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¿PULTI OBRAS DUDOSAS?¿Corrupcion?¿Mala gestion?

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Las dudosas obras de Pulti Gustavo Intendente de Mar del Plata .

A juzgar por lo que se ve en la obra de reparación de aceras (veredas)

Si pretende averiguar los valores que se manejaron allí es prácticamente imposible saber al entrar en el laberinto de la pagina de la municipalidad , ¿cuanto se invirtió en la recuperación de 23 plazas?, (El comentario es de 500 pesos a 700 el metro cuadrado)que por lo que se ve  quedaron todas sin excepción , lamentables , retiraron baldosas para colocar una vereda de  cemento (Berretas) , con 40 a 60cm menos de ancho que la anterior .en cada acera en todas las plazas sin excepción en algunas llega el ancho a 1 metro 40 cm ,como para poder pasar dos personas la tercera pasara por la tierra .

Como verán en el video , están reparando el césped el que no precisaba de ninguna atención frente a los problemas serios que esta ciudad enfrenta , como decena de calles llenas de barro  que es imposible transitar cuando llueve ¿Cuánto cuesta esta obra para el contribuyente ? ¿Cómo se aprobaron estas obras? ¿A escondidas?

Como afirma Vilma Baragiola ,

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I ¿cuanto se invirtió en los famosos cartelitos( vea fotos) ? que no solo están en las plazas sino hasta en la entrada de la base naval , playa grande  yo creo que cada uno supera los 400 pesos y colocaron por cientos en toda Mar del Plata , esto es un absurdo si se tiene en cuenta las necesidades prioritarias de la ciudad ,100_1453

como agua potable para barrios periféricos que están tomando agua

contaminada  ¡¡¡ Si Contaminadas ¡!!!  Como las de el Barrio alto Camet  ,calles para pavimentar , obras que  engañan con pedregullo, Cualquiera de estas obras costaron fortunas y no fue consultado el pueblo ,aquí se pone de manifiesto la gran mentira del presupuesto participativo , las obritas que entran en esta patraña son de  10mil, 30mil pesos contra millones de las obras que realizan de forma dudosas ,participativo solo para engañar a los incrédulos , que piensan que participarán en la toma de decisiones en obras importantes ,lo peor es la obsecuencia de los medios de comunicación como radio Brisas , el único medio que puede tener credibilidad es el Atlántico el resto ,
http://www.youtube.com/watch?v=_uzhLesCz7E
Pura mentira.

Y la Famosa Rambla Casino Orgullo de Mar del Plata

Vea el próximo post la decadencia y la mugre de la actual Rambla Casino .

Intendente Marplatense ladron de cospeles “Sin Asombro”

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Navegando por la Internet me encontré con este artículo que habla de intendente ladrón

refiriéndose a  el actual intendente de Mar del Plata ahora le sumamos a “Traidor Mas Ladrón”

Yo me pregunto que moral puede tener este intendente cuando le toque  hablar sobre seguridad ,quien tiene un pasado mas sucio que palo de gallinero ,no me digan que era un adolescente  o joda de pibe travieso , 22 años es  mayor de edad para todo ,la inocencia quedo atrás , pero estamos viendo que el fallo del juez Dr. Eduardo J. Pettigiani” penso de forma equivocada  , solo de ver las tramoyas que este intendente hace en Mar del Plata en los días de hoy, con seguridad lo abría dejado ente rejas algunos meses.


Betocammpos

ESCÁNDALO EN EL CONCEJO DELIBERANTE

El concejal Maiorano ( UCR ) leyó causa judicial que involucró al intendente Pulti por “robo” de cospeles

En el marco de la sesión ordinaria del HCD, el concejal de la UCR, Nicolás Maiorano, leyó este jueves una causa judicial por la cual se lo involucró al intendente Pulti de “robar cospeles” en 1983.
El edil radical precisó que la policía actuó “por un ilícito cometido en el teléfono público instalado en la Avenida Colón y Corrientes de esta ciudad” y remarcó que en dicho “ilícito resultó involucrado Gustavo Pulti” cuando tenía 22 años.
A su vez, el concejal de la UCR indicó que el Jefe Comunal “fue detenido e incomunicado” ya que “mediante el uso de un cuchillo violentó la alcancía” del señalado teléfono para “apoderarse de 16 cospeles”. En ese momento, se decidió “continuar las actuaciones por robo” con la intervención de la Justicia Federal. “Más allá de la absolución en esta causa, en la retina de muchos quedó que Pulti robaba cospeles”, finalizó el edil .
El expediente Judicial
En el expediente judicial se indica que finalizado el proceso, la Justicia ordenó la devolución del arma blanca secuestrada a su propietario, Gustavo Pulti, quien fue “procesado” en el transcurso de la investigación.
El 17 de Mayo de 1983 cerca de las 18 horas, dos estudiantes de 22 años fueron apresados por la policía por “robo” de cospeles en el teléfono público ubicado en la Avenida Colón y Corrientes.
El Jefe de la Delegación Mar del Plata de la Policía Federal Argentina, Carlos Druck, recibió una denuncia proveniente de la Comisaría 2 de esta ciudad. Según se refleja en el texto, personal policial de la dependencia bonaerense actuó por “un ilícito cometido en el teléfono público instalado en Av. Colón y Corrientes de esta ciudad”. En dicho “ilícito” resultaron involucrados Gustavo Arnaldo Pulti y un amigo.
En el expediente judicial, se indica que “los nombrados mediante el uso de un cuchillo violentaron la alcancía del citado teléfono público mediante el uso de un cuchillo, apoderándose de 16 cospeles”. Ante esto, se resolvió “continuar las actuaciones por ‘robo’ con intervención del Juez Federal de Mar del Plata, Dr. Eduardo J. Pettigiani” y tanto Pulti y su compañero de travesuras, Leonardo José, fueron alojados en calidad de detenidos “incomunicados”.
Finalmente, los jóvenes estudiantes fueron absueltos en esta causa en 1985 y la Justicia ordenó la devolución del cuchillo secuestrado a su propietario, Gustavo Pulti. Los curiosos fundamentos de la absolución y más datos de la investigación que habrían incluido allanamientos en departamentos serán material para otras notas con el fin de seguir revelando detalles de cómo procesaron al intendente de Mar del Plata hace más de 20 años. ¿Sólo un pecado de juventud?

Autor: Carlos Walker

Fuente: 0223.com

http://pag-impar.blogspot.com/2010/06/mar-del-plata-intendente-ladron-de.html

Feria de las Colectividades de Mar del Plata “Peligro Gastroenteritis”

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Feria de las Colectividades de Mar del Plata “Peligro Gastroenteritis”

Es lamentable pero con todo lo que la municipalidad de Mar del Plata finge de ser organizada , de hacer las cosas bien , simulando que todo lo hacen e beneficio de la población , en esta feria es clara la desinformación del departamento de Bromatología al no permitir a los expositores de productos comestible ampliar sus stand , limitándolos a traer toda la comida recalentada , esto puede originar problemas graves de salud para quien este , con sus defensas bajas , aquí traigo un informe que ya publique de un caso  el que decenas de personas tuvieron gastroenteritis al comer empanadas recalentadas ,yo personalmente me descompuse por comer una de las comidas ofrecidas en esta feria ,por lo que desde mi cama con mi portátil enfermo escribo este articulo y para que el próximo año la municipalidad deje de ser tan BERRETA ,(como casi todo lo que Pulti hace mas todavía con adjudicar a Mariani en forma truculenta la reforma del predio de la vieja terminal) Cuando un intendente , solo mira sus intereses políticos suceden cosas malas , pero DIOS es grande.

¡¡¡cuidado al comer empanadas recalentadas!!!

todo los días pero en forma individual de personas que comen en cualquier lugar empanadas como hamburguesas, sin tener en cuenta la higiene del establecimiento que las vende principalmente, aquellos que por comodidad o economizar horno o fritura, exponen por horas las empanadas a temperaturas ambiente, como lo explica este informe seria ideal que el calentado de las empanadas 75ºC antes del consumo.

Pocos tienen en cuenta por que nadie se queja, y una descompostura le echamos la culpa a comer corriendo o los nervios y nunca al comercio que nos vendió la comida.

¡¡¡cuidado al comer empanadas recalentadas!!!
———————————–

Brote de Gastroenteritis provocado

por el consumo de
Empanadas de Carne
Silvia Michanie (1), Alicia Vega (2), Gilberto Padilla (3) y Amalia Rea Nogales (4)
Trabajo realizado en el Centro Panamericano de Zoonosis, OPS/OMS.
1
-
Dirección actual: Instituto Panamericano de Protección de Alimentos y Zoonosis, OPS /OMS -
Casilla de Correo 44 (1640) Martínez – Buenos Aires – Argentina
2
-
Facultad de Farmacia y Bioquímica, UBA
3-
Centro de Estudios y Control de Contaminantes (CESCCO). – Tegucigalpa – Honduras
4-
Instituto Nacional de Laboratorios de Salud – La Paz – Bolivia
La Alimentación Latinoamericana Nº 194:49-54, 1993
Palabras claves: Alimentos, Clostridium perfringens, brote gastroenteritis
Resumen
Un brote de origen alimentario por Clostridium perfringens tipo A se presentó en ocasión de un
“Iunch” en que se sirvieron empanadas de carne fritas, canapés y masas dulces. De las 41
Personas encuestadas, 23 (56%) desarrollaron un síndrome típico de gastroenteritis. Las
Empanadas de carne fritas mostraron la mayor diferencia entre las dos tasas de ataque (46%);
Alta para el grupo de comensales que las consumió y enfermó (63%) y baja para el grupo que
También enfermó pero no las consumió (17%). La prueba de Chi (p<0.05) mostró una franca
2
Asociación con el consumo de empanadas. El recuento de C. perfringens en el picadillo de
carne, de una empanada del mismo lote, pero sin freír, fue 2.6 x 10E1 UFC/g. El factor
Determinante del brote fue el enfriamiento inadecuado del picadillo de carne (punto crítico de
Control) que favoreció la germinación de las esporas de C. perfringens y la propagación DE las celulas vegetativas otros factores adicionales fueron a)el uso de una olla en lugar de
.
una sartén para la preparación de picadillo de carne situación que mantuvo condiciones
Anaeróbicas durante el escaso período de enfriamiento (1 hora), b) la colocación en la heladera
del picadillo de carne presuntamente tibio, c) la fritura de las empanadas (2 a 3 min) que resultó
Insuficiente para reducir el número de células vegetativas contenidas en el picadillo, d) la
Colocación en paquetes de las empanadas, inmediatamente después de haber sido fritas, que
volvió a generar un enfriamiento inadecuado que se mantuvo durante 4 horas, hasta el consumo
de las empanadas. Las recomendaciones son: a) cocer el picadillo de carne en recipientes poco
profundos, b) enfriar el picadillo rápidamente a temperatura del ambiente, c) refrigerarlo a
Temperaturas menores de 4ºC sin tapas y en capas no superiores a 10 cm, d) consumir los

alimentos inmediatamente después de cocidos o conservarlos a temperaturas mayores de 65ºC

La gastroenteritis por Clostridium perfringens tipo A es una de las tres principales causas
de enfermedad transmitida por los alimentos en los Estados Unidos de América y en el Reino
Unido; país, este último, donde la notificación es obligatoria (10,11l). En la Argentina no se
dispone de datos y raramente se notifica. La mayoría de los brotes resultan de la exposición a
alimentos preparados con carne bovina o pollo que contienen un número elevado (10E5/g o
mayor) (E=exponente) de células vegetativas viables del agente.
El microorganismo se aloja en las heces del hombre y los animales, el suelo y algunos
alimentos crudos. Generalmente se encuentra en la carne cruda, en números reducidos, y llega
a ésta por vía endógena o exógena, durante el proceso de faena (7). Es un bastón anaerobio,
esporulado y Gram positivo con una velocidad de crecimiento que varía considerablemente a
través de un amplio rango de temperaturas. El crecimiento máximo ocurre a temperaturas entre

30 y 47 ºC.

Sin embargo, el crecimiento más rápido usualmente se ubica en el límite superior de
este rango (5). Algunas esporas sobreviven a las temperaturas de cocción normal y son

activadas por el calor hasta germinar. Por lo general, el agente se multiplica durante el proce

de enfriamiento, si éste es inadecuado.
La toxina (polipéptido PIVI 34000) es termosensible (D60 ºC/4 min) y se libera en el
intestino delgado del hombre durante la esporulación de las células vegetativas. Raramente el
microorganismo esporula y libera toxina en el alimento; cuando esto sucede los síntomas
aparecen en promedio, 1 a 2 horas después de haber ingerido el alimento.
La mayoría de los efectos que induce la enterotoxina se deben al daño que ésta produce
a nivel de la membrana citoplasmática con la consecuente pérdida de agua y electrolitos (Na ,
+
CI ), mientras se inhibe la absorción de glucosa y el metabolismo oxidativo. A nivel de los
-
enterocitos, la enterotoxina se fija a una proteína de las células epiteliales del ribete en cepillo,
siendo esta unión necesaria para que se desencadene la acción biológica. Las alteraciones
histológicas provocadas por la acción de la enterotoxina son moderadas; se produce la erosión
de las crestas de las células intestinales, pero nunca una degradación importante de las células.
No se conoce aún el proceso molecular de la acción de la enterotoxina sobre los entericitos (8).
En este trabajo se describe un brote de origen alimentario provocado por el consumo de
un alimento común, empanadas de carne, ofrecidas en ocasión de un “lunch”. El objetivo del
estudio fue establecer el síndrome de la enfermedad, el alimento involucrado, el agente causal y

los factores determinantes del brote

Análisis microbiológico del alimento
La muestra estuvo constituida por una empanada del mismo lote, pero sin freír,
conservada en refrigeración, y fue obtenida y analizada 3 días después de la preparación (1ero
de octubre). La empanada se separó en dos porciones: picadillo de carne (relleno) y masa. Estas
porciones se sometieron a los siguientes análisis:
Coloración de Gram del picadillo de carne,
Recuento presuntivo de C. perfringens en picadillo de carne,
Recuento presuntivo de esporas de C. perfringens en picadillo de carne y,
Recuento presuntivo de Bacillus cereus en masa y picadillo de carne.
Para los recuentos presuntivos de B. cereus, C. perfringens y esporas se sometieron a
análisis 25g de muestra de cada una de las porciones. Los recuentos se realizaron según
procedimientos estandarizados y se utilizó agar de Manitol yema de huevo polimixina (Difco)
para el recuento de B. cereus y agar de triptosa sulfito cicloserina sin yema de huevo (SFP,
Difco) para los recuentos presuntivos de C. perfringens y sus esporas (1).
La caracterización bioquímica de 5 colonias presuntivas de C.perfringens se realizó
sobre la base de la fermentación de la lactosa, la hidrólisis de la gelatina, la reducción del nitrato,
la confirmación de la inmovilidad y la puesta en evidencia de la alfa toxina o fosfolipasa C con
suero C. weIchii tipo A (Wellcome).
Preparación de los alimentos consumidos
Sólo se entrevistó al preparador de¡ restaurante que elaboró, en esa ocasión, 270
unidades de empanadas. Los canapés y las masas dulces se elaboraron en otro establecimiento.
Resultados
Tasa de ataque y período de latencia
De las 41 personas incluidas en la encuesta, 23 (56%) desarrollaron un síndrome típico
de gastroenteritis. La mediana del período de latencia fue 10.00 Hs y el rango 0,5-15.00 Hs. Los
porcentajes de los síntomas fueron: cólicos abdominales 100%, diarrea 87%, náuseas 35% y
vómitos 9%.
La hora de presentación de los casos se muestra en la Fig. 1. La mediana de duración
de los síntomas fue de 3.00 Hs. Las empanadas de carne fritas mostraron la mayor diferencia
(riesgo atribuible) entre las dos tasas de ataque (46%): alta para el grupo de comensales que las
consumió y enfermó y baja para el grupo que también enfermo pero no las consumió (Cuadro l).
La prueba de Chi (p<0.05) mostró una franca asociación con el consumo de empanadas.
2
La mediana del período de latencia (10 Hs.) junto con el rango y los síntomas
predominantes orientó la búsqueda, en las empanadas, hacia agentes microbianos causales de
gastroenteritis. Estos antecedentes permitieron formular la hipótesis de que los agentes
implicados podrían ser C. perfringens o Bacillus cereus.
Análisis microbiológicos del alimento
Los resultados microbiológicos fueron: 1) Se observó la presencia de bastones Gram
positivos a razón de 4-6 por campo, en la coloración efectuada al picadillo de carne, 2) El
recuento de células vegetativas de C. perfringens resultó 2.6 x 10E6 UFC/g en el picadillo de
carne, 3) El recuento de esporas de C. perfringens fue 3.0 x 10E2 UFC/g de picadillo de carne, y
El recuento de B. cereus fue <1.0 x 10E2 UFC/g en ambas porciones de la muestra.
Preparación de los alimentos consumidos
La preparación de empanadas se inició el 27 de septiembre a las 19.30 Hs, momento en
que
comenzó la elaboracion del relleno sobre la base de lcarne picada adquirida
comercialmente. La cocción de 6 kilos de carne picada se realizó en una olla de 35 x 30 cm
(altura x diámetro) llegando la carne a una altura de 23 cm. Se agregó comino, ají molido,
pimentón, pasas de uva, cebollas de verdeo y comunes rehogadas en aceite y sal. Al día
siguiente se agregó huevo duro (Fig.2),
La cocción duro aproximadamente 20 minutos a fuego reducido. A su término se
procedió al enfriamiento en la misma olla durante 1 hora a la temperatura del ambiente, en un
sector adyacente a la cocina, alejado de las hornallas. Con cierta frecuencia se revolvió el
picadillo con un cucharón de madera, para ayudar al enfriamiento. Aproximadamente a las 21.00
Hs se fraccionó el picadillo en dos recipientes plásticos (de 20 cm de altura, aproximadamente)
que se conservaron con sus respectivas tapas en una heladera industrial, bastante cargada.
Las masas de empanadas -adquiridas en el comercio- se comenzaron a rellenar el 28 de
septiembre, aproximadamente a las 8.30 Hs. Una vez armadas se frieron por inmersión 8
unidades por vez, en aceite durante aproximadamente 2 a 3 minutos. A medida que se
completaba la fritura, las empanadas se colocaban en bandejas de cartón -en dos capas de 10
unidades cada una- y de inmediato se empaquetaban en grupos de 20 unidades. Los paquetes
así preparados, se mantuvieron a la temperatura del ambiente de la cocina. Aproximadamente a
las 11.30 Hs los paquetes fueron retirados del restaurante.
Discusión
El factor determinante del brote fue el enfriamiento inadecuado del picadillo  de carne,
que permitió la germinación de las esporas de C. perfringens que probablemente sobrevivieron a
la cocción, y la multiplicación posterior de las células vegetativas generadas.
El descenso lento de la temperatura de la carne constituyó el punto crítico de control de
este proceso (9). La colocación del picadillo presuntamente tibio- en recipientes con tapa en la
heladera fue otro de los puntos críticos de control.

s malas , pero DIOS es grande.