Lo Mejor de la Gastronomia Italiana
La cocina italiana se caracteriza per ser una de las màs refinadas de Europa y del mundo.
La gastronomía de Italia es extremadamente variada: el país fue unificado en el año 1861, y sus cocinas reflejan la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, especialmente la de las regiones peninsulares e insulares (centro y en el sur del país), está incluida dentro de la denominadas gastronomías mediterráneas y es imitada, así como practicada en todo el mundo. Es muy corriente que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos que son la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde coexisten los abundantes aromas y los sabores del mediterráneo. Se trata de una cocina con fuerte caracter tradicional, muy sectorizada por regiones, heredera de largas tradiciones que ha sabido perpetuar las antiguas recetas como la polenta que hoy en día puede degustarse en cualquier trattoria en el norte.
En este blog, con traducción automática (boton en alto a la derecha) encontrarán las recetas más sugestivas, divididas por regiones y por tipo de comida: primeros platos, segundos, postres, antipastos de carne, de pescado, de verdura, etc.
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