¿Conversaciones sin sentido o con sentidos?
En una de las raras o bizarras “conversaciones” mantenidas con la ayuda del mensajero instantáneo “Messenger”, le preguntaba a mi interlocutor cómo era que empezamos hablando de murciélagos y a los pocos minutos estábamos hablando del esposo de Lorena Bobbit quien saltó a la fama por un episodio no muy grato. (si alguno no sabe de que hablo por favor recurra a Google).
Esto me hizo pensar en mis planes y expectativas cuando una noche de mayo decidí abrir este blog. Mi primer posteo fue muy estructurado, casi académico, sin mostrar las facetas que deseaba. Con el paso de las semanas me fui soltando y retroalimentando mis recuerdos asociados a mi abuela cocinera, mi gusto secreto por la cocina, las experiencias propias y ajenas vividas en el acto de alimentarse, libros, películas e informes que en apariencia nada tenían que ver con temas culinarios.
Con muchos comentaristas se desarrollaban “dialogos” que parecían sin sentido, pero en realidad muchas son palabras con sentidos: se puedo oir, oler, palpar, ver y degustar. Meses después abrí mi segundo blog donde encuentro visitantes comunes a ambos que también lo enriquecen.
Escribir es una tarea que me ha dado satisfacciones enormes. Si puediera vivir de esto no lo dudaría y dejaría de lado otros proyectos. Pero la realidad me impone tener darle prioridad a otras cosas. El lunes que viene empiezo un curso que va a ocupar muchas de mis horas diarias durante 10 semanas. Esto me impedirá postear tan seguido como quisiera, pero lo voy a hacer. No me estoy despidiendo, solo contándoles que por un tiempo me verán menos por este espacio.
Pero para los que no se aburren de repetir o tienen poca memoria les dejo una lista de mis post para que relean las historias si no gustan de cocinar o sepan donde está esa receta que les gustó y ahora tienen ganas de elaborar. Para quienes me visitan hace muy poco los invito a hacer un recorrido por los post y visitar mi otro blog: http://blogsdelagente.com/microfono
Al final de la lista les dejo una receta de un alimento muy popular que se disfruta sobre todo en dias de mucho calor como los que estamos viviendo en este verano del hemisferio sur
De los golpes y la cocina… Torta de los 80 golpes.
Convidado con piedras… Cascotes de chocolate.
De los dibujitos animados a la horticultura indígena Tarta de cebollas y zapallitos.
De las distancias y la cocina Mermelada de tomates
Sobre la belleza y las dietas… Yogur casero
El horno no está para bollos… Galletitas fáciles
De las cosas simples de la vida… Ensalada Waldorf
De Esperanza y realidades Alfajor Santafesino
“Jamón de menta” (Si, si, leyó bien…) Afrodisíacos vegetales
No a todos les gustan las “remakes“, pero son inevitables Martinis
De las novelas de misterio a la comida de campaña Revuelto gramajo
Comida rápida… déficit de atención (no, no es un documental) Bruschetta
Menú Olímpico Chipá
Del tango arrabalero a la panadería en casa Tortitas negras “carasucias”
Redonditas de ricota Tarta de ricota y dulce de leche
La “Enciclopedia libre” casi nos deja sin Pasta Frola Pasta Frola o Crostata
Del cine y la pastelería Crema pastelera
A ver… quien quiere un mate? Lenguaje del mate
Fin de semana… ¿que tal un asadito? Corderito patagónico al asador
Dia del dulce de leche Dulce de leche
Cuando hay que ser albañil para cocinar… Pan casero en horno de barro
Socorro! Sábado en el Supermercado Recetas de los lectores
Crónicas de Chascos Anécdotas de los lectores
Cocina virtual compartida Riñones a la sartén
Premio consuelo… Comentarios de los lectores
Códigos alimentarios… Información sobre restricciones alimentarias
Ni corta ni pincha… Licor tipo Bailey´s y Licor Lemonchelo
Famoso sometido a Juicio… Información sobre el chocolate
Humedad en la cocina y chat en la madrugada Chanchafaina de bofe
De la comida y los argentinismos Pequeño glosario
‘Semana de la dulzura’ y Vendedores Full Time… Comentario del escritor
La manzana de la discordia… Manzanas al horno
Papita para el loro! (sin ofender al Vaticano) Puré de papas y Papas fritas
No siempre arroz es igual a nipón Arroz con leche
Que ganas de comer algo dulce! Maizena con leche y caramelo
¿Arte? Manual de supervivencia – Parte III Sandwich sencillo
¿Arte? Manual de supervivencia – Parte II Huevos y arroz
¿Arte? Manual de supervivencia – Parte I Informacion sobre el huevo
Hermosas y deliciosas Flores comestibles
Gato enratado… no quiere pescado! Sushi casero
¿Patio de comidas? Guiso carrero
Alegria nao tem fin…! Humor futbolero
Contigo pan y cebolla Tortas fritas
¿Tiramisú o frutilla? Dos dulzuras con sabor sensual Postres
El pato de la boda… Pato a la cerveza negra
La cocina puede ser divertida… y educativa Consejos introductorios
Ingredientes:
1 sandía bien madura y de forma alargada
1 racimo de uvas blancas
1 racimo de uvas negras
3 duraznos maduros
2 tazas de frutillas
150g de azúcar
vino marsala
Preparación:
Cortar la sandía por la mitad a lo largo y sacamos casi toda la pulpa, dejando pegada a la cáscara una capa de 1 cm. Quitar las semillas y cortar la pulpa en cubos medianos.
Lavar las uvas, escurrir bien y desgranar. Lavar los duraznos y quitarles la cáscara y el carozo, cortar en cubos. Lavar bien las frutillas y les quitamos el cabo.
Colocar toda la fruta en un bol grande, espolvorear azúcar y bañar con vino marsala. Mezclar bien, tapar y llevar a heladera durante tres horas para que la fruta se impregne bien con el vino.
En el momento de servir volcar la fruta junto con el jugo en la media sandía que anteriormente vaciamos y así presentarlo en la mesa.
Las frutas que se utilizan en una macedonia se pueden variar según los gustos personales y la estación. Lo importante es tener en cuenta siempre lavarlas bien y pelarlas. Por supuesto que el uso del vino la distingue de una simple ensalada de frutas.
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José Luis