Tartas light
Comienza el año lectivo y de nuevo la tarea de pensar que cocinar para las viandas de los chicos y de los grandes.
Las tartas sin tapa son una buena opción para incorporarles verduras, lácteos y huevos. Si elegimos masas reducidas en grasas y preparamos rellenos sin fritura ni alimentos grasosos tendremos como resultado un plato rico en fibra, minerales, calcio, vitaminas y pobre en calorías.
Para los adultos se recomienda utilizar ensaladas como guarnición de una porción de estas tartas, en el caso de los niños puede ser plato único. Como postre, no nos olvidemos de la fruta!
TARTA DE ESPINACA
- 1 tapa de masa para tarta light
- 2 huevos
- 1 cebolla grande
- 1 atado de espinaca o 1/2 paquete de espinaca congelada
- 1/2 pote de queso untable descremado
Picar la cebolla y rehogar en calgo, agregar la espinaca fresca (o congelada) hasta que esté tierna, retirar del fuego y agregar los huevos batidos, el queso untable, sal, pimienta y nuez moscada.
Volcar el relleno sobre la masa y hornear.Acompañar con ensalada de repollo y remolacha rallada o ensalada caprese.
Una porción de esta tarta tiene 200 kcal.
TARTA DE ZAPALLITO
- 1 tapa para tarta light
- 2 huevos
- 1/2 pote de queso untable descremado (200 g)
- 6 zapallitos verdes
- 1 cebolla
- sal, pimienta
Picar la cebolla y rehogar con caldo junto con los zapallitos (cortarlos en cuartos, retirarles la semilla y volver a cortar en dados pequeños), retirar del fuego y agregar los huevos batidos y el queso untable descremado. Salpimentar, volcar sobre la masa de tarta y hornear.
TARTA DE ZANAHORIA
- 1 tapa de masa para tarta light
- 2 huevos
- 200 gr de queso untable descremado
- 3 zanahorias ralladas
- 1 cebolla mediana
Rehogar la cebolla con caldo hasta que transparente, retirar del fuego. Agregar el queso untable, los huevos y las zanahorias ralladas. Salpimentar. Volcar el relleno sobre la tapa de masa y cocinar en horno moderado.
TARTA CAPRESE
- 1 Tapa de masa para tarta light
- 1 pote de queso untable descremado (400 gr)
- 2 huevos
- 4 tomates cortados en rodajas
- hojas de albahaca
- 1 cebolla
- sal, pimienta
Rehogar la cebolla con caldo, retirar del fuego. Agregar los huevos, el queso untable y salpimentar. Sobre la masa de tarta disponer los tomates en rodajas y luego cubrir con el ligue y hojas de albahaca. Cocinar en horno moderado.
A disfrutarlas!
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….hola!!!
buenisimas las recetas….!! soy super amante de las tartas…..
….yo las hago a todas mas o menos asi como esta la receta, depende con que verdura, le sumo pimiento rojo o verde que da mucho sabor….. prueben!!
….una buena verdura para hacer tambien en tarta es el brocoli, solo hay que rehogarlo en caldo un poquito mas que a otras verduras….hasta que lo pinchen con un tenedor y este blandito…. (lo mismo la berenjena, aunque a esta deben sacarle el amargo dejandolas en agua con sal gruesa un rato)….
….y a veces en vez de rehogar en caldo o en una cucharita (chiquita) de aceite la cebolla y la verdura en cuestión, cuando son verduras que ya han estado previamente cocidas (como la acelga hervida por ejemplo) en ese caso corto aros de cebolla y rallo una zanahoria y las pongo crudas junto con la verdura hervida, el huevo y el queso en la tarta… y directamente al horno…. le da un sabor diferente que si le pusiesemos cebolla rehogada en caldo…. esta re bueno etc
saludos!!!!
PD me comi todo, el finde en el cumple de mi suegra!!! se vienen unos dias de desintoxicación….jajaja!