques que se antojo¡¡¡¡,osea a cosinar en familia gracias¡¡¡y besos,voto,que tengas un buen fin de semna.-

, , ducher dijo

Lic. hice los alfajorcitos estában buenísimos lo único me cayo mal el moscato porque le puse el vino blanco pero no sabía que hacer con el moscato y bueno me lo tomé. Alfajores son alfajores como sean que estén hechos. Besos Ceci

, , ritzia dijo

Que bueno!!! yá me archivo la receta.
Beso.

, , La Contradictoria dijo

Uhhh, Ceci! Esto es para el postre de YA MISMO! jajajjaa
Me encantó la idea y lo comeré sin culpa!
Gracias!!

, , maxymo dijo

Gracias por el dato…me voy a internar dos años en alguna clinica, atado a la cama, con la boca sellada, y dopado cada 5 minutos…cuesta.

, , yacky dijo

Amiga pase a saludarte ,¡ comienzo a extrañarte…! espero estes bien …besitos de Yacky.

, , ricardo desde Brasil dijo

MMM! Parecen muy apetitosos !!
Dulce de leche, chocolate , harina y huevo…no puede salir nada feo de esa mezcla milagrosa de diosa y pantera…jaja
Cecilia pasá por casa a ver lo que me pasó en un restaurante vasco en Madrid…y si queres aprovecha y lee mi testamento a ver si te dejé algo.
beso
ricardo

, , mcecilia dijo

Hola Yacky,
Espero que hayas pasado un lindo día de la madre!
Te mando un beso enorme!

Hola Alexandra!
Nada es más lindo que cocinar en familia!
Espero que te hayan salido ricos!
besitos!

Hola Ducher!
El moscato sobrante se puede guardar, siempre se puede guardar!
Besitos!

Hola Ritzia!
Gracias por tu visita!
besitos!

Hola Contradictoria!
Se pueden freezar tambien y aprovechar en esos momentos de antojo!
Besitos!

Hola Maximo!
Es todo cuestión de entrenamiento mental, vamos que se puede!
besos!

Hola Jacinto!
Que bueno que te gusten!
besitos!

Hola Ricardo!
El magro testamento no me ha dejado nada, pero como te dije, al menos tampoco deudas y eso no es poco en estos días!
Besitos!

, , monica-mabel dijo

Bue, bue, estos ya los hice, parece que vos también te ausentaste, Ceci.
A ponerse pilas, ¿dale?
Te mando un abrazo de corazón.

, , flaviana dijo

mi hija Alfonsina de 10 años, es diabetica de tipo 1, y transgrede demasiadas comidas….VOY A PROBAR LA RECETA. GRACIAS

, , sergio dijo

holla tengo una pregunta , yo trabajo en la construccion y algunas veces siento mucha necesidad de algo dulce y tengo ganas de vomitar eso es cuando acabo de trabajar no quiero ver a ningun medico pero tengo sierto temor


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